Hrenovuha

Non si dovrebbe mettere hrenovuhu in una fila con condimenti zaboristymi. Solo una cosa può unirle: il rafano è possibile in uno spuntino di verdure. E il resto è un diverso campo di bacche.

Il rafano è una bevanda alcolica forte infusa con rafano. La base di hrenovuhi può servire come alcool etilico, diluito a metà con acqua, vodka e persino chiaro di luna. Soprattutto, non dovrebbero contenere coloranti e sostanze aromatiche. Aroma hrenovuha nobilitato più tardi - dopo aver insistito.

Con la fabbricazione di rafano può gestire assolutamente qualsiasi cittadino adulto. Bene, o un cittadino. Non dimenticare che si tratta di un prodotto alcolico, anche se molto utile. Certamente, in dosi moderate e se non ci sono controindicazioni dovute allo stato di salute.

E il beneficio di hrenovuhi è che a causa della presenza di rafano in esso, che ha proprietà battericide, può essere assunto per via orale con ipotermia o i primi segni di un raffreddore. Non c'è da stupirsi in Russia - e questa tintura di origine veramente russa - in quasi tutte le case, nel magazzino o nella cantina, c'erano bottiglie di rafano.

Se metti una tale tintura su un tavolo festivo, allora anche i tuoi ospiti apprezzeranno il suo gusto. E non dimenticare di servire un piatto di carne sostanzioso, perché è meglio combinato con la carne.

Come fare hrenovuhu

Procedere alla produzione di rafano quando la radice raggiunge la maturità, diventa succosa e carnosa. Solitamente raccolto in autunno.

Scavare rafano perde rapidamente l'umidità, si asciuga, diventa pigro. Pertanto, dovrebbe essere riciclato il più presto possibile, pulito e riempito con acqua fredda, ma per non più di 3 ore.

In un semplice rafano, tranne il rafano, aggiungi solo il miele. Ma puoi affinare il suo gusto, aggiungendo a questa verdura scorza di limone, cannella, chiodi di garofano, zenzero, aglio e altre spezie tra cui scegliere. Come accennato in precedenza, rafano può essere messo su moonshine, alcol o vodka. Ma non usare per questo alcol inferiore, altrimenti rovinerebbe in modo significativo il gusto della bevanda.

In totale, il processo di produzione di hrenovuhi dura circa 7-10 giorni. Ciò include mescolare ingredienti, insistere, filtrare e sedimentare.

E ora - ricette, tra le quali puoi trovare quella che ti piace di più.

Rafano con succo di limone

Ingredienti (per barattolo da un litro):

• radice di rafano - 50 g;
• vodka - 1 l;
• miele - 1 cucchiaio. l.;
• succo di un limone.

Metodo di preparazione

• Sbucciare la radice di rafano, lavare, tagliare a fettine sottili. Se vuoi prendere un drink con un aroma più pronunciato, strofina il rafano su una grattugia. Mettilo nel barattolo.
• Aggiungi miele e succo di limone, versa vodka al rafano. Mescolare accuratamente Chiudere il barattolo con un coperchio capron, mettere in un luogo buio e fresco per 4 giorni.
• Quindi hrenovuhu filtrare attraverso la garza e di nuovo lasciare in un luogo buio allo stesso tempo.
• Bevanda distillata e limpida in bottiglia. Metti nel frigo.

Rafano con zenzero

Ingredienti (per vasetto da tre litri):

• radice di rafano - 200 g;
• vodka di frumento - 2, 7 l;
• zenzero - 50 g;
• piselli al pepe nero - 10 pezzi;
• miele liquido - 1 cucchiaio. l.;
• garofano - 3 gemme.

Metodo di preparazione

• Sbucciare la radice di rafano e zenzero, tagliando la pelle. Lavare in acqua fredda. Tagliare a strisce grandi. Piegare nel barattolo. Metti subito il pepe e i chiodi di garofano.
• Versare tutta la vodka. Bere nel processo di insistere non fermenta, quindi riempire il barattolo fino in cima. Chiudere il coperchio del capron. Pulire in un luogo fresco e buio per 5-6 giorni.
• Dopo questo tempo, la bevanda assumerà un colore leggermente dorato, ma allo stesso tempo si avrà una leggera torbidità. Trasferisci il rafano in un altro barattolo usando un setaccio.
• Versare una piccola quantità di rafano in una tazza, aggiungere il miele e mescolare accuratamente fino a quando non è completamente sciolto.
• Versare il liquido del miele nel barattolo, mescolare.
• Coprire il barattolo con un coperchio e lasciarlo in un luogo buio per altri 2-3 giorni. Durante questo periodo, il rafano si depositerà e diventerà trasparente, solo in fondo ci sarà un leggero sedimento dei più piccoli frammenti di rafano e zenzero.
• Filtrare la schifezza attraverso alcuni strati di garza in un'altra ciotola, quindi versarla in bottiglie pulite e asciutte. Chiudi gli ingorghi Metti in frigo per un raffreddamento completo.

Rafano con cannella e noce moscata

Ingredienti (per barattolo da 2 litri):

• radice di rafano - 100 g;
• alcool etilico al 90% - 1 l;
• zenzero - 20 g;
• buccia di un limone;
• miele - 1 cucchiaio. l;
• cannella - 0, 5 cucchiaini;
• noce moscata - 0, 2 cucchiaini;
• chiodi di garofano - 2 pz.

Metodo di preparazione

• Sbucciare radice di rafano e zenzero. Risciacquare sotto l'acqua corrente. Tagliare a fette sottili. Piegare nel barattolo.
• Aggiungi la scorza. Può essere semplicemente tagliato dal limone con un coltello. Metti subito la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano. Sciogliere il miele in una piccola quantità di acqua tiepida. Versare in un barattolo.
• Diluire l'alcool a metà con acqua. Se vuoi bere qualcosa di più forte, versa un po 'meno acqua. Versare in un barattolo, riempiendolo verso l'alto. Chiudere il coperchio capron, pulire in un luogo buio per 4-5 giorni. Mescola il liquido ogni giorno.
• Quindi hrenovuhu filtrare attraverso la garza. Lasciare in un luogo buio per altri 4 giorni. Durante questo periodo, si assesterà e schiarirà. Bottiglia delicatamente. Refrigerare per raffreddare

Rafano con cumino

Ingredienti (per vasetto da 1 litro):

• radice di rafano - 50 g;
• vodka o moonshine - 1 l;
• zenzero - 20 g;
• cumino - pizzico;
• pimento - 3 pezzi;
• garofano - 2 gemme;
• pepe nero - 5 piselli;
• miele - 1 cucchiaio. l.

Metodo di preparazione

• Sbucciare il rafano e lo zenzero, lavare in acqua fredda. Sfregare su una grattugia coreana. Piegare nel barattolo.
• Aggiungi pepe, cumino, chiodi di garofano e vodka diluito nel miele.
• Riempi il contenuto del vaso con la vodka o il chiaro di luna. Chiudere il coperchio, pulire per 10 giorni in un luogo buio e fresco.
• Quindi hrenovuhu filtrare attraverso diversi strati di garza, versare in bottiglie. Metti nel frigo. La bevanda durante questo periodo si raffredderà e schiarirà.

Suggerimento

Hrenovuha da lunga conservazione diventa peggiore, quindi fallo così tanto che puoi bere nel prossimo futuro. Certo, non zelante allo stesso tempo. Soprattutto perché il rafano può essere fatto, specialmente senza preoccuparsi, in qualsiasi momento dell'anno.

Ma ricorda che Hrenovuha può portare benefici e danni. Pertanto, bere saggiamente. E sii sano!