Riflettendo su cosa cucinare velocemente per colazione o merenda, scegli i pancakes ryazhenka - questo dessert sarà sicuramente apprezzato da adulti e bambini, specialmente al mattino e con marmellata! I pancake sono fatti in modo molto semplice - avrai bisogno di 20-25 minuti di tempo libero, e forse anche meno. A proposito, ci sono così tanti cerchi rubicondi dall'impasto che tu e i tuoi vicini potete dar loro da mangiare. Invece di ryazhenka, puoi usare il normale kefir, ma poi il tasso di soda, estinto con aceto, dovrai ridurre leggermente.
Avrai bisogno di:
- 1 cucchiaio. latte acido;
- 2 uova di gallina;
- 0, 5 cucchiai. farina di frumento;
- 3-4 cucchiai. l. zucchero;
- 2 pizzichi di sale;
- 1 cucchiaino. soda, schiacciata al 9% di aceto;
- 100 ml di olio vegetale.
Cottura
1. Nella capacità spezzeremo le uova e verseremo il sale con lo zucchero. Batti intensamente tutto, trasformandosi in una massa schiumosa.
2. Versare ryazhenka e immediatamente spegnere la soda con il 9% di aceto. Mescola tutta la frusta.
3. Aggiungere la farina di grano setacciata e impastare la pasta, montando delicatamente in modo da non formare grumi. Opzionalmente, puoi aggiungere un po 'di vaniglia o cannella. Se hai un condimento disponibile per la cottura - aggiungilo e il gusto della tua delicatezza diventerà ancora più fragrante!
4. L'impasto per le frittelle sarà denso, con grandi bolle d'aria. Assomiglierà ad una crema acida molto spessa o ad una crema.
5. Preriscaldare l'olio vegetale nella padella e versarvi una porzione di impasto con un cucchiaio, ma non di più, altrimenti i pancake in cima non cuoceranno e si spanderanno sulla padella quando girati.
6. Friggere a fuoco medio per circa 1-2 minuti e girare ogni pancake sull'altro lato con una forchetta o una spatola. Proteggere la stessa quantità di tempo e rimuovere su un piatto coperto con un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
Servi le frittelle cotte di ryazhenka calde, spolverandole con zucchero a velo, marmellata, marmellata o confettura. Puoi usare qualsiasi salsa dolce se ne hai, per esempio latte condensato.
