Zuppa di crema di zucchine con crema

Zucchini è amato da molti e sono tra le verdure più economiche. A causa del basso contenuto calorico e di un contenuto significativo di fibra alimentare, sono richiesti tra coloro che aderiscono ai principi di un'alimentazione sana e stanno cercando di perdere peso. I cuochi apprezzano la delicata consistenza delle zucchine e la loro capacità di cambiare il loro gusto a seconda di quali prodotti e condimenti sono inclusi nella composizione del piatto oltre a loro. La zuppa di crema di panna con crema è sempre sottile e morbida, con lo stesso piacere di mangiare bambini e adulti. La composizione del piatto è semplice, il processo di cottura non dura a lungo, quindi puoi preparare questo piatto tutte le volte che vuoi.

Funzioni di cottura

Anche una hostess inesperta può facilmente far fronte alla preparazione di zuppa di crema di zucchine con crema. Avendo trascorso un minimo di tempo e fatica, è possibile ottenere un piatto gourmet, degno di un posto nel menu del ristorante. Per ottenere il risultato atteso, è sufficiente conoscere alcune sottigliezze.

• La zuppa delle zucchine giovani avrà una consistenza più liscia. Non riescono a pulire, basta lavarli accuratamente. Le zucchine mature devono essere sbucciate e i semi rimossi.
• Una zuppa di crema dietetica a base di zucchine con crema funzionerà se cucinerai senza patate, rifiuterà di arrosto verdure, usa una crema non troppo grassa e in quantità moderate, solo per dare al piatto una nota cremosa. Tuttavia, la patata ti permette di rendere più consistente la consistenza della zuppa, aumenta la sazietà del piatto. Dalle verdure arrostite, si ottiene un piatto dal sapore più ricco, la crema ricca può renderlo ancora più espressivo. Questi punti dovrebbero essere considerati quando si sceglie una ricetta o si apportano le sue correzioni.
• È possibile ottenere zuppe crema senza l'uso di elettrodomestici da cucina. Per fare questo, le verdure sono bollite fino a quando morbide e sfilacciate attraverso un setaccio. Tuttavia, l'uso di un frullatore facilita enormemente la soluzione del problema.
• Quando si lavora con un frullatore ad immersione, si deve ricordare che al momento dell'immersione nella zuppa ed estrarlo dai coltelli non dovrebbe ruotare, altrimenti lo spray caldo inizierà a volare in tutte le direzioni.

La zuppa di crema a base di zucchine con crema di solito è integrata con crostini di grano, servendoli separatamente. Se si decide di abbandonare questo ingrediente, non interferire con zuppa cospargere con erbe fresche o formaggio grattugiato. Questi prodotti non renderanno il piatto meno utile, ma gli daranno un aspetto più appetitoso.

Una ricetta semplice per la zuppa di zucchine crema

ingredienti:

• zucchine giovani - 0,5 kg;
• crema - 100 ml;
• cipolle - 100 g;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• burro - 30 g;
• acqua o brodo - 0, 2-0, 3 l;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lavare accuratamente le verdure. Asciugare con un tovagliolo. Tagliare le zucchine a cubetti di circa 1 cm di dimensione, dopo aver rimosso le punte.
• Rimuovere i gusci dal bulbo. Tagliare la verdura a pezzetti.
• Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili.
• In una padella profonda, fai sciogliere il burro, metti la cipolla e l'aglio. Cuocili per 5 minuti a fuoco basso.
• Aggiungi le zucchine, friggile per 5 minuti.
• Aggiungere 100 ml di brodo e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.
• Con un frullatore, trasforma le verdure in purè di patate.
• Aggiungi la panna, sbatti.
• Usando acqua bollita o brodo, porta la zuppa a una consistenza ottimale dal tuo punto di vista. Aggiungi sale e spezie.
• Metti la zuppa in una casseruola e porta ad ebollizione a fuoco basso. Zuppa in questo momento è necessario mescolare, in modo che non bruci.

Versare la zuppa nei piatti, cospargere con verdure tritate finemente. Se ti piace un sapore saporito, puoi aggiungere un po 'di aglio passato attraverso una pressa. Separatamente, servi i cracker di grano.

Crema di purea di zucchine con panna e aglio cotto

ingredienti:

• aglio - 1 testa;
• zucchine - 0, 6 kg;
• patate - 0,5 kg;
• crema - 0, 2 l;
• cipolle - 100 g;
• burro - 20 g;
• olio d'oliva - 20 g;
• acqua o brodo - come richiesto;
• sale, condimenti - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Dividi l'aglio a fettine, ma non sbucciatele. Piegare in una forma refrattaria e inviare per mezz'ora in un forno riscaldato a 180 gradi.
• Rimuovere l'aglio cotto, fresco. Tagliare le punte dei chiodi di garofano, spremere l'aglio cotto in un piatto.
• Lavare le zucchine. Tagliare a cerchi sottili. Se le zucchine sono grandi, possono essere tagliate in quarti di anelli, avendo precedentemente eliminato la buccia e i semi.
• Libera la cipolla dalla buccia, tagliata a metà sottile degli anelli.
• Sbucciare le patate, tagliarle in piccoli pezzi di forma arbitraria.
• Sul fondo della padella, sciogliere il burro, mescolare con verdure. Mettete le cipolle dentro, leggermente dorate.
• Aggiungere le zucchine e friggerle per 5 minuti.
• Metti le patate sulle zucchine, copri con acqua o brodo in modo che le verdure siano completamente coperte di liquido.
• Cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure sono morbide.
• Macinare il contenuto della casseruola con un frullatore ad immersione.
• Aggiungi aglio, panna, condimenti. Podsolite. Batti di nuovo con un frullatore. Restituire la pentola alla stufa.
• Riscalda la zuppa a fuoco basso, mescolando finché non inizia a bollire. Spegni il bruciatore.

L'aglio al forno conferisce a questa cremosa zuppa di zucchine un sapore unico.

Crema di zucca di zucca con crema e carote

ingredienti:

• zucchine - 0, 4 kg;
• patate - 0, 4 kg;
• carote - 0, 2 kg;
• cipolle - 100 g;
• curcuma - un pizzico;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale, pepe nero, verdure - a piacere;
• acqua o brodo - 1, 2 l;
• crema - 0, 2 l;
• olio vegetale - se necessario.

Metodo di preparazione:

• Sbucciare le carote, strofinare grossolanamente.
• Tagli liberamente dalle bucce e taglia la cipolla a pezzetti.
• Conservare le cipolle e le carote fino a quando saranno morbide nell'olio vegetale.
• Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti.
• Dalle zucchine, togliere la buccia, tagliarla nel senso della lunghezza, togliere la polpa con i semi. Tagliare la verdura negli stessi pezzi delle patate.
• Versare le zucchine e le patate con acqua o brodo, far bollire fino a renderle morbide.
• Aggiungere le verdure rosolate e tritare il frullatore in uno stato purea.
• Aggiungere sale, curcuma, pepe nero e panna, frullare e portare a ebollizione.
• Mescolare l'aglio passato attraverso la pressa con verdure, tritato finemente con un coltello, cospargere la zuppa prima di servire al tavolo.

Grazie all'aggiunta di curcuma e carota, la zuppa di purea di zucchine preparata secondo questa ricetta ha un appetitoso colore giallo-arancio. L'aglio conferisce al piatto un sapore saporito.

La zuppa di crema di zucchine con crema può essere molto diversa, molto dipende da quali ingredienti, oltre a quelli principali, sono inclusi nella sua composizione. Il piatto sembra appetitoso, ha un gusto piacevole, è facile da preparare e degli ingredienti disponibili. Le sue ricette non interferiscono con l'avere qualche hostess nel suo ricettario.