La menta è una pianta che viene utilizzata non solo per scopi decorativi, ma anche in cucina, medicina e profumeria.
Per sentire il suo profumo, basta sfregare leggermente la foglia. Quando arriva il periodo di fioritura, l'aria intorno è piena di un odore gradevole, calmante e calmante.
Coltivare la menta è facile: piantare una radice e una piccola piantagione verde brillante apparirà l'anno prossimo. Se l'erba non viene usata fresca e non viene raccolta per un uso futuro, i gambi diventeranno neri per la caduta e dovranno essere gettati via.
Pertanto, è ragionevole consumare menta fresca in una stagione. Non male per tenerlo per l'inverno da aggiungere ai piatti e preparare un tè profumato.
Funzionalità di archiviazione di menta fresca
La menta può essere ritirata alla fine di giugno. In quel momento, le sue foglie erano piene di nutrienti e energia solare sufficienti.
Appena tagliata la menta si attenua rapidamente. Pertanto, per mantenerlo anche per un breve periodo, non puoi fare a meno di un frigorifero. È possibile utilizzare diversi modi per proteggere la menta dall'appassimento per alcuni giorni.
- Metti la pianta in un contenitore per alimenti. Bagnare l'asciugamano e mettere sopra. Metti il contenitore nel frigorifero. Non coprire con un coperchio. Una volta al giorno, rimuovi quelle foglie che hanno iniziato a deteriorarsi. I giorni cinque mint rimarranno freschi.
- Avvolgere gli steli in un asciugamano bagnato. Trova sullo scaffale del frigorifero abbastanza spazio in modo che la pianta non interferisca. La menta non svanirà più di 5 giorni, non di più.
- Imballare le foglie in un nuovo sacchetto di plastica, spremere l'aria il più possibile e chiuderla. La pianta manterrà la freschezza per 3-4 giorni.
Se la zecca deve essere usata in un'ora o due, allora è sufficiente coprirla con un asciugamano bagnato e lasciarla sul tavolo della cucina.
La pianta può anche essere messa in un vaso o in un altro contenitore con acqua.
Come risparmiare la menta per l'inverno
Su come viene conservata la menta, dipende se le proprietà curative e il sapore.
Per la conservazione a lungo termine dell'erba può essere utilizzato in due modi:
- congelamento;
- essiccazione.
Il congelamento è preferibile, in quanto consente di conservare più aroma e sapore originali in zecca.
Mint Frost
Conservare la menta nel congelatore è un modo semplice e popolare.
È necessario:
- Lavare la menta sotto l'acqua corrente e asciugare.
- Piegare in un contenitore e inviare al congelatore.
Per 6-8 mesi la pianta è mantenuta in condizioni che sono abbastanza adatte all'uso.
Puoi congelare la menta in un modo diverso:
- Metti i volantini nella forma di ghiaccio (2-3 pezzi in ogni cella).
- Riempire con acqua bollita fresca.
- Metti il modulo il giorno nel freezer.
- Togli i cubetti con la menta e mettili in un sacchetto o contenitore di plastica.
- Tara di nuovo inviata al congelatore.
La menta conservata in questo modo può essere utilizzata non solo per la preparazione di bevande e altri piatti, ma anche per scopi cosmetici.
Conservazione della menta secca
Nel processo di essiccazione, la pianta curativa perde acqua e viene immagazzinata per molti anni. Ma le proprietà benefiche, il sapore - tutto va via nel tempo. Pertanto, le scorte di menta secca devono essere aggiornate annualmente.
È meglio tagliare l'erba per asciugarla prima di fiorire - c'è più mentolo in esso, che assicurerà un gusto piacevole.
Menta secca come segue:
- Tagliare i gambi di circa un terzo della lunghezza con un coltello o un potatore.
- Lavare e scolare.
- Piegare in un luogo ombreggiato per circa una settimana.
Gli steli possono essere legati in piccoli mazzi e appesi sotto il tetto.
La menta secca va tritata, versata in un sacchetto di lino o in un barattolo. Puoi conservarlo nella dispensa o nell'armadio della cucina.
Allo stesso modo, essiccato e conservare solo le foglie.
La menta è una pianta utile. In estate, puoi utilizzare foglie e steli freschi. Ma è impossibile coltivare menta tutto l'anno nella nostra zona climatica, quindi è consigliabile mantenere la pianta asciutta o congelata. Un sacco di zecca di spazio non prende né nella dispensa o nel frigorifero. Ma in qualsiasi momento, puoi bere un tè alla menta, fare un altro drink o dessert con foglie profumate.
