C'è un'opinione secondo cui la vodka non ha limiti di legge e può essere conservata per un tempo molto lungo. Nessuna meraviglia che le tinture mediche facciano sull'alcool, in modo che non rovinino.
E la vodka è alcol etilico, diluito con acqua in modo da ottenere un liquido alcolico a 40 gradi. Naturalmente, molti processi tecnologici sono coinvolti nella produzione di vodka, ma questo articolo si occuperà della sua conservazione.
Si scopre che la vodka può deteriorarsi se viene memorizzata in modo errato. Soprattutto riguarda le bevande in un contenitore bello e insolito. Spesso solo la vodka viene collocata sul posto più importante per sorprendere amici e conoscenti. E si trova nella luce, ma in questo momento si verifica una reazione chimica, che rovina la qualità della bevanda.
Pertanto, la vodka deve essere conservata in un luogo buio. Questo potrebbe essere un armadio, comodino, bar, scatola, che non dovrebbe essere posizionato vicino a termosifoni o stufe - le alte temperature hanno anche un effetto negativo sulla vodka.
Conservazione della vodka nel frigorifero
Il frigorifero è il posto migliore per conservare la vodka. Soprattutto se nella sua composizione ci sono sapori, colori, spezie. Dopo tutto, non è noto quali componenti i produttori hanno aggiunto a questa bevanda calda e quale reazione chimica si verifica in questo momento nella bottiglia.
Si ritiene che la vodka possa essere conservata nel congelatore, perché l'alcol non gli permetterà di congelare. Ma gli intenditori di questa bevanda di alta qualità credono che la sua qualità dopo lo stoccaggio a temperature sotto lo zero si sta deteriorando.
Tempo di memorizzazione della vodka
Discutono costantemente su quanto a lungo una bottiglia di vodka può stare in un frigo o un bar. Alcune persone pensano che la vodka sia un prodotto che non guasta. Altri sono diffidenti nei confronti di questa affermazione.
Non si sa quale alcol fosse usato nella produzione di vodka, quale acqua, come si produceva la distillazione o la purificazione delle materie prime. Pertanto, la vodka per più di un anno è meglio non conservare. L'unica eccezione potrebbe essere la vodka costosa fatta con materie prime di alta qualità. Ma il consumatore ordinario, di regola, non può saperlo.
E se componenti aromatici e aromatici vengono aggiunti alla vodka, la sua durata è dimezzata o addirittura triplicata. E questo è il caso se la vodka è conservata in un contenitore adatto.
Imballaggio per la vodka
Nonostante la varietà di bottiglie in plastica, ceramica, anche cristallo, il contenitore più adatto per la vodka è il vetro. È in una bottiglia di vetro che la vodka è conservata al meglio. E se il vetro è anche smerigliato, questo è un vantaggio aggiuntivo quando viene conservato.
Se la vodka viene versata in una bottiglia di vetro, va bene. Ma a volte è venduto in plastica. Tale contenitore è una vodka a buon mercato, che di per sé non è credibile.
Se la vodka viene conservata in un recipiente di plastica, nel tempo si verificano dei cambiamenti irreversibili all'interno della bottiglia, poiché la plastica, interagendo con i fluidi aggressivi, rilascia gradualmente sostanze dannose nel liquido. Non è per niente che la vodka è più spesso avvelenata in un tale contenitore. Pertanto, la vodka da una bottiglia di plastica deve essere versata in una bottiglia di vetro e ben tappata. Se la bottiglia è chiusa male, l'alcol si asciugherà molto rapidamente e la vodka diventerà molto più debole. E anche l'acqua evaporerà gradualmente.
Una bottiglia di vodka che hai iniziato non dovrebbe essere conservata a lungo nemmeno in frigorifero, poiché l'aria all'interno avvierà un processo di reazione chimica che cambierà la qualità della vodka in meglio.
Ma non importa come viene conservata la vodka, deve essere periodicamente controllata. Se ha cambiato colore (specialmente con bevande colorate o infuso con erbe) o se è apparso un sedimento, non può essere consumato all'interno. Tale vodka è adatta solo per sfregamento o impacchi.
Totale:
- La vodka è conservata in un luogo buio.
- I contenitori per la vodka dovrebbero essere solo di vetro.
- Deve essere chiuso ermeticamente per evitare che l'aria penetri all'interno.
- La temperatura ottimale di conservazione è 5-20 ° C.
- La durata di conservazione senza perdita di qualità per la vodka ordinaria è di 1 anno, e per speciali (con additivi) è di 6 mesi.
