Panini con pane di segale, petto e cetriolo sono l'opzione perfetta per uno spuntino gustoso e sano. I panini possono essere portati a lavoro o in viaggio, così come in un pic-nic. Questo panino fatto in casa a base di ingredienti freschi con le tue mani sarà un'ottima alternativa ai fast food dei caffè all'aperto o dei ristoranti. Puoi scegliere gli ingredienti in modo che il panino sia il più sano possibile - pane integrale o crusca, salsa fatta in casa a base di panna acida o yogurt, carne fresca arrostita e verdure croccanti di stagione.
Elenco degli ingredienti:
- 2 costolette di pollo,
- 1 cucchiaio. l. oli per friggere,
- 4 cucchiai. l. panna acida di qualsiasi contenuto di grassi,
- 1 cucchiaino. mostarda,
- 2-3 spicchi d'aglio,
- 4 fette di pane di segale (per pane tostato),
- 4 foglie di lattuga,
- 1/2 cetriolo fresco,
- 1/5 cucchiaini. sale,
- 1/5 cucchiaini. spezie.
Cottura
1. Prendi metà del petto di pollo e tagliala longitudinalmente in due costolette all'incirca identiche. Tagliare il grasso in eccesso, è possibile rimuovere i tendini. Battere i pezzi di pollo da un lato.
2. Ungere la padella con olio per friggere, aggiungere sale e condire le spezie e friggerle su entrambi i lati fino a doratura, 4 minuti a fuoco medio.
3. Prepara la salsa. In una ciotola, mescolare la panna acida e la senape, sbucciare l'aglio e tritare (tritare finemente o passare attraverso una pressa).
4. Sbavare tutte le fette di pane su un lato. Se lo si desidera, possono essere leggermente fritti per lo scricchiolio. Si consiglia di utilizzare il pane per tostare la forma quadrata.
5. Coprire tutti i pezzi di pane con foglie di lattuga pulite e asciutte.
6. Mettere due fette di pane sulla bistecca di pollo alla griglia.
7. Controllare il cetriolo fresco per l'amaro, lavare e tagliare a fettine sottili. Metti tre fette su ogni chop. Il cetriolo può essere leggermente salato.
8. Coprire la parte superiore del bianco con fette di pane con salsa e foglie di lattuga.
I panini con pane di segale, petto e cetriolo sono pronti.
