Composta di zucca per l'inverno

Composta di zucca per l'inverno

La zucca è uno dei prodotti più salutari, puoi cuocere zuppe, pappe, fare diversi dessert e altri piatti. Puoi prepararlo per un uso futuro. Uno degli spazi vuoti più popolari: la composta di zucca per l'inverno. Se lo cucini nel rispetto delle regole necessarie, piacerà a molti e allo stesso tempo sarà buono stare in piedi anche a temperatura ambiente.

Funzioni di cottura

La composta di zucca è preparata in modo molto diverso da frutti e bacche. Per questo motivo, prima di intraprendere la conservazione, vale la pena esplorare le caratteristiche della tecnologia.

  • Per la composta, scegli le varietà di dessert di zucca. Sono caratterizzati da polpa di arancia brillante e sapore dolciastro.
  • La polpa di zucca dovrebbe essere tagliata in cubetti molto piccoli, non più di 1, 5 cm, altrimenti dovranno essere cotti per troppo tempo. Cerca di mantenere i pezzi della stessa misura - sembrano molto più gustosi nella composta.
  • La composta di zucca viene prodotta senza sterilizzazione: prima viene fatta bollire in una casseruola e poi versata in barattoli. Le banche devono essere pre-sterilizzate.
  • Se produci una composta da una sola zucca con acqua e zucchero, sembrerà a molti non gustosa e fragrante. Pertanto, quando si cucina, aggiungere spezie o frutta, dando una piacevole acidità e sapore allettante.

Con l'osservanza della tecnologia di preparazione e composizione della composta di zucca, si rivelerà gustoso e appetitoso, quindi quasi a tutti piacerà.

Una ricetta semplice per composta di zucca

Composizione (3 litri):

  • zucca (polpa) - 1 kg;
  • zucchero - 1, 5 st .;
  • acqua - 2 l;
  • acido citrico - 1/3 di cucchiaino;
  • vanillina - 1 g.

Metodo di preparazione:

  • Taglia la polpa di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti.
  • Mettere i pezzi di zucca in una padella di smalto, coprire con lo zucchero e coprire con acqua fresca e pulita.
  • Metti su fuoco medio e aspetta che l'acqua bolle.
  • Ridurre il calore, aggiungere acido citrico e cuocere per 25 minuti.
  • Aggiungi la vanillina, mescola.
  • Versare la composta su barattoli sterilizzati, sigillarli saldamente.
  • Capovolgi i barattoli e lasciali raffreddare.
  • Dopo che la composta si è raffreddata, portarla in un luogo buio dove la temperatura non è troppo alta (fino a 20 gradi).

La composta di zucca con calde note di vaniglia sarà piacevole da aprire in inverno. Questa composta è molto dolce, quindi prima di servire dovrebbe essere diluita con acqua pulita.

Ricetta per composta di zucca profumata

Composizione (3 litri):

  • zucca (polpa) - 0, 75 kg;
  • acqua - 2, 25 l;
  • zucchero - 0, 25 kg;
  • cannella - 1 stecca;
  • garofano - 3 pz.

Metodo di preparazione:

  • Preparare la polpa di zucca e tagliarla a cubetti.
  • Fai bollire un bicchiere d'acqua, sciogli un bicchiere di zucchero, metti stecca di cannella e chiodi di garofano, fai bollire per 10 minuti.
  • Togli le spezie, metti la polpa di zucca nello sciroppo e mettila a bollire per 5 minuti.
  • Aggiungere il resto dell'acqua e far bollire la composta a fuoco basso per 25 minuti.
  • Versare la composta su barattoli sterilizzati. Arrotola le lattine con i coperchi di metallo e girali.
  • Dopo che le banche si sono calmate, mettile nell'armadio.

L'aroma speziato della composta di zucca preparata secondo questa ricetta non lascerà nessuno indifferente. È particolarmente piacevole bere un drink simile nelle fredde giornate invernali.

Composta di zucca con mele

Composizione (3 litri):

  • polpa di zucca - 0,4 kg;
  • mele - 0, 6 kg;
  • zucchero - 0, 3 kg;
  • acqua - 2 l.

Metodo di preparazione:

  • Pulisci la zucca, taglia un pezzo di polpa della dimensione desiderata, taglia a cubetti (non più di 1 cm).
  • Lavare le mele, tagliare le scatole di semi da loro. Tagliare la carne della mela in circa gli stessi cubetti della zucca o delle fette.
  • Mescolare i pezzi di zucca e mela, metterli nella padella.
  • Far bollire l'acqua e versare la miscela di zucca e mele.
  • Quando l'acqua si è raffreddata completamente, metti la pentola a fuoco basso, porta il suo contenuto a ebollizione.
  • Cospargere di zucchero, mescolare e far bollire per 10 minuti.
  • Sterilizzare i vasetti e riempirli con composta di frutta calda.
  • Chiudere ermeticamente i barattoli con i coperchi preparati.
  • Girando i barattoli, avvolgili con una coperta e lasciali per un giorno.
  • Dopo 24 ore, rimuovere la coperta e rimuovere la composta per l'inverno.

La composta di zucca e mele è agrodolce e ha un aroma attraente.

Composta di zucca con i limoni

Composizione (3 litri):

  • zucca (polpa) - 0, 5 kg;
  • limoni - 0, 5 kg;
  • zucchero - 0,5 kg;
  • acqua - 2 l.

Metodo di preparazione:

  • Pulisci la zucca, taglia la polpa a cubetti, copri con acqua in modo che la copra completamente e cuoci a fuoco basso finché la zucca non sia morbida.
  • Spargere la polpa di zucca in lattine pre-sterilizzate.
  • Lavare accuratamente i limoni e tagliarli in sottili semicerchi, rimuovendo contemporaneamente le ossa. Non è necessario sbucciare i limoni - la scorza darà alla composta un sapore aspro con un'amarezza appena percettibile.
  • Metti le fette di limone sulla zucca.
  • Fai bollire 2 litri di acqua (puoi farlo nella stessa padella dove è stata fatta bollire la zucca).
  • Aggiungi lo zucchero e fai bollire lo sciroppo. Bollire fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
  • Versare sciroppo bollente sulle banche con zucca e limone.
  • Arrotola le lattine e mettile sottosopra.
  • Avvolgere lattine con composta.
  • Un giorno dopo, rimuovere la composta finita per l'inverno.

Il gusto agrodolce di questa composta, che ha un piacevole aroma di agrumi, è popolare tra molti. È molto rinfrescante, anche molto utile.

Composta di zucca con arancia e pesca

Composizione (3 litri):

  • polpa di zucca - 0, 3 kg;
  • arance - 0, 4 kg;
  • pesche - 0, 3 kg;
  • zucchero - 0, 25 kg;
  • tè verde (foglia grande) - 5 g;
  • zenzero grattugiato - 20 g;
  • acqua - 2, 5 l.

Metodo di preparazione:

  • Taglia la polpa di zucca a cubetti.
  • Far bollire lo sciroppo da un bicchiere d'acqua e la stessa quantità di zucchero, mettere dentro i pezzi di zucca e farli bollire per 10 minuti.
  • Lavare l'arancia, togliere la scorza, tagliare la polpa a cubetti.
  • Zestr, zenzero e tè verde versare un bicchiere di acqua bollente e lasciare per 10 minuti, filtrare.
  • Versare l'infuso in una pentola di sciroppo e zucca. Cuocere per altri 5 minuti.
  • Lavare le pesche, togliere le loro ossa, tagliare la carne a cubetti.
  • Metti le arance e le pesche sulla zucca, aggiungi l'acqua rimanente.
  • Bollire dopo aver fatto bollire per 10 minuti.
  • Versare la composta sulle lattine preparate, sigillarle, girarle e coprirle con una coperta.
  • Dopo che la composta si è raffreddata, puoi metterla nell'armadio.

La composta di zucca secondo questa ricetta ha un colore brillante e un aroma solare con sentori di pesca e arance. Nelle gelide giornate invernali si scalda, ricorda l'estate.

La composta di zucca è brillante, ottimista. Egli darà energia e solleverà il tuo spirito.

Commenti (0)
Ricerca