L'uso quotidiano di composta di bacche diverse rafforza il tuo corpo e ti permette di bypassare facilmente tutti i raffreddori invernali. Questo tipo di conservazione è indispensabile per i bambini. I piccoli buongustai adorano la bevanda moderatamente dolce con un aroma estivo.
Ci vogliono 40 minuti per preparare tale conservazione, e dagli ingredienti elencati qui si ottiene una composta di 1 litro.
ingredienti:
- ribes rosso - 300 g;
- zucchero - 100 g;
- acqua - 0, 8 l.
Ricetta di cucina
1. Prima di tutto, è necessario fare scorta di ribes per composta. Le bacche devono essere mature e sode. Spesso nel ribes si possono trovare molte foglie e altri detriti. Per rimuovere tutto ciò, è sufficiente eseguire una semplice procedura. Metti le bacche in una ciotola o padella. Versare acqua fredda di ribes. Mescolare bene le bacche con le mani. Tutte le foglie e i rametti in più galleggiano immediatamente. L'acqua viene accuratamente drenata e il ribes si mette in un colino. Lasciare le bacche a secco.
2. Separare il ribes dai ramoscelli. Piegare le bacche in una ciotola. Per la composta, puoi usare una manciata di bacche (senza separarle dai ramoscelli). Non danneggerà e non influenzerà il gusto e la durata del prodotto finale.
3. La banca deve essere pulita con la soda. Risciacquare sotto forte pressione dell'acqua per sciacquare via il cibo in polvere. La capacità di sterilizzazione è facoltativa. Per la riassicurazione, puoi versare acqua bollente sul collo, perché è lui che spesso non ottiene sciroppo caldo. Piegare il ribes in un barattolo.
4. Far bollire l'acqua. Versare le bacche con metà del liquido. Coprire con un cappuccio sterile. Lascia che le bacche facciano il succo (circa 20 minuti).
5. Chiudere il barattolo con un cappuccio di nylon con fessure. Scolare di nuovo in padella. Aggiungi lo zucchero È possibile regolare la quantità in base alle proprie preferenze, ma la proporzione "100 g per 1 litro di composta" è considerata ottimale per la conservazione delle bacche. Portare lo sciroppo a ebollizione. Far bollire altri 2 minuti
6. Versare lo sciroppo caldo nel barattolo con il ribes fino all'orlo. In caso di mancanza di sciroppo, la capacità può essere riempita con acqua bollente. Usando la chiave per la conservazione, arrotolare ermeticamente un barattolo con un coperchio di ferro. Capovolgi il contenitore. Quindi assicurarsi che lo sciroppo non perdite. Coprire il contenitore capovolto con una coperta. Lascia in questa posizione fino al fresco.
7. Il coperchio può essere coperto e legato con carta o stoffa. Lo proteggerà dalla ruggine. Metti la composta in magazzino nel posto più fresco della casa. Tale conservazione può sopportare (a seconda delle condizioni di conservazione) da 6 a 12 mesi.
