La birra esiste da molto tempo ed è richiesta da molte nazionalità. Ma ha un sapore diverso ovunque: una birra è morbida e aromatica, l'altra è croccante e inebriante.
La birra è un prodotto salutare. Contiene zucchero, destrina, carbonico, succinico, lattico, acido fosforico, nonché potassio, magnesio, sodio.
In quantità moderate, la birra influisce favorevolmente sullo stato mentale, allevia lo stress fisico.
Le sostanze di birra hop hanno un effetto positivo sulla digestione - smorzano la sensazione di fame. Anche i medici raccomandano di bere persone deboli e anemiche a piccole dosi. Ma ci sono anche proprietà negative di questa bevanda: il suo uso frequente ed eccessivo provoca pienezza fino all'obesità. Non c'è da stupirsi che esista una "pancia di birra".
Se bevi molta birra, allora c'è intossicazione, che è tollerata più duramente che dal vino. Pertanto, la birra deve e può essere bevuta con moderazione, che ognuno definisce se stesso, tenendo conto del suo stato di salute.
La birra non viene utilizzata con successo solo sotto forma di bevande a bassa gradazione alcolica, ma viene anche aggiunta a vari piatti. In birra, carne marinata e stufata. Su di esso impastare la pasta per torte, biscotti e torte. Casalinghe qualificate fanno birra anche hash.
Sottigliezze
- Dopo aver letto la ricetta, non è necessario correre subito a prendere una birra, perché questo okroshka è un dilettante. Se una persona non tollera l'odore della birra, allora non dovresti tradurre i prodotti. Basta immaginare che l'okroshka sulla birra non abbia il sapore e l'aroma a cui tutti sono così abituati.
- Okroshka sulla birra a causa della piccola quantità di alcol è controindicato nei bambini. Se cucini l'okroshka con birra analcolica, per motivi etici, i bambini non ci provano nemmeno. Pertanto, tutti gli ingredienti per l'okroshka tagliati in una padella o una ciotola e mescolati con la birra direttamente nel piatto.
- Okroshka può essere fatto immediatamente in una casseruola, se questo piatto è già stato testato e non ha causato alcun reclamo contro l'hostess.
- Non tutte le birre sono adatte per l'okroshka. È desiderabile che questa fosse una birra al malto. Ma se non ce n'è, allora puoi prendere un analcolico non amaro o con un piccolo numero di gradi. Okroshka dovrebbe offrire piacere gastronomico e non ubriacarsi!
- Gli amanti della birra dovrebbero godere di questo okroshka. Ma ancora è la prima volta che è desiderabile farlo in piccola quantità, sotto processo.
- Gli ingredienti per l'okroshka sulla birra sono gli stessi di quelli ordinari: patate, cetrioli freschi, ravanelli, uova, verdure. Prima di mettere i prodotti a base di carne in una zuppa così fredda, è necessario immaginare se si uniscono alla birra. Per questo piatto è adatto salsiccia affumicata, carne di manzo pre-bollita, prosciutto. Gli amanti del pesce possono mettere il pesce salato o affumicato a Okroshka.
- L'Okroshka sulla birra viene fatto senza l'aggiunta di aceto o acido citrico, poiché l'acido e la birra non sono combinati l'uno con l'altro. Ma questo non significa che l'acido non possa essere aggiunto, perché è una questione di gusti.
- L'Okroshka sulla birra viene mangiata fresca, poiché è impossibile bere birra calda.
E ora - le ricette più popolari.
Okroshka su birra con salsiccia
ingredienti:
- patate di medie dimensioni - 3 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- cetrioli freschi - 2 pezzi;
- rosso ravanello - 2 pezzi;
- salsiccia cotta - 300 g;
- sale - da gustare;
- aneto e prezzemolo - un piccolo mazzo;
- cipolle verdi - alcune piume;
- birra - 1 l;
- panna acida - a piacere.
Metodo di preparazione
- Lessare le patate in anticipo. Se è vecchio, sbuccia e poi cuoci. Rimuovere dal brodo e raffreddare.
- Fai bollire le uova sode. A tuorlo diventa giallo brillante, cuocili per non più di 12 minuti. Le uova sode si mettono immediatamente in acqua fredda e si raffreddano. Quindi pulisci e taglia il modo più conveniente per te.
- Lavare i cetrioli, tagliati a cubetti. Se la buccia è amara, assicurati di tagliarla.
- Tagliare la salsiccia nelle stesse fette dei cetrioli.
- Strofinare il ravanello su una grattugia media, quindi l'hash si rivelerà avere una consistenza più delicata e un sapore ricco.
- Taglia le verdure.
- Aggiungi tutti gli ingredienti alla padella. Metti il sale. Mescolare.
- Conservare la padella in frigorifero e raffreddare bene.
- Metti una porzione della miscela sbriciolata su ogni piatto. Versare la birra In modo che non si alzi con un tappo di schiuma, inclinare la bottiglia più basso possibile e versare la birra in un flusso sottile. Mescolare. Prova se c'è abbastanza sale e, se necessario, sale. Metti la panna acida.
Okroshka alla birra con carne bollita
ingredienti:
- patate di medie dimensioni - 3 pezzi;
- cetrioli freschi - 2 pezzi;
- manzo bollito - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- ravanelli - 2 pezzi;
- aneto: un piccolo gruppo;
- cipolle verdi - alcune piume;
- birra scura - 1 l;
- sale - da gustare;
- senape - opzionale.
Metodo di preparazione
- Sbucciare le patate, far bollire fino a renderle morbide. Ma non dovrebbe essere bollito morbido, altrimenti in Okroshka si trasformerà in una purea liquida. Uno spettacolo poco appetitoso!
- Fai bollire le uova sode. Raffreddare in acqua fredda. Sbucciare e tritare finemente.
- Grattugiare i cetrioli in una grattugia media o tagliarli a strisce sottili.
- Tagliare la carne bollita a strisce o cubetti.
- Strofinare il ravanello su una grattugia.
- Tritare l'aneto e le cipolle verdi.
- Metti tutti gli ingredienti nella padella. Saltalo. Se ti piace il sapore di senape, aggiungilo alle verdure tritate. Mescola tutto bene.
- Metti una porzione di okroshka su un piatto e riempila di birra fredda. Aggiungi panna acida o maionese a piacere. Servire su un tavolo completamente raffreddato.
Okroshka alla birra con pesce salato
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- cetrioli freschi - 3 pezzi;
- aneto e prezzemolo - un piccolo mazzo;
- cipolle verdi - da gustare;
- pesce rosso salato - 300 g;
- birra - 1 l.
Metodo di preparazione
- Lessare le patate. Dovrebbe essere morbido, ma non bollito. Raffreddare completamente. Tagliare a cubetti.
- Sbucciare i cetrioli freschi e tagliarli a strisce. Se i cetrioli sono piccoli, la buccia non può essere tagliata.
- Taglia le verdure. Tagliare la cipolla verde in anelli.
- Tagliare il pesce a fette sottili. Assicurati che non ci siano ossa in esso.
- Metti tutti gli ingredienti nella padella. Saltalo. Mescolare.
- In un piatto, mettere una porzione di verdure tritate, coprire con la birra. Per gustare, aggiungere la maionese o la panna acida.
Maestra da notare
Okroshka sulla birra può essere preparato secondo qualsiasi ricetta, sostituendo kefir, kvas, maionese o yogurt con questa bevanda. Esperimenti di successo!
