Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

Braciole di maiale, cotte al forno con funghi, pomodori sotto la crosta di formaggio sono molto gustosi, e sembrano piuttosto festosi - possono essere perfettamente preparati per un buffet cerimoniale. Per lo strato di funghi, è possibile utilizzare funghi, funghi ostrica o funghi selvatici. In quest'ultimo caso, ricorda che tali funghi devono essere sottoposti a un trattamento termico preliminare. Cioè, dopo aver pulito e lavato i funghi, farli bollire per 30 minuti in acqua salata.

Elenco degli ingredienti:

  • Braciola di maiale da 400 g,
  • 2 pomodori medi,
  • 3 champignon,
  • 50 ml di maionese,
  • 1 cucchiaino. sale,
  • 0, 5 cucchiaini. spezie,
  • 1 cipolla grande,
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale,
  • 100 g di formaggio a pasta dura.

Cucina

1. Lavare e asciugare la parte senza grasso della carcassa di suino (costolette) con un asciugamano, tagliare in bistecche di circa 7 mm di spessore, si formeranno 4-5 pezzi. Se c'è un osso, può essere tagliato o lasciato.

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

2. Coprire la carne con pellicola trasparente. Il martello culinario respinge delicatamente pezzi di carne su entrambi i lati. Quindi la carne suina diventa rapidamente pronta e sarà più tenera.

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

3. Prepara verdure e funghi. Le cipolle devono essere sbucciate e lavate insieme. Tagliare i pomodori e le cipolle a fettine sottili, tagliare a fette gli champignon.

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

4. Su una teglia, stendere la pellicola e spennellarla con olio vegetale. Pezzi di carne di maiale e sale sparsi su tutta la zona.

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

5. Ungete ogni braciola con la maionese. Se non si saluta la maionese, sostituirla con panna acida o salsa di pomodoro.

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

6. Metti 2-3 anelli di cipolla su ogni pezzo di maiale.

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

7. Ora è il turno del pomodoro, i cerchi possono essere tagliati a metà e le verdure sono disposte in modo più compatto. Pomodori salati con un pizzico di sale

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

8. Metti gli champignon sulla braciola e aggiungi un po 'di sale.

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

9. Tagliare formaggio a pasta dura di qualsiasi tipo. Opzionalmente, puoi grattugiare il formaggio, ma è più probabile che cada sul foglio, si scioglierà rapidamente e inizierà a bruciare.

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio

10. Invia i tagli a un forno preriscaldato a 210 gradi e cuocili per 15 minuti. Quindi coprire ogni pezzo di carne con 1-2 fette di formaggio e cuocere per altri 20 minuti. Servire le costolette al forno con funghi, pomodori e formaggio caldo o caldo, con un'insalata di verdure o un contorno.

Braciole al forno con funghi, pomodori e formaggio
Commenti (0)
Articoli popolari
Ricerca