I sostenitori di una sana alimentazione hanno apprezzato a lungo un cocktail come un frullato. Dopotutto, è utile come frutta e verdura nella sua composizione, ma più spesso del succo, quindi permette di estinguere non solo la sete, ma anche la fame. I frullati di verdure sono particolarmente popolari con le persone che vogliono perdere peso, purificare il corpo dalle tossine, normalizzare il tratto gastrointestinale e l'equilibrio acido-base, migliorare la condizione di capelli, unghie, pelle. Dopo tutto, contiene molta acqua, vitamine benefiche e oligoelementi, fibra. Allo stesso tempo, il valore energetico di questi cocktail è estremamente ridotto. Se li sostituisci con uno dei pasti o li usi come spuntino, il sogno di una figura snella diventerà molto più realistico.
Funzioni di cottura
I frullati di verdure non saranno solo salutari, ma anche gustosi se prenderai in considerazione diversi punti importanti quando li prepari.
- Le verdure nella preparazione del frullato sono schiacciate, ma questo non significa che possano mettere cibo scadente e di bassa qualità. Scegli per questi cocktail verdure fresche e giovani con una consistenza più delicata.
- Trasportare verdure da fette che sono tritate in modo scadente e possono influenzare il gusto del frullato finito. Quindi, dai cetrioli di grandi dimensioni è necessario tagliare le aree con i semi. Anche i pomodori devono essere sbucciati. Sarà più facile rimuoverlo se il frutto viene prima tagliato trasversalmente, quindi abbassato in acqua bollente per alcuni minuti, quindi trasferito in acqua fredda in modo che le verdure si raffreddino. Come risultato di queste manipolazioni, la pelle verrà rimossa senza troppe difficoltà. Se vuoi eliminare i semi di pomodoro, la polpa di pomodoro deve essere macinata al setaccio. In questo caso, la consistenza del frullato sarà particolarmente delicata.
- Decidi se sbucciare verdure come cetrioli o zucchine. Se li lasci non sbucciati, influenzerà negativamente il gusto del frullato, ma aumenterà la sua utilità, poiché nella buccia c'è soprattutto molta fibra.
- Non tutte le verdure sono aggiunte a frullati crudi. Ad esempio, la zucca viene bollita o cotta prima. La cottura è il modo migliore per lavorare le verdure destinate alla produzione di frullati, in quanto consente di conservare un massimo di sostanze utili.
- Alcune varietà di frullati di verdure possono essere utilizzate come bevande analcoliche. In questo caso, non fa male aggiungere loro del ghiaccio tritato. Dopo aver aggiunto questo componente, il cocktail finito viene nuovamente frustato.
Le ricette di frullato vegetale sono molto diverse, quindi la tecnologia per preparare un cocktail non è sempre la stessa. Per questo motivo, le istruzioni che accompagnano la ricetta, è meglio leggere attentamente.
Frullato di pomodoro con basilico
ingredienti:
- pomodori - 0, 3 kg;
- basilico fresco - 20 g;
- Pepe bulgaro - 150 g;
- sale, spezie - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Versare acqua bollente sui pomodori e sbucciarli.
- Tagliare i pomodori a metà, estrarre i semi con un cucchiaio.
- Tagliare la polpa di pomodoro in pezzi di medie dimensioni e frullare con un frullatore.
- Lavare il peperone e tagliarlo a metà, togliere i semi insieme al gambo.
- Tagliare in piccoli pezzi di forma arbitraria.
- Metti il peperone nella salsa di pomodoro e batti insieme ad esso.
- Aggiungi le foglie di basilico, il pepe e il sale alle verdure. Non è necessario pepare e frullare i frullati, poiché questi componenti non sono tra quelli utili e le verdure stesse contengono abbastanza sale.
- Mescolare tutti gli ingredienti con un mixer.
Se lo si desidera, il ghiaccio può essere aggiunto a un frullato di pomodoro. In questo caso, non è consigliabile aggiungere il pepe.
Smoothie di zucca
ingredienti:
- farina d'avena - 50 g;
- latte - 0, 25 l;
- miele - 5 ml;
- zucca - 0, 3 kg.
Metodo di preparazione:
- Sbuccia la zucca, tagliala a cubetti. Far bollire o infornare fino a renderlo morbido. Trasforma in un purè con un frullatore.
- Riempi la purea di zucca con acqua, aggiungi alcuni cucchiai di farina d'avena, aggiungi il miele. Mescolare con un frullatore.
Il frullato di zucca ha un appetitoso colore arancione e un piacevole sapore dolciastro. Pulisce bene il corpo e allo stesso tempo lo riempie di sostanze utili.
Smoothie alla mela di zucca
ingredienti:
- polpa di zucca - 0, 2 kg;
- polpa di mela - 100 ml;
- cannella - un pizzico;
- miele - 5 ml;
- zucchero - 5 g;
- latte o yogurt - 100 ml.
Metodo di preparazione:
- Tagliare la polpa pulita di zucca e mele a fette e piegarla in una teglia da forno. In fondo al suo schizzi un po 'd'acqua o latte. Cospargere con un po 'di zucchero.
- Mettere in un forno riscaldato a 180 gradi e cuocere fino a quando morbido. È necessario concentrarsi sulla zucca, poiché si sta preparando più a lungo.
- Trasferire i prodotti da forno nel contenitore a sbattere. Aggiungi miele, cannella, latte o yogurt.
- Batti per formare una massa omogenea.
Un simile frullato assomiglia ad un dessert squisito, che sarà apprezzato non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Quindi, se non sai come convincere tuo figlio a mangiare una zucca sana, prova a fare un frullato usando la ricetta di cui sopra.
Frullato di barbabietola
ingredienti:
- barbabietole - 150 g;
- mela sbucciata - 150 g;
- menta fresca - 10 g;
- zenzero grattugiato - 10 g
Metodo di preparazione:
- Bollire o infornare fino a quando le barbabietole sono pronte. Molto probabilmente sarà fatto nel microonde. Non abbiate paura di sottoporre questo vegetale al trattamento termico - non perderà sostanze nutritive a causa di questo.
- Sbucciare le barbabietole e grattugiare finemente.
- Schiaccia la mela. Puoi farlo su una grattugia o usando un frullatore.
- Usando un frullatore, tritare la menta. Se lo si desidera, può essere sostituito da una piccola quantità di tè alla menta.
- Strofina lo zenzero.
- Combina tutti gli ingredienti e mescola accuratamente. È meglio farlo con un mixer, ma puoi farne a meno.
La ricetta di frullato di barbabietola è anche buona in quanto ti permette di fare una bevanda salutare senza usare elettrodomestici da cucina.
Frullato di carote
ingredienti:
- carote - 150 g;
- mela sbucciata - 150 g;
- spinaci freschi - 100 g;
- zenzero grattugiato - 15 g;
- Succo di mela o carota - 50 ml.
Metodo di preparazione:
- Sbucciare le carote e tagliarle a pezzetti, metterli nella ciotola del frullatore.
- Taglia la mela, manda alla carota.
- Tritare gli spinaci con un coltello, coprire con il succo e trasferire agli altri ingredienti.
- Aggiungi lo zenzero grattugiato alle verdure e alle erbe.
- Accendi il frullatore e taglia il suo contenuto. Battere fino a quando la massa non ottiene la consistenza di un cocktail denso.
Un frullato di carote prodotto secondo questa ricetta rinvigorisce e rafforza il sistema immunitario. È particolarmente utile includerlo nella dieta nei giorni invernali quando le epidemie di influenza e ARVI sono dilaganti. In particolare, può essere consumato per colazione o spuntini al lavoro.
Frullato di cetriolo
ingredienti:
- cetrioli - 0,4 kg;
- aglio (facoltativo) - 1 spicchio;
- aneto fresco - 100 g;
- kefir o yogurt non zuccherato - 100 ml.
Metodo di preparazione:
- Lavare e pulire i cetrioli, allo stesso tempo tagliare le punte delle verdure.
- Taglia la polpa del cetriolo a cubetti grandi.
- Tritare diligentemente l'aneto con un coltello.
- Schiaccia l'aglio.
- Piegare tutti gli ingredienti in una ciotola per frullatore e coprire con yogurt o kefir.
- Battere il contenuto del frullatore in modo uniforme.
Se aggiungi del ghiaccio al cocktail risultante, si trasformerà in una bevanda rinfrescante. Questo frullato va meglio quando fa caldo.
Frullato di Broccoli
ingredienti:
- broccoli - 0, 25 kg;
- patate - 150 g;
- aglio - 1 spicchio;
- formaggio - 80 g;
- latte - 0, 25 litri.
Metodo di preparazione:
- Broccoli e patate bollire separatamente.
- Tagliare le patate a cubetti.
- Grattugiare grossolanamente il formaggio.
- Passa l'aglio attraverso la stampa.
- Nella ciotola del frullatore, disponi le patate, l'aglio e il formaggio, versa mezzo bicchiere di latte. Batti per ottenere una massa omogenea.
- Aggiungi broccoli e latte rimanente. Batti un altro mezzo minuto.
Il latte è meglio usare caldo. Frullato di broccoli è come una zuppa leggera. Può essere usato come spuntino o sostituirlo con un primo piatto. Sarà anche un'ottima cena leggera.
I frullati di verdure aiutano a perdere peso, purificano il corpo e allo stesso tempo lo sostengono, poiché ci sono molti elementi utili in questo cocktail. Puoi fare un cocktail simile da qualsiasi verdura, l'importante è trovare una ricetta adatta.
