Circa 20 anni fa, non sarebbe così facile cucinare un pollo simile con funghi - il pollame non viene cotto in 15 minuti, e i funghi selvatici dovrebbero essere bolliti comunque. Ma oggi abbiamo a nostra disposizione teneri filetti di pollo e champignon in serra, che possono essere mangiati anche crudi, quindi c'è anche l'opportunità di fare un piatto di carne molto gustoso con funghi in salsa cremosa con una mano veloce.
A proposito, il formaggio a pasta dura non interferirà nemmeno qui - se ne aggiungi uno strato prima della fine della preparazione, sarà molto simile a "Julien".
Ingredienti:
- 700 g di filetto di pollo;
- funghi - 300 g;
- panna acida;
- sale, spezie a piacere;
Ricetta:
1. Per preparare il succulento filetto di pollo, preparare i prodotti necessari. I funghi vengono lavati e sbucciati e il filetto di pollo, se necessario, scongelato.
2. Carne tagliata in pezzi di medie dimensioni (circa 3 a 3 cm). È importante che i pezzi non diventino troppo piccoli.
3. Ogni champignon è diviso in quattro parti uguali.
4. Mettere la carne di pollo su una padella preriscaldata con i bordi alti, dopo aver aggiunto un po 'di olio. Saliamo, cospargiamo di spezie sul proprio gusto e poi ci mescoliamo bene.
5. Quando la carne è leggermente fritta, mettiamo dei funghi sopra.
6. Riempire i prodotti con panna acida (circa 150 g). Impastare accuratamente tutto e lasciare preparare per circa 10 minuti. Dopo aver provato il sale, se necessario, aggiungi la saliva e fai sobbollire altri 7 minuti. Proviamo per la prontezza.
7. Delicato filetto di pollo con panna acida e funghi è pronto. Al momento di servire, puoi versare il piatto con salsa balsamica.
