La pizza con pollo, funghi e pepe è una delle più popolari, quindi se cucini la pizza a casa per la prima volta, puoi iniziare con essa. Per la pizza, è meglio fare la pasta di lievito più ordinaria, pasta sfoglia, o comprare già pronto nel negozio - questo ti farà risparmiare un sacco di tempo, ma potrebbe influire negativamente sul gusto della pizza.
Elenco degli ingredienti:
- 1 cucchiaino. lievito secco,
- 1 cucchiaino. zucchero,
- 150 ml di acqua calda,
- 1 pizzico di sale,
- 2 tazze di farina,
- 1 cipolla,
- 4 spicchi d'aglio,
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 150 ml di acqua,
- 5 cucchiai. l. olio vegetale (per salsa),
- 1/5 cucchiaini. origano essiccato,
- 1/5 cucchiaini. basilico essiccato
- 400 g di carne di pollo,
- 350 g di formaggio duro
- 6-7 champignon,
- 1 peperone dolce,
- 1, 5 cucchiaini. sale,
- 3 cucchiai. l. olio vegetale (per ingrassare la padella),
- verdure fresche da gustare.
Cottura
1. Versare dell'acqua calda nella ciotola, ma non calda. Versare il lievito secco e lo zucchero, mescolare e attendere 10-15 minuti, fino a quando la schiuma appare sulla superficie dell'acqua.
2. Mentre aspetti la reazione di lievito e zucchero, prepara una salsa. Cipolle e aglio devono essere puliti e tritati finemente.
3. Versare l'olio vegetale nella padella e scaldarlo, spostare la cipolla e l'aglio, friggere a fuoco basso per 2-3 minuti. Assicurati che l'aglio non diventi nero. Quindi aggiungere un po 'd'acqua e aggiungere il concentrato di pomodoro (può essere sostituito con 200 ml di succo di pomodoro). Anche cospargere le erbe secche, ma non esagerare con la quantità. Mescolate e fate sobbollire a fuoco basso con il coperchio chiuso fino a quando la salsa si addensa.
4. Quando la schiuma appare in una ciotola di lievito, aggiungere la farina e un buon pizzico di sale lì. Inizia a impastare l'impasto con un cucchiaio, versando gradualmente la farina nella ciotola, se necessario.
5. Usa le mani per impastare l'impasto morbido elastico, copri con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per un'ora, e preferibilmente due, in modo che si adatti.
6. Finché l'impasto si adatta, riempire. Carne di pollo (filetto migliore) tagliata a cubetti o strisce. Puoi prendere meno carne senza grassi, tagliare le cosce o gli stinchi.
7. Lavare e tagliare gli champignon, sbucciare i peperoni dolci, lavarli e tagliarli.
8. Quando la pasta si adatta, puoi arrotolarla nella formazione. Il modo più comodo per farlo è proprio sulla teglia, coperta con pergamena. Per evitare che la pizza si accenda o si attacchi alla carta, ingrassa la pergamena con olio. Arrotolare l'impasto in un grande strato di forma rettangolare o ovale, lasciando i lati attorno al perimetro.
9. Ungete la pasta con la salsa, potete leggermente andare ai lati.
10. Tagliare il formaggio o la griglia su una grattugia grossa, distribuire 2/3 della quantità totale su uno strato di pasta.
11. Ora spalma i funghi affettati e i peperoni dolci.
12. Ora è il turno del pollo tritato. Ogni pezzo dovrebbe essere leggermente salato e cosparso di spezie, se lo desideri.
13. Invia la teglia con la billetta a un forno riscaldato a 180 gradi. Dopo 15 minuti di tostatura, cospargere la pizza con il formaggio rimasto. Tritare finemente verdure fresche.
14. Rimuovere con attenzione la pizza calda dal forno e cospargere di verdure. Attendere fino a quando la pizza con pollo, funghi e pepe si è leggermente raffreddata, tagliata a porzioni e servire.
