Le tartellette con funghi e pollo possono essere cucinate in occasione di una vacanza o solo così se funghi, pollo e maionese sono stati trovati improvvisamente nel frigorifero. Realizza da solo stampi per pasta o acquista sandali già pronti, waffle o sfoglia. In ogni caso, risulterà gustoso e originale. Per mantenere asciutto il ripieno, si consiglia di aggiungere la maionese o la panna acida (qualsiasi contenuto di grasso).
ingredienti:
- 7-8 tortine;
- 200 grammi di carne di pollo;
- 7-8 funghi;
- 1 cipolla;
- 1/5 cucchiaini. sale;
- 3 pizzichi di spezie;
- 40 g di burro;
- 5-6 rametti di verdure fresche.
Cottura
1. La carne di pollo può essere sull'osso (coscia o stinco) e solo un pezzo di filetto. Acquista carne refrigerata o congelata, nel secondo caso, scongela a temperatura ambiente. Champignons si adatterà congelato o fresco. Non è necessario scongelarli prima.
2. Armati di un coltello affilato, taglia il pollo a pezzetti. Lungo la strada, taglia tutti gli eccessi - pezzi di pelle, tendini, ossa e cartilagine.
3. Lavare gli champignon e, se necessario, sbucciare, tagliare a pezzetti. Sbucciate le cipolle e tritatele finemente.
4. Sciogliere una fetta di burro in una padella. Metti i pezzi di pollo, i funghi e le cipolle. Salare e cospargere di spezie. Mescolare con una spatola, soffriggere a fuoco basso per 15-20 minuti. Quindi mettere il ripieno finito in una ciotola e lasciarlo raffreddare leggermente.
5. Riempire il ripieno di pollo e funghi con la maionese o la panna acida con qualsiasi contenuto di grasso, mescolare. Quindi distribuire il ripieno su tortine, cercando di rendere lo spuntino ordinato.
6. Lo spuntino delizioso e originale è pronto - servire immediatamente, guarnito con erbe fresche. Per un pasto più festoso, puoi stendere le tortine su un piatto coperto con foglie di lattuga fresca croccante.
