Braciole di maiale in briciole di pane

Braciole di maiale in briciole di pane

Le braciole di maiale nel pane grattugiato sono molto morbide e succose, con un eccellente aroma di briciole di pane, cosa che non accadrà se usi briciole di pane. Preparare pangrattato in casa è incredibilmente facile e ti porterà letteralmente a 5 minuti di fatica. Il resto farà il forno. Ebbene, nella preparazione delle costolette niente neanche militare - tutto è semplice e scandalosamente delizioso. Quando servi le costolette non dimenticare la salsa - panna acida, funghi, aglio o formaggio. Sarà ancora più buono.

Elenco degli ingredienti:

  • Braciola di maiale da 500 g,
  • 1-2 uova di gallina,
  • 4 cucchiai. l. farina,
  • 5 cucchiai. l. cracker,
  • 5-6 pezzi di pane integrale,
  • 1 cucchiaino. sale,
  • 1 cucchiaino. spezie (paprica macinata e peperoncino macinato),
  • olio per friggere (raffinato).

Cottura

1. Il pane potrebbe non essere il più fresco, ma, ad esempio, l'altro ieri. Tagliarlo a cubetti e stenderlo su carta da forno, a sua volta, stendere su una teglia da forno.

Braciole di maiale in briciole di pane

2. Preriscaldare il forno a 160 gradi e mettere una teglia da forno lì dentro, friggere i cracker per 7-10 minuti, periodicamente peering e mescolando. Quindi lascia raffreddare leggermente i cracker ruddy.

Braciole di maiale in briciole di pane

3. Lavare e asciugare la braciola di maiale, tagliata a strati di carne di circa 1 cm di spessore.

Braciole di maiale in briciole di pane

4. Coprire ciascun pezzo con un film e batterlo su entrambi i lati con un martello culinario. La dimensione del chop dovrebbe aumentare di circa il doppio.

Braciole di maiale in briciole di pane

5. Versare sale e spezie in un piattino, mescolare.

Braciole di maiale in briciole di pane

6. Immergere ogni braciola in sale e spezie, lasciarla riposare per 10 minuti.

Braciole di maiale in briciole di pane

7. Macinare i cracker in un frullatore a una mollica fine, i restanti pezzi grandi dovrebbero essere selezionati. Versare i cracker in un piatto in modo che sia conveniente rotolare.

Braciole di maiale in briciole di pane

8. Versare la farina nel piattino e nella ciotola, battere un grande uovo o un paio di piccole uova, picchiarle con una forchetta. Immergi il trito prima nella farina, poi immergilo nell'uovo.

Braciole di maiale in briciole di pane

9. Ora tira le braciole nel pangrattato.

Braciole di maiale in briciole di pane

10. In una padella versare 5 cucchiai di olio di cottura raffinato. Trasferire la braciola e friggere per 4 minuti fino a doratura. Quindi girare e friggere per altri 3 minuti.

Braciole di maiale in briciole di pane

11. Per eliminare l'eccesso di olio, le costolette possono essere spostate sui tovaglioli. E così, metti le costolette di maiale su un piatto separato mentre friggi il prossimo.

Braciole di maiale in briciole di pane

12. Servire braciole calde o leggermente fredde, con contorno o insalata.

Braciole di maiale in briciole di pane
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