Cavolfiore in umido in una pentola a cottura lenta

Lo slow cooker è un assistente indispensabile per l'hostess in cucina. In essa puoi cuocere gli stessi piatti che sono nella padella, nel tegame e nel forno, ma con meno problemi. Quando prepari i piatti usando l'unità, non devi preoccuparti che brucino. Questo ti permette di fare altre cose. Spesso, il multicooker viene ricordato quando è necessario preparare prodotti che richiedono un trattamento termico a lungo termine. Ma mettere fuori le verdure di stagione, che cucinano velocemente, sarebbe anche una buona idea. Loro languiranno nel loro stesso succo, motivo per cui saranno più teneri, saporiti e fragranti. Il cavolfiore stufato in una pentola a cottura lenta sarà quasi certamente apprezzato da te e dalla tua famiglia.

Funzioni di cottura

Affinché un piatto di cavolfiore in una pentola a cottura lenta sia gustoso e abbia un aspetto appetitoso, è necessario conoscere alcune cose.

• A volte i bug di cavolfiore si incontrano. Prima di lavare e cuocere questo ortaggio, è necessario immergerlo in acqua salata per 15-20 minuti. Scolerai l'acqua insieme agli insetti che sono emersi sulla superficie, dopo di che il cavolo rimarrà diviso in infiorescenze, lavato, pulito le aree oscurate.
• Affinché il cavolfiore in umido sia morbido e tenero, deve prima essere bollito fino a metà cotto in acqua salata o latte.
• I fiori di cavolo mantengono meglio la loro forma se sono fritti prima di stufare. Avrà anche un effetto positivo sul gusto del piatto finito. Lo svantaggio è che i prodotti per la torrefazione rendono il cibo meno dietetico.
• Friggere i prodotti in un multicooker nelle modalità "Frying" o "Baking", stufare usando i programmi "Quenching" o "Multipovar". Se le verdure dovrebbero essere bollite in anticipo, può essere cotto a vapore usando la funzione appropriata.

Il cavolfiore si spegne molto spesso non uno, ma insieme ad altre verdure. Secondo diverse ricette il piatto è preparato in modi diversi. Seguendo le istruzioni che accompagnano la ricetta selezionata, otterrai il risultato che ti aspetti.

Il cavolfiore ha stufato in un fornello lento con le carote

ingredienti:

• cavolfiore - 0,4 kg;
• carote - 150 g;
• cipolle - 100 g;
• concentrato di pomodoro - 40 ml;
• panna acida - 100 ml;
• paprica macinata - 5-10 g;
• zucchero - 5-10 g;
• olio vegetale - 40 ml;
• brodo vegetale o acqua (senza contare il consumo di vapore) - 0, 2 l;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lavare il cavolo, immergere in acqua salata per 15 minuti. Smontare in infiorescenze. Lavali di nuovo sotto l'acqua corrente. Lasciare in un colino per lasciare asciugare la verdura. Grandi infiorescenze tagliate in 2-4 pezzi.
• Distribuisci le infiorescenze di cavolo sulla griglia del multicooker, versa una tazza di acqua nella tazza. Accendere l'unità in modalità bollitura a vapore per 10 minuti. Versare l'acqua rimanente nel fornello lento, lavare la ciotola.
• Libera la cipolla dalla buccia, tagliata a sottili semianelli.
• Raschiare le carote, lavare e asciugare con un tovagliolo. Macinare grattugiato con grandi fori.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker, mettervi dentro la cipolla e la carota. Per 10 minuti, attivare il programma "Frittura". Se questa funzione non viene fornita, è possibile utilizzare il programma "Cottura".
• Aggiungi cavolfiore.
• Mescolare la panna acida con concentrato di pomodoro, sale, zucchero e paprika. Diluire con il brodo.
• Riempi le verdure con la miscela preparata.
• Accendi il multicooker per 15 minuti selezionando il programma "Quenching".

Il piatto può essere servito sia caldo che freddo. Si può cucinare non solo da cavolfiore fresco, ma anche da congelato. Lo scongelamento prima della cottura è facoltativo.

Cavolfiore in umido con patate in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• cavolfiore - 0,5 kg;
• patate - 0,5 kg;
• cipolle - 150 g;
• olio vegetale - 20 ml;
• carote - 150 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• panna acida - 0, 2 l;
• acqua o brodo - 100 ml;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Preparare le verdure lavando e asciugando.
• Dividi il cavolo in infiorescenze.
• Sbucciare le patate, tagliarle a fette.
• Strofinare le carote.
• Cipolla, pelata, tagliata a pezzetti.
• In una piccola quantità di burro, soffriggere la cipolla per 5 minuti, attivando il programma "Frittura" o "Cottura".
• Aggiungi le carote e cuoci altri 5 minuti nello stesso programma.
• Aggiungi patate e cavoli.
• Salta l'aglio con una pressa, mescola con panna acida. Salare, pepare, diluire con acqua o brodo.
• Riempi le verdure con salsa di panna acida.
• Accendere il programma di spegnimento, cuocere le verdure per 40 minuti.

Il cavolfiore in umido con patate può essere servito come piatto separato o come contorno. Il cibo in questa ricetta è abbondante.

Cavolfiore in umido con pomodori e pepe

ingredienti:

• cavolfiore - 0,5 kg;
• pomodori - 0,5 kg;
• Pepe bulgaro - 0, 5 kg;
• cipolle - 100 g;
• carote - 100 g;
• burro - 50 g;
• farina - quanto ne andrà;
• sale, verdure fresche - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lavare i pomodori, far bollire l'acqua, togliere le bucce. Strofinare la polpa di pomodoro attraverso un setaccio o schiacciarlo con un frullatore.
• Estrattore di semi di peperone, tagliato in anelli di quarti.
• Sbuccia e sfrega le carote.
• Cipolla, pelata, tagliata a cubetti.
• Disperdere il cavolfiore in cimette. Tagliare in grandi fiori in diversi pezzi.
• Mettere il burro nella ciotola del multicooker, attivare il programma "Frying" o "Baking".
• Dopo 2 minuti, porta il cavolo nella farina, mettilo nella ciotola dell'unità. Brow per 7-8 minuti, rimuovere temporaneamente.
• Metti le cipolle con le carote nella pentola del vaso di terracotta, friggile per 5 minuti.
• Restituisci il cavolo al contenitore del multicooker, aggiungi il pepe. Salare e pepare, coprire con passata di pomodoro.
• Cucini nella modalità "Quenching" per mezz'ora.

Lo stufato di cavolfiore di questa ricetta è succoso e appetitoso.

Il cavolfiore stufato in una pentola a cottura lenta è tenero e succoso. Le infiorescenze mantengono bene la loro forma, sembrano appetitose. È una buona idea integrare l'ingrediente principale con altre verdure.