Pasta Lasagna

Un'ampia sezione della cucina italiana è dedicata alla pasta. Quindi gli italiani chiamano tutta la pasta. Questi includono fogli di lasagne.

La lasagna è interessante perché può essere preparata da uno qualsiasi dei prodotti disponibili.

Il piatto è semplice, ma ci vuole molto tempo per prepararsi. Pertanto, l'hostess ha proposto una versione semplificata della lasagna. Lo fanno dalla pasta pronta. Questi possono essere corna, piume, conchiglie, vermicelli, tagliatelle.

Il riempimento per una lasagna così "pigra" sono verdure, funghi, prodotti a base di carne. Gli ingredienti non modificati rimangono la stessa besciamella e formaggio, che vengono generosamente cosparsi sul piatto prima della cottura.

Pasta Lasagna: dettagli di cottura

• Affinché la lasagna finita non si sfaldi, la pasta dovrebbe essere ben bollita. Inoltre, non vengono lavati, poiché l'eccessiva viscosità della padrona di casa è a portata di mano.
• Il formaggio aiuta anche a tenere insieme gli strati, quindi è necessario aggiungerne altri.
• Molto spesso usano la pasta vuota, perché mantengono meglio la loro forma. Questo piatto risulta alto e bello nel taglio.
• Un tipo di lasagna di pasta migliora gli ingredienti di diversi colori, quindi nel ripieno vengono inseriti peperoncini multicolori, pomodori, carote e verdure.
• Tale lasagna si differenzia dalla solita casseruola per il fatto che la pasta non si mescola con altri prodotti, ma si distribuisce a strati, alternando con il ripieno e la salsa.

Lasagna di pasta con carne macinata e pomodori

ingredienti:

• maccheroni - 400 g;
• pollo tritato - 500 g;
• pomodori freschi - 2 pezzi;
• bulbo di cipolla - 2 pezzi;
• sale - da gustare;
• formaggio - 300 g;
• pepe nero macinato e spezie - a piacere;
• olio vegetale - 40 g.

Per la besciamella:

• latte - 500 ml;
• burro - 70 g;
• farina - 50 g;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione

• Tagliare le cipolle a cubetti e friggere in olio vegetale.
• Aggiungi la carne tritata alla cipolla, mescola e friggi finché non diventa friabile.
• Rimuovi le bucce dai pomodori. Questo è facile da fare se si lascia cadere i pomodori in una ciotola di acqua bollente e si lascia per un minuto. Tagliare i pomodori a fette e mandarli nella padella con la carne. Mescolare. Metti le spezie. Cuocere per 10-15 minuti.
• Lessare la pasta. Gettali in uno scolapasta per glassare tutta l'acqua. Non risciacquare.
• Cuocere la besciamella. Metti il ​​burro in una casseruola e sciogli. Aggiungere la farina e mescolare velocemente. Versare in un sottile flusso di latte, mescolando il composto con una frusta in modo che non ci siano grumi. Lessare la salsa fino a che non sia densa. Sale a piacere
• Formaggio grattugiato.
• Ungere lo stampo da forno con burro o olio vegetale. Versare un po 'di salsa.
• Disporre un terzo della pasta. Separare la metà del ripieno e metterlo sulla pasta.
• Versare la salsa e cospargere con un po 'di formaggio.
• Metti la seconda parte della pasta e il ripieno su di essa. Cospargere di salsa e cospargere di formaggio,
• Coprire la pasta rimanente. Versare tutta la salsa su di esso. Masticare generosamente con il formaggio.
• Disporre la pasta in un forno riscaldato a 180 ° e infornare per 40 minuti.
• Cospargere con verdure tritate.

Lasagna di pasta con carne macinata e peperone

ingredienti:

• maccheroni - 400 g;
• carne macinata - 500 g;
• bulbo di cipolla - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• pomodori - 2 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• sale - da gustare;
• pepe nero, maggiorana, origano - a piacere.

Per la besciamella:

• farina - 50 g;
• latte - 500 ml;
• burro - 50 g;
• noce moscata - pizzico;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione

• Tritare finemente la cipolla e conservarla in olio vegetale.
• Aggiungi la carota, tagliata a dadini e friggi tutto insieme per 10 minuti.
• Metti il ​​trito, mescola e cuoci finché non è friabile.
• Taglia i pomodori senza sbucciarli a pezzi e combinali con il resto dei prodotti. Metti spezie e spezie, mescola e fai sobbollire a fuoco basso per 10 minuti.
• Lessare la pasta, come indicato sulla confezione. Scolare l'acqua.
• Cuocere la besciamella. Unire la farina con un bicchiere di latte, mescolare per evitare grumi. In una casseruola, sciogliere il burro e in un ruscello sottile inserire la miscela di farina. Quando si scalda, aggiungi il resto del latte. Cuocere a fuoco basso fino a quando denso. Salare, mettere la noce moscata e togliere dal fuoco.
• Strofinare il formaggio su una grattugia fine.
• Ungiù il modulo. Versare un po 'di salsa. Metti un pezzo di pasta.
• Metti la metà della carne su di loro, versa sopra la salsa e cospargila di formaggio.
• Aggiungi più pasta e il restante ripieno. Versare nuovamente la salsa e cospargere di formaggio.
• Top con pasta. Versare tutta la salsa su di loro e versare il formaggio.
• Riscalda il forno a 180 °. Cuocere la lasagna 40 minuti fino a doratura.

Lasagna vegetariana

ingredienti:

• maccheroni - 400 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• pomodori - 2 pezzi;
• zucchine zucchine - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• olio vegetale - 70 g;
• sale - da gustare;
• spezie - da gustare;
• formaggi a pasta dura - 300 g.

Per la besciamella:

• latte - 500 ml;
• farina - 50 g;
• burro - 50 g;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione

• Scaldare bene l'olio e soffriggere la cipolla tritata finemente.
• Aggiungi la carota, grattugiata su una grattugia media, mescola e friggi per 5 minuti.
• I semi di pepe, tagliati a pezzi, si combinano con cipolle e carote.
• Dice zucchine e aggiungi al resto degli ingredienti. Metti le spezie e lo stufato fino a quando le verdure sono morbide, impedendo loro di digerire.
• Lessare la pasta, come indicato sulla confezione. Sali in un colino.
• Formaggio grattugiato.
• Cuocere la besciamella. Per fare questo, metti il ​​burro in una casseruola e sciogli. Unire metà della quantità di latte con la farina e mescolare fino a quando i grumi scompaiono. Con costante agitazione, versare questo composto di farina nel burro. Ricaricare il latte rimanente e cuocere a fuoco basso fino a che non sia denso, mescolando sempre con una frusta. Metti il ​​sale.
• Ungete la forma con il burro e mettete dentro 1/3 di pasta.
• Mettere la metà del ripieno sulla pasta, cospargere di salsa e cospargere di formaggio.
• Fai un altro strato di pasta, ripieno e salsa.
• Metti la pasta rimanente in un terzo strato. Versare tutto il sugo e versare il formaggio.
• Cuocere la lasagna per 30 minuti fino a doratura.

Maestra da notare

Per evitare le lasagne, aggiungi gli ingredienti a una di queste ricette, usa spezie e spezie per intero, sperimenta diverse varietà di formaggio. E poi questo piatto si aprirà ogni volta per te dal nuovo lato.