La carne di maiale cotta dal maiale in forno, cucinata da solo, è un'ottima alternativa alla salsiccia e ai prodotti a base di carne. Tutto questo perché sei al 100% consapevole di quali ingredienti sono stati coinvolti nella cottura della carne. Per cucinare il prosciutto, è meglio prendere un pezzo di carne non troppo magra in modo che risulti più succoso. Per il prosciutto, prendere un set di spezie e spezie a volontà, non dimenticare l'aglio.
Elenco degli ingredienti:
- 750 g di polpa di maiale;
- 3 spicchi d'aglio;
- 0, 5 cucchiaini. peperoncino rosso;
- 0, 5 cucchiaini. spezie per kebab;
- 0, 5 cucchiaini. paprica;
- 1 cucchiaio. l. senape;
- 1, 5 cucchiaini. sale.
Cottura
1. Prendi un grosso pezzo di maiale e immergilo in una padella con acqua fredda per un'ora, poi rimuovi e asciuga, taglia via tutto l'eccesso (pezzi di grasso, ossa, cartilagine).
2. Preparare le spezie: misurare la paprika macinata, il peperone rosso sul piattino, le spezie per lo shish kebab, opzionalmente il pepe macinato nero, il coriandolo. Con l'aglio, togliere la buccia e tagliarla a fette sottili sottili - questo è per ripieno. Anche il prosciutto bollito può essere farcito con carote, peperoni dolci.
3. Versare le spezie in una ciotola, aggiungere sale e senape, mescolare il tutto. Se la pasta di senape è troppo spessa, aggiungere un po 'd'acqua.
4. Coprire la teglia con la lamina, mettere un pezzo di maiale lì. Prendi un coltello con una lama affilata lunga, buca l'intera superficie della carne e mettici dentro l'aglio.
5. Spalmare il maiale con la pasta cotta di senape, sale e spezie, se la pasta è esaurita, non tutti verseranno la carne rimanente. Strofinare la marinata nei fori in cui si trova l'aglio in modo che la carne sia meglio saturata dall'aroma delle spezie e delle erbe.
6. Mettere la carne di maiale al forno riscaldata a 220 gradi, avvolgere il foglio. Dopo 40 minuti, aprire il foglio e cuocere il maiale bollito per altri 30-40 minuti. Dopo mezz'ora, controlla la prontezza della carne perforandola con un coltello o uno spiedino. Servire il maiale bollito caldo, caldo o freddo, con verdure, contorni, verdure e salsa.
