Puoi preparare non solo porridge e mannica da semola, ma anche insalate. Sembra poco plausibile, ma lo è davvero, perché c'è un altro tipo - in forma di grani grossi, chiamato la parola appetitosa "couscous".
La tecnologia di produzione del cous cous è semplice: i grani di semolino piccoli vengono raccolti in quelli più grandi mediante bagnatura leggera, motivo per cui viene preparato con la stessa rapidità del porridge familiare.
Un piccolo couscous, aggiunto all'insalata, ne valorizzerà il valore nutrizionale e ne ammorbidirà il sapore. Oggi useremo un cous cous per modificare una semplice insalata di pollo con mais.
Ingredienti:
- couscous - 80 g;
- mais in scatola - 1/2 lattina;
- cetriolo fresco - 1-2 pezzi;
- petto di pollo - 200 g.
Cottura
1. Scongelare il filetto di pollo. Sbuccia e lava il cetriolo.
2. Metti il petto di pollo in una padella adatta e versa acqua in modo che la carne sia completamente in acqua. Cuocere circa 40 minuti.
3. Cetriolo a dadini.
4. In una tazza, mescola il mais con il cetriolo tritato.
5. Cuciniamo cous cous. Versare il couscous in una casseruola, versare acqua (prendere tutta l'acqua del couscous) e cuocere a fuoco basso per non più di 4-5 minuti.
6. Trasferiamo il couscous in cetrioli e mais.
7. Dadi di filetto di pollo bollito, preferibilmente delle stesse dimensioni.
8. Spedire il seno dopo il couscous.
9. Salare e mescolare bene.
10. Metterlo in insalatiere. Decorare con un rametto di aneto.
