Zuppa di crema di fegato di pollo

Zuppa di crema di fegato di pollo

Zuppa di crema di fegato di pollo - un piatto originale per pranzo o cena solo per chi ama questo sottoprodotto. Adatto anche per un tavolo per bambini, la cosa principale è essere sicuri e come un fegato. Puoi cuocere la zuppa in un piccolo stufato o in una padella, così come in una pentola a cottura lenta. Per gustare il piatto finito è diventato più luminoso, è possibile aggiungere verdure, rendendole zazharku. Carote, cipolle, peperoni adatti. Puoi anche aggiungere aglio, spezie, erbe, erbe e verdure.

ingredienti:

  • 250 g di fegato di pollo;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • 30 g di burro;
  • 1/3 cucchiaini sale;
  • 1/5 cucchiaini. spezie;
  • 2-3 foglie di alloro;
  • 3 pizzichi di formaggio grattugiato;
  • 2-3 rametti di verdura fresca.

Cucina

1. Preparare i prodotti necessari: scongelare il fegato di pollo se congelato. Puoi anche comprare fegato freddo. Pelare e lavare le cipolle e le carote.

Zuppa di crema di fegato di pollo

2. Strofinare le carote su una grattugia fine o grossa. Tagliare le cipolle a cubetti.

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3. Risciacquare il fegato di pollo e lasciare scaricare l'acqua in eccesso. Tagliare i pezzi grandi in pezzi più piccoli, tagliare tutti gli eccessi.

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4. Sciogliere un pezzo di burro in una padella, mettere le cipolle e le carote su una superficie rovente. A fuoco basso, friggere le verdure, mescolando per 3-4 minuti.

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5. Ora manda pezzi di fegato di pollo nella padella. Salare leggermente e aggiungere le spezie. Mentre mescoli, friggi il fegato con le verdure per 5-7 minuti.

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6. Successivamente, aggiungere il brodo o l'acqua (300-350 ml) nella padella. Gettare un paio di foglie di alloro, mescolare il tutto e coprire la padella con un coperchio. Tomit a fuoco basso per mezz'ora, mescolando periodicamente tutti gli ingredienti e controllando il livello del liquido.

Zuppa di crema di fegato di pollo

7. Dopo mezz'ora il fegato diventerà molto morbido e sarà possibile procedere alla fase successiva.

Zuppa di crema di fegato di pollo

8. Metti il ​​fegato con le verdure nella ciotola del frullatore. Puoi anche macinare tutto il contenuto della padella, spostandola nella ciotola di un robot da cucina, se le dimensioni lo consentono.

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9. Coprire la ciotola del frullatore con un coperchio e tritare il fegato con le verdure a velocità media per 2-3 minuti - fino a che liscio.

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10. Versare la zuppa di purea nella padella o in padella. Puoi aggiungere del latte o della panna. Mescolare la zuppa e scaldarla a fuoco basso per due minuti.

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11. Versare la zuppa di purea nelle ciotole. Guarnire con erbe fresche e formaggio duro grattugiato prima di servire. Puoi applicare ai cracker della zuppa.

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