Cucinare la pasta sfoglia non è il compito culinario più semplice, e questo è esattamente il caso in cui la mancanza di tempo e un po 'di pigrizia superano la sfiducia naturale dei prodotti semilavorati.
Pertanto, per i nostri soffi di cavolo, prendiamo l'impasto pronto e prepariamo noi stessi il ripieno - questo non è difficile o lungo.
Il cavolo può essere preparato in anticipo, ma è meglio cuocere i bignè poco prima di servire, a patto che siano particolarmente croccanti e particolarmente fragranti. Per fare questo, calcolare il tempo in questo modo: scongelare l'impasto più 15 minuti per la formazione dei panini, più 20-25 minuti per la cottura.
Ingredienti:
- pasta sfoglia - 1 foglio;
- cavolo - 300 g;
- pomodoro - 50 g;
- olio vegetale - 30 g;
- sale, pepe - a piacere.
Tempo di cottura: 40 minuti, numero di porzioni - 10.
Cucina
1. Per cominciare, è necessario tagliare il pezzo di peso richiesto dalla testa del cavolo, rimuovere le foglie pigre da esso, se esistono, e tagliare il cavolo in strisce piccole e non troppo spesse.
2. Quindi versare l'olio di girasole sulla padella, metterlo a fuoco. Aggiungi là cavolo e pomodoro. Più pomodoro c'è, più luminoso sarà il cavolo.
3. Sobbollire il cavolo finché non è morbido, ma non completamente cotto (non più di 15 minuti).
4. La pasta sfoglia può essere preparata da te, ma qui viene usata già pronta. Deve essere scongelato e, dopo aver coperto il tavolo con la farina, è rotolato fuori, ma non troppo sottile.
5. Quindi la pasta sfoglia dovrebbe essere tagliata in quadrati di media grandezza: i bignè saranno grandi quanto la metà di quella piazza.
6. Metti un cucchiaino di cavolo al centro di ogni quadrato.
7. Con cautela, pizzica i bordi di ogni quadrato di pasta e mettilo su una teglia unta. Su ogni piazza per fare taglierine piccole e poco profonde - per la bellezza.
8. Cuocere i soffi in un forno riscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a quando l'impasto non sale e diventa rosso. Servire caldo.