Sbuffi con cavolo

sbuffi con cavolo

Cucinare la pasta sfoglia non è il compito culinario più semplice, e questo è esattamente il caso in cui la mancanza di tempo e un po 'di pigrizia superano la sfiducia naturale dei prodotti semilavorati.

Pertanto, per i nostri soffi di cavolo, prendiamo l'impasto pronto e prepariamo noi stessi il ripieno - questo non è difficile o lungo.

Il cavolo può essere preparato in anticipo, ma è meglio cuocere i bignè poco prima di servire, a patto che siano particolarmente croccanti e particolarmente fragranti. Per fare questo, calcolare il tempo in questo modo: scongelare l'impasto più 15 minuti per la formazione dei panini, più 20-25 minuti per la cottura.

Ingredienti:

  • pasta sfoglia - 1 foglio;
  • cavolo - 300 g;
  • pomodoro - 50 g;
  • olio vegetale - 30 g;
  • sale, pepe - a piacere.

Tempo di cottura: 40 minuti, numero di porzioni - 10.

Cucina

sbuffi con cavolo

1. Per cominciare, è necessario tagliare il pezzo di peso richiesto dalla testa del cavolo, rimuovere le foglie pigre da esso, se esistono, e tagliare il cavolo in strisce piccole e non troppo spesse.

sbuffi con cavolo

2. Quindi versare l'olio di girasole sulla padella, metterlo a fuoco. Aggiungi là cavolo e pomodoro. Più pomodoro c'è, più luminoso sarà il cavolo.

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3. Sobbollire il cavolo finché non è morbido, ma non completamente cotto (non più di 15 minuti).

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4. La pasta sfoglia può essere preparata da te, ma qui viene usata già pronta. Deve essere scongelato e, dopo aver coperto il tavolo con la farina, è rotolato fuori, ma non troppo sottile.

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5. Quindi la pasta sfoglia dovrebbe essere tagliata in quadrati di media grandezza: i bignè saranno grandi quanto la metà di quella piazza.

sbuffi con cavolo

6. Metti un cucchiaino di cavolo al centro di ogni quadrato.

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7. Con cautela, pizzica i bordi di ogni quadrato di pasta e mettilo su una teglia unta. Su ogni piazza per fare taglierine piccole e poco profonde - per la bellezza.

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8. Cuocere i soffi in un forno riscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a quando l'impasto non sale e diventa rosso. Servire caldo.

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