Se pensi che la casseruola di pesce abbia un sapore discutibile, non l'hai mai cucinata dal pollock. Questo pesce "suona meglio" sotto forma di una casseruola. Fettine di pollock mescolate con verdure colorate, versate con salsa di formaggio, panna acida e uova. Tale antipasto di pesce ha un aspetto presentabile, e il suo gusto è una miscela fantasia di sottili sfumature. Verdure e filetti sono impregnati di panna acida, il formaggio si indurisce con una crosta rossiccia, le uova legano insieme tutti gli ingredienti. I pezzi di pesce sono abbondantemente versati con erbe italiane, e il merluzzo acquisisce una piccantezza inusuale.
Ingredienti per la casseruola di pesce
- 1 kg di pollock;
- 250 g di mix di verdure surgelate (nel nostro caso si tratta di piselli verdi, fagioli asparagi, carote, mais, pepe bulgaro);
- 1 cipolla;
- 3 uova;
- 80 g di formaggio;
- 2 cucchiai. l. 15% di crema;
- 1 cucchiaio. l. olio di girasole;
- 1 \ 2 cucchiaino. sale;
- 1 cucchiaino. Erbe italiane
Metodo di cottura di casseruola di pesce con verdure e salsa di formaggio
Scongelamento sbrinamento e miniera. Ogni pesce viene tagliato lungo la cresta, separiamo i filetti. Per i nostri casseruole di pollock non servono interi strati di filetti interi: la polpa è separata dalla pelle e dalle ossa in qualsiasi modo conveniente.
Cospargere i filetti con erbe e sale italiani. Mescolare i pezzi preparati di pollock.
Lubrificare il fondo e i lati dello stampo in ceramica con olio di semi di girasole. Cipolle tagliate in piatti, allineare il fondo del modulo.
Cospargere le cipolle con verdure surgelate, cospargere con olio di semi di girasole.
Distribuiamo uno strato di filetto di pollock, livellato. Pesce sovrapposto.
Distribuire uniformemente le verdure rimanenti. La miscela non ha bisogno di essere scongelata e lavata.
Macinare il formaggio a pasta dura per la casseruola su una grattugia grossa. Il formaggio dovrebbe essere di media salinità.
Rompiamo 3 uova grandi, unendole con formaggio grattugiato.
Aggiungi panna acida ed erbe italiane. Non aggiungiamo il formaggio salato, contiamo sulla salinità del formaggio.
Riempire il filetto di pollock con la miscela di formaggio.
Formare con una casseruola di pesce ricoperta di carta stagnola e metterla in un forno caldo a una temperatura di 180-190 gradi per 40 minuti. Foglio rimosso dal modulo dopo 30 minuti. La prontezza del pesce può essere giudicata anche da un odore appetitoso, che fuoriuscirà dal forno e galleggerà nella stanza.
Pollock, cotto con verdure, sollevare con una spatola e trasferire su un piatto. In apparenza, la casseruola di pesce sarà simile a una torta che può essere tagliata a fette di qualsiasi dimensione.
La casseruola di pesce è pronta. Buon appetito!
Servire la casseruola sul tavolo con foglie di lattuga e pomodori freschi, le fette possono essere cosparse con semi di lino.
