Condimento per insalata greca

Il cibo può essere un valore culturale? Si scopre, sì. Questo patrimonio è riconosciuto dalla cucina mediterranea dell'UNESCO. Lo stile nutrizionale che si è sviluppato storicamente nei paesi del Mediterraneo è stato benefico per la salute, in particolare per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. I piatti che sono popolari in questa zona sono veri e propri capolavori culinari, gustosi ed estremamente appetitosi. Nella loro composizione - verdure fresche, frutti di mare, formaggio, frutta, olio d'oliva. Questi prodotti sembrano essere appositamente selezionati per aiutare a liberare i vasi dal colesterolo dannoso, saturi di vitamine, caricare con energia e prevenire la comparsa di peso in eccesso. Un certo numero di piatti mediterranei sono così popolari in tutto il mondo e tra i nostri compatrioti che quasi ogni donna conosce le loro ricette. Questi includono l'insalata greca, preparata con pomodori tritati grossolanamente, peperoni dolci, lattuga, olive, cipolle rosse e formaggio feta leggero. Tuttavia, tutte le hostess riempiono questo antipasto con salse diverse, a volte senza nemmeno presumere che non migliorano, ma rovinano con tali spettacoli amatoriali. Il condimento classico per l'insalata greca è semplice e aiuta a sottolineare il suo gusto il più possibile. Proprietà simili dovrebbero avere le versioni dell'autore di questa salsa per essere considerate di successo.

Funzioni di cottura

Se comprendi i requisiti generali per la preparazione di condimenti per insalata greca, puoi dare a questo snack nuovi sapori, ogni volta sorprendenti ospiti e membri della famiglia con le loro abilità culinarie. Sebbene non sia richiesta una grande esperienza per realizzare queste salse, è sufficiente conoscere alcune sottigliezze.

• Il cuore del condimento per insalata greca è l'olio d'oliva. Puoi sostituirlo con un altro olio vegetale, ma il gusto della medicazione perderà le sue note uniche e il piatto stesso diventerà meno utile. Anche la qualità e la freschezza dell'olio sono importanti. Il prodotto preferito è il primo prodotto pressato a freddo, il più fresco possibile.
• Invece di olio d'oliva, a volte vengono presi altri ingredienti: yogurt greco, maionese. Se la prima opzione è abbastanza accettabile, la seconda è discutibile. La maionese ha un sapore sapido e deciso, che eclissa il gusto della verdura fresca, inoltre, dal sano trasforma uno spuntino in uno nocivo. Nella cucina mediterranea tali medicazioni non vengono utilizzate. Se vuoi ancora riempire l'insalata greca con salsa a base di maionese, prepara la maionese da te, poiché un prodotto fatto in casa è molto più utile di quello acquistato.
• Non utilizzare ingredienti fortemente speziati e fragranti per condimenti per insalate che non sono tipici della cucina mediterranea.
• Quando è incluso nella composizione del ripieno di aglio, è meglio non macinare allo stato di purea, ma schiacciare con un coltello, in modo che lanci il succo e lasciarlo per qualche ora in olio. L'aglio darà il suo sapore all'olio, ma non renderà eccessivamente piccante il condimento.
• Un condimento per insalata greca può essere preparato con mostarda di Digione. Non dovresti prenderlo molto, non puoi sostituire la senape russa affilata.
• Le erbe fresche per condimento per l'insalata sono più preferibili, ma se necessario, possono essere sostituite con quelle essiccate. In questo caso, dovrebbero essere presi 3-4 volte meno di quelli freschi.

Indipendentemente da quanto sia gustoso il condimento per insalata per insalata greca, non dovresti aggiungerlo allo spuntino in grandi quantità.

Una ricetta classica per l'insalata greca

ingredienti:

• olio d'oliva - 100 ml;
• succo di limone - 50 ml;
• origano fresco - 20 g (o 5 g secchi);
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Preparare un vaso a chiusura ermetica con una capacità di 0, 2-0, 3 l, versarvi la giusta quantità di olio d'oliva.
• Spremere il succo di un limone e versarlo in un barattolo di olio.
• Versare origano fresco nel contenitore, asciugato o tritato finemente con un coltello.
• Aggiungi un po 'di sale. Questo ingrediente non è obbligatorio, come il formaggio feta preparato secondo la tecnologia tradizionale, che fa parte dell'insalata, e le olive salate hanno un sapore salato.
• Chiudi il barattolo con il coperchio e agitalo diverse volte per mescolare gli ingredienti. Per ottenere una consistenza più uniforme, la salsa può essere ulteriormente frustata.

Questo condimento è perfettamente in linea con lo spirito della cucina mediterranea e rende l'insalata greca particolarmente gustosa e salutare. Tuttavia, alla ricerca di nuove sensazioni gustative, i buongustai hanno inventato molte altre ricette di salsa per questo popolare spuntino.

Condimento per insalata greca con aceto balsamico

ingredienti:

• olio d'oliva - 75 ml;
• aceto balsamico - 25 ml;
• zucchero di canna - 5 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale, pepe nero, origano secco - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Schiaccia gli spicchi d'aglio con il manico del coltello, copri con olio d'oliva e lascia per 2-4 ore, puoi anche durante la notte.
• Rimuovere l'aglio dall'olio.
• Versare l'aceto balsamico nella ciotola con olio.
• Schiacciare lo zucchero in un macinino da caffè in uno stato di polvere.
• Aggiungi zucchero, pepe, sale e spezie essiccate alla miscela di olio e aceto.
• Sbatti con una frusta fino a quando la salsa avrà una consistenza uniforme.

L'insalata greca con questa salsa ha un sapore più saporito rispetto a una ricetta tradizionale.

Condimento per insalata greca con salsa di soia

ingredienti:

• salsa di soia - 40 ml;
• olio d'oliva - 80 ml;
• succo di limone - 40 ml;
• miele - 20 ml.

Metodo di preparazione:

• Sciogli il miele in modo che diventi liquido.
• Mescolare con salsa di soia. Hai bisogno di mescolare fino a quando la miscela è completamente omogenea.
• Spremere il succo di limone in una ciotola di salsa.
• Aggiungi olio d'oliva.
• Sbatti e condisci l'insalata.

Delicata salsa agrodolce dal sapore salato conferisce all'insalata greca un sapore insolito. Questo antipasto piacerà agli amanti della cucina asiatica. Non si dovrebbe usare questa opzione di medicazione, se il formaggio nell'insalata ha un sapore salato pronunciato.

Condimento per insalata greca con mostarda

ingredienti:

• olio d'oliva - 120 ml;
• origano essiccato - 5 g;
• aceto di vino rosso (6%) - 60 ml;
• Mostarda di Digione - 3 ml;
• aglio - 1 spicchio;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Tritare l'aglio con una pressa a mano.
• Mescolare con mostarda di Digione.
• Aggiungi sale, pepe, origano e aceto.
• Mescolare per formare una massa omogenea.
• Aggiungere il burro e la frusta.

Un condimento simile conferisce all'insalata greca un sapore saporito senza intasare il sapore degli ingredienti principali. Uno spuntino con lei piacerà agli amanti dei piatti speziati.

Condimento per insalata greca con yogurt

ingredienti:

• yogurt greco - 0, 25 l;
• cetriolo fresco - 0, 2 kg;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• aceto di mele o vino (6 percento) - 120 ml;
• olio d'oliva - 60 ml;
• aneto fresco - 20 g (o 5 g secchi);
• sale, polvere di pepe nero - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lavare il cetriolo, sbucciare e grattugiare con piccoli fori.
• Spremi la purea di cetriolo per rimuovere il succo: non sarà necessario per il rifornimento.
• Mescolare la purea di cetrioli con lo yogurt. Invece, è possibile utilizzare qualsiasi prodotto a base di latte fermentato (kefir, yogurt, panna acida a basso contenuto di grassi).
• Schiacciare l'aglio con una pressa a mano, aggiungere al resto degli ingredienti.
• Lavare, scuotere l'acqua e tritare finemente l'aneto con un coltello. Metti anche un contenitore con lo yogurt. Mescolare.
• Condire e sale a piacere, mescolare ancora con un cucchiaio.
• Versare olio e aceto. Sbatti con una frusta o un mixer per ottenere una composizione omogenea.

Una tale preparazione renderà l'insalata greca simile ai piatti caucasici. Questa salsa può essere servita separatamente per piatti di carne, patate fritte - sarà anche delizioso.

Condimento per insalata greca con tuorlo bollito

ingredienti:

• uovo di gallina - 2 pezzi;
• Mostarda di Digione - 50 ml;
• olio d'oliva - 100 ml.

Metodo di preparazione:

• Far bollire le uova di pollo, raffreddare in acqua fredda, sbucciare. Togliere i tuorli e schiacciarli con una forchetta.
• Aggiungere un cucchiaio di burro ai tuorli, strofinare con esso.
• Mescolare con senape fino a che liscio.
• Versare l'olio rimanente e frullare.

Questo insolito condimento rivela bene il sapore dell'insalata greca, dandogli un nuovo sapore.

Condimento per insalata greca con maionese fatta in casa

ingredienti:

• maionese fatta in casa - 40 ml;
• olio d'oliva - 60 ml;
• succo di limone - 40 ml;
• aceto di vino rosso (6%) - 5 ml;
• aglio - 1 spicchio;
• miele - 20 ml;
• sale, pepe nero - a piacere;
• noce moscata - sulla punta di un coltello.

Metodo di preparazione:

• Schiacciare l'aglio con un coltello e tritarli finemente.
• Sciogliere il miele allo stato liquido.
• Mescolare tutti gli ingredienti elencati nella ricetta, frullare insieme fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Il ricco sapore della salsa non offusca il gusto dell'insalata greca, ma lo enfatizza con successo. Una vera e propria merenda gastronomica con un condimento simile sarà quasi certamente apprezzata.

Condimento per insalata greca può essere diverso, ma deve necessariamente avere un gusto delicato, aroma non troppo pronunciato. Il suo obiettivo è quello di enfatizzare le proprietà organolettiche di verdure e formaggi, che costituiscono la base di uno spuntino popolare.