La zuppa con gnocchi è senza dubbio amata anche da coloro che non rispettano particolarmente i primi piatti. Dedicheremo la master class di oggi alla preparazione di questa zuppa. Assicurati che la tua famiglia apprezzerà sicuramente la zuppa creata con questa ricetta. Iniziamo
Per preparare una zuppa con gnocchi, avrai bisogno di:
- carne di manzo - 500 g (è preferibile prendere la carne e le ossa, così la zuppa sarà ricca),
- patate - 3 pezzi,
- cipolla - 2 pezzi,
- carote - 1 pz.,
- sale - a piacere,
- olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.,
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.,
- acqua.
Per cucinare gnocchi, prendere:
- uovo di gallina - 1 pz.,
- farina - 5 cucchiai. l.,
- acqua - 3 cucchiai. l.,
- sale a piacere.
Cottura
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari per cucinare la zuppa.
2. La mia carne. Obsushivayut. Riempi d'acqua. Abbiamo dato fuoco Cuocere per un'ora, senza dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma, altrimenti il brodo sarà torbido. Il brodo di sale non è raccomandato immediatamente, ma dopo che bolle.
3. Tagliare le patate in cubetti di dimensioni medie.
4. Dopo il tempo specificato, le patate tagliate vengono inviate al brodo. Cuocere fino a metà cottura.
Mentre le patate vengono cotte, iniziamo a friggere.
5. Cipolla finemente sbriciolata.
6. Soffriggere la cipolla tritata in olio vegetale riscaldato.
7. Grattugiate le carote su una grattugia grossa.
8. Spedire la carota alla cipolla. Continuiamo a friggere ancora qualche minuto. Se hai del pepe bulgaro nel frigorifero, puoi tagliarlo a strisce e aggiungerlo alla griglia.
9. Metti il concentrato di pomodoro nelle verdure fritte. Mescolare. Tomim un paio di minuti.
10. Pronto fritto mandare in brodo. Mescolare.
Mentre la zuppa è satura del gusto e dell'aroma delle verdure arrostite, prepariamo la pasta per gli gnocchi.
11. Batti un po 'l'uovo.
12. Aggiungi sale e acqua. Mescolare.
13. Introdurre gradualmente la farina. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi nell'impasto.
14. Prendi un cucchiaino. Immergilo nella zuppa bollente. Prendiamo un po 'di impasto con un cucchiaio caldo e lo inviamo alla zuppa.
Attenzione: il brodo deve bollire bene, altrimenti gli gnocchi non prenderanno. In modo simile è gestito con tutto l'impasto preparato. Dopo aver dato alla zuppa un paio di minuti per cuocere a fuoco lento, quindi togliere la padella dal fuoco e insistere sul piatto 5-10 minuti, non rimuovere il coperchio.
15. Deliziosa zuppa con gnocchi pronti. Spilliamo su porzioni, se lo desideri, puoi decorare con verdure.
