Le arachidi sono una delle noci più economiche, specialmente se le compri crude e cucini a casa con le tue mani. Ci sono molti modi per cucinare le arachidi tostate a casa e più ricette. Ma se vuoi che le noci vengano cotte in modo uniforme senza trucchi particolari da parte tua, allora non ti farà male imparare come friggere le arachidi nel forno. Dopo tutto, questo metodo consente di ottenere risultati eccellenti con il minimo sforzo e anche in assenza di abilità culinarie.
Funzioni di cottura
Sebbene sia facile arrostire le arachidi nel forno, è necessario sapere come farlo nel modo giusto.
- Le noccioline crude sono vendute nel guscio, senza il guscio, e completamente sbucciate. Il modo di preparare una nocciolina per friggere e il tempo della sua preparazione dipendono dal modo in cui è "vestito". L'arachide racchiusa in una conchiglia non è necessaria per il lavaggio, ma deve essere cotta per un tempo piuttosto lungo - 25 minuti. Arachidi, ricoperte solo con una buccia sottile, è meglio lavare e asciugare bene. Il tempo di cottura è di 20 minuti. Le arachidi completamente pulite devono essere lavate. Lui cucina il più veloce - solo un quarto d'ora.
- Per semplificare il processo di pulizia, una teglia su cui saranno arrostite le arachidi non interferirà con la produzione di pergamena o lamina.
- Hai bisogno di friggere le arachidi in un forno non troppo caldo (a 100 gradi), posizionando la teglia approssimativamente al centro del forno. In questo caso, si consiglia una teglia con i dadi ogni 5 minuti per uscire dal forno per mescolarli. Non è necessario farlo, ma è auspicabile che i dadi vengano tostati in modo uniforme.
- Distribuire le arachidi su una teglia in un unico strato: questo è l'unico modo in cui è ben cotto e uniformemente cotto Se vuoi friggere più noci, allora dovrà essere fatto in diverse visite.
- Dopo che il foglio di noccioline di arachidi viene rimosso dal forno, non è necessario rimuovere immediatamente i dadi da esso. Raffreddandosi, continueranno a prepararsi senza la minaccia di essere troppo cotti.
- Le arachidi tostate sono gustose da sole, ma molte persone lo adorano salato o dolce, con varie spezie e condimenti. Se vengono utilizzati, è meglio cospargerli con le arachidi subito dopo averli tolti dal forno.
- Se le arachidi in guscio fossero usate per friggere, sarà facile da rimuovere dopo essere state fritte: è sufficiente strofinarle nei palmi.
- Prima di provare le arachidi, assicurati che siano fredde. Le noci sbucciate hanno bisogno di mezz'ora per questo, noccioline nel guscio - poche ore.
Le caratteristiche delle arachidi di cottura nel forno possono dipendere dalla ricetta selezionata.
Arachidi piccanti arrostite nel forno
ingredienti:
- arachidi - 0,5 kg;
- sale (fine) - 20 g;
- pepe di Caienna macinato - 2 g;
- aglio macinato secco - 5 g;
- paprika - 5 g.
Metodo di preparazione:
- Preparare i dadi e cospargerli su una teglia da forno.
- Posizionare la teglia nel forno preriscaldato a 100 gradi per 15-25 minuti.
- Ogni 5 minuti, estrarre una teglia con le noci e mescolarle con una spatola.
- Dopo che i dadi sono pronti, rimuovere la teglia dal forno.
- Mescolare il sale con spezie piccanti, cospargere con le arachidi e mescolare.
- Dopo mezz'ora, togliere le arachidi dalla padella e metterle in un vaso. È anche consigliabile rimuovere le arachidi in un sacchetto di carta - può essere conservato in esso per 4 settimane.
Secondo questa ricetta, le arachidi piccanti sono preparate in stile asiatico. Se vuoi ottenere uno snack meno piccante, il numero di spezie dovrebbe essere ridotto. Anche il sale deve essere versato a metà. Si possono usare spezie ed erbe e altri, raccogliendo il loro bouquet secondo i propri gusti. Se vuoi ottenere arachidi dolci, invece di sale e pepe, dovresti usare zucchero a velo e cannella. Per specificare nella ricetta la quantità di arachidi sufficiente per due cucchiai di polvere e un cucchiaio di cannella in polvere.
Arachidi nella glassa al miele
ingredienti:
- arachidi - 0,5 kg;
- olio vegetale - 50 ml;
- miele (sciolto) - 50 ml;
- sale (fine) - 5 g
Metodo di preparazione:
- Prendi una nocciolina completamente pelata. Se necessario, rimuovere la buccia dall'arachide immergendola per 5 minuti in acqua calda.
- Sciogliere il miele mescolandolo con olio vegetale (raffinato).
- Usando un pennello culinario, applicare glassa al miele sui dadi. Se hai bisogno di risparmiare tempo, puoi semplicemente immergere i dadi in una miscela dolce e rimuoverlo con uno schiumatoio, lasciando scorrere la glassa in eccesso.
- Immergere le arachidi glassate in una piccola quantità di sale.
- Metti la pergamena sulla padella, mettici sopra delle noccioline glassate.
- Posizionare la teglia nel forno riscaldata a 100 gradi per 20 minuti.
- Togliere la teglia con i dadi, mescolare i dadi con una spatola e lasciarli raffreddare per un'ora.
Le arachidi nella glassa al miele sono deliziose, fragranti e dolci. Può essere servito con tè e cacao, solo per mangiare.
Queste ricette indicano in modo eloquente che le arachidi tostate nel forno sono facili, inoltre questo modo di noci tostate consente di realizzare dolcetti unici che quasi sicuramente entusiasmeranno gli ospiti e le famiglie.
