Condimenti per insalata dietetici

Condimenti per insalata dietetici

Molte casalinghe riempiono le insalate con panna acida, maionese e altre salse ad alto valore energetico. Gli spuntini con loro sono succosi, gustosi e sostanziosi. È impossibile perdere peso mangiandoli, anche se la base dell'insalata è costituita da verdure a basso contenuto calorico. Ma aggiungere peso a questi piatti può essere molto veloce. Dieta non richiede l'abbandono di tali piatti. Ma la salsa per loro dovrebbe essere scelta saggiamente. Le medicazioni dietetiche per insalate non aumentano troppo il contenuto calorico dello spuntino e lo rendono ancora più utile.

Funzioni di cottura

Alcuni credono che i pasti dietetici non siano gustosi o costosi. Si sbagliano. Verdure, petto di pollo, pesce e altri alimenti a basso contenuto calorico consigliati dai nutrizionisti, puoi cucinare un sacco di piatti che non sono inferiori al ristorante. Saranno relativamente economici, dal momento che molte ricette consentono di utilizzare ingredienti a prezzi accessibili. Le insalate di prodotti a basso contenuto calorico e salutari aiutano a mantenere il menu e a perdere peso senza sentire disagio e fame, forniscono una dieta equilibrata. La cosa principale - non rovinare il loro vestirsi. Le medicazioni per insalate dietetiche sono preparate semplicemente, spesso da componenti a basso costo. Se segui alcune regole, faranno spuntini uno dei piatti più sani e gustosi del tuo menu.

  • Le medicazioni per insalate dietetiche sono fatte sulla base di prodotti a basso contenuto calorico e salutari, come kefir, yogurt e succo di limone. Un ingrediente importante in una serie di ricette è l'olio vegetale, la sua quantità è minima a causa del suo alto contenuto calorico, ma non si può rifiutare di usarlo: alcune vitamine contenute nelle verdure sono liposolubili e non possono essere assorbite dal corpo senza grassi. Per migliorare il gusto della medicazione e aumentare le sue proprietà utili, sono ammessi formaggi a basso contenuto di grassi. Maionese o salsa maionese a basso contenuto calorico in tali condimenti non è il posto. È anche desiderabile rifiutare la panna acida grassa.
  • Utilizzare solo prodotti freschi e di alta qualità per la preparazione di insalate dietetiche. L'olio è meglio scegliere non raffinato, in quanto contiene più sostanze nutritive. Ogni olio è utile a modo suo, quindi è possibile utilizzare una miscela di oli vegetali. Le eccezioni sono le ricette per riscaldare l'olio o la salsa che lo contiene. In questo caso, è meglio scegliere un prodotto raffinato o optare per l'olio d'oliva: sostanze cancerogene si formano in girasole, mais e semi di lino quando riscaldato.
  • Assicurarsi di prestare attenzione alla durata di conservazione dei prodotti, al rispetto delle regole del loro stoccaggio. Il burro rancido o il kefir acido non aggiungono alcun beneficio o sapore all'insalata.
  • Il contenuto calorico dell'insalata finita dipende non solo dalla composizione della medicazione, ma anche dalla sua quantità. Aggiungere la salsa esattamente se necessario, senza trasformarla nell'ingrediente principale della merenda.

Ci sono molte ricette per insalate dietetiche, è preferibile sceglierle, tenendo conto di ciò che l'antipasto consiste in. Per le insalate di verdure fresche sono più adatti condimenti a base di succo di limone e olio vegetale. Se la composizione dell'aperitivo comprende carne di pollame, carne di vitello o altri prodotti a base di carne, è consigliabile interrompere la scelta sulla salsa di latte fermentato. Le medicazioni al formaggio sono versatili.

Condimento per insalate dietetico a base di succo di limone

ingredienti:

  • succo di limone - 60 ml;
  • olio d'oliva - 20 ml;
  • sale, polvere di pepe nero - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Mescolare succo di limone e olio d'oliva, mescolare insieme.
  • Aggiungere pepe e sale a piacere. Il sale può essere scartato perché non è il prodotto più utile, e le verdure fresche e altri ingredienti che compongono l'antipasto contengono già sale nella loro composizione. Anche il pepe non è un componente richiesto.
  • Montare nuovamente la salsa con la frusta e applicare come indicato.

Il condimento è adatto per insalate di verdure fresche. Va bene con gli snack, che includono tutti i tipi di cavoli, cetrioli, carote. Armoniosamente integra il gusto di pomodori e peperoni, sedano di sedano.

Condimento per insalate dietetiche di limone e miele

ingredienti:

  • succo di limone - 25 ml;
  • miele - 10 ml;
  • olio d'oliva - 5 ml;
  • sale (facoltativo) - da gustare.

Metodo di preparazione:

  • Sciogliere il miele allo stato liquido. Rendilo migliore in un bagno d'acqua per preservare le proprietà benefiche del prodotto.
  • Mescolare il miele con il burro.
  • Aggiungi succo di limone, frusta.

Questo condimento insolito, che ha un piacevole sapore agrodolce, si adatta bene alle insalate a base di verdure, che includono pesce o petto di pollo. Puoi riempirlo con insalate di frutta e verdura. Se si decide di aggiungere sale al sugo, è necessario mescolarlo con il succo di limone prima di abbinarlo con il resto degli ingredienti.

Riempire con limone e mostarda

ingredienti:

  • olio d'oliva - 80 ml;
  • limoni - 3 pezzi;
  • polvere di senape - 5 g;
  • aceto di sidro di mele (6 percento) - 10 ml;
  • sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Spremere il succo dai limoni, strofinare la scorza da un frutto.
  • Sciogliere la polvere di senape con aceto e un cucchiaio di olio.
  • Aggiungere il succo di limone e l'olio rimanente, mescolare insieme.
  • Salare, condire con gusto, aggiungere le erbe e la scorza di limone. Mescola di nuovo.

Questo condimento darà all'insalata un sapore saporito, trasformandolo in un nuovo piatto. Adatto a qualsiasi insalata, specialmente a base di verdure fresche o bollite, compresa l'aggiunta di patate.

Kefir condimento con erbe

ingredienti:

  • kefir - 100 ml;
  • verdure fresche (aneto, prezzemolo, coriandolo, basilico) - 20 g;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Tritare finemente i verdi con un coltello.
  • Salutalo leggermente.
  • Versare il kefir, mescolare accuratamente.

Con questa salsa puoi condire qualsiasi insalata di verdure, anche con l'aggiunta di componenti di carne. Per rendere la salsa più saporita, puoi spremere il succo d'aglio da un chiodo di garofano, mescolare.

Condimento per yogurt e succo di limone

ingredienti:

  • limone - 1 pz.;
  • yogurt - 0, 2 l.

Metodo di preparazione:

  • Spremere il succo dal limone. La sua maggiore produzione sarà quando si utilizza uno spremiagrumi.
  • Mescolare con lo yogurt, mescolare fino a che liscio.

Prima di usare la salsa si consiglia di insistere per due ore in frigorifero. È universale, adatto anche alle macedonie. Aggiungere sale o zucchero non è una prescrizione.

Condimento allo yogurt con mostarda

ingredienti:

  • yogurt non zuccherato - 0, 25 l;
  • mostarda da tavola - 5 ml;
  • aceto di mele (6%) - 5 ml;
  • aneto essiccato - un pizzico;
  • prezzemolo secco - un pizzico.

Metodo di preparazione:

  • Senape mescolata con aceto.
  • Aggiungi i verdi essiccati, copri con lo yogurt.
  • Batti con un frullatore o un mixer per creare una composizione uniforme.

Prima di usare la salsa insistere in frigorifero per 2-3 ore. Adatto a qualsiasi insalata, specialmente se include carne.

Condimento su kefir con olive

ingredienti:

  • kefir - 150 ml;
  • olive snocciolate - 100 g;
  • aglio - 1 spicchio;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare l'aglio nei piatti.
  • Mettilo insieme con le olive in un contenitore a frusta.
  • Macinare con un frullatore.
  • Aggiungi kefir. Sale a piacere
  • Frusta.

È possibile riempire con tali insalate di salsa di pesce, petto di pollo, solo da verdure. Si sposa bene con antipasti di foglie di lattuga, pomodori, peperoni.

Condimento al formaggio di feta

ingredienti:

  • feta - 50 g;
  • yogurt non zuccherato - 150 ml;
  • cetriolo fresco - 0, 2 kg;
  • aneto fresco - 10 g

Metodo di preparazione:

  • Tagliare il formaggio a fette, metterlo nella ciotola del frullatore.
  • Aggiungi l'aneto tritato finemente con un coltello.
  • Lavare i cetrioli, tagliarne la punta, togliere la buccia. Tagliare la polpa di cetriolo a cubetti e inviarla alla feta.
  • Accendi il frullatore e trita gli ingredienti in una massa omogenea.
  • Versare lo yogurt, mescolare con esso.

Se la salsa ti sembra troppo densa, la quantità di yogurt può essere aumentata. Questo condimento è adatto per qualsiasi insalata, dandogli un gusto unico. In particolare, può riempire l'insalata "Caesar".

Tofu Cheese Dressing

ingredienti:

  • tofu - 100 g;
  • aceto di sidro di mele (6 percento) - 40 ml;
  • olio di semi d'uva - 5 ml;
  • polvere d'aglio - pizzico;
  • sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare a fette il formaggio tofu e metterlo in un contenitore per frullatore.
  • Aggiungi gli altri ingredienti.
  • Trasformali in una massa omogenea.

Questo condimento sarà un'aggiunta ideale alle insalate vegetariane.

Le medicazioni per insalate dietetiche sono varie. Con loro, spuntini sani avranno un nuovo gusto e non si annoieranno. Per dieta sarai facile.

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