Molti non vedono la differenza tra la cagliata e la massa della cagliata, ma è significativa. Oggi non spiegheremo solo la differenza tra il secondo e il primo, ma parleremo anche dei benefici e dei danni della massa di cagliata.
Tutti sanno come si presenta la cagliata, la massa di cagliata assomiglia a una pasta e, a differenza della prima, conserva la sua forma senza imballaggio. La massa di cagliata è un prodotto pronto da mangiare, può essere consumato come dessert indipendente e utilizzato anche nella produzione di qualsiasi piatto. La massa di cagliata include zucchero, burro e panna, spesso aggiungendo uvetta, albicocche secche e altra frutta secca. Il bodybuilder al gusto ha una massa con farina d'avena. Gli appassionati di sapori originali apprezzano le versioni salate snack della massa di ricotta con l'aggiunta di erbe e spezie fresche.
Il valore energetico della massa della cagliata - da 341 kcal per 100 grammi di prodotto.
Massa cagliata: composizione e proprietà benefiche
Le proprietà benefiche della massa di cagliata sono quasi identiche alle caratteristiche della cagliata, poiché non è soggetta a trattamento termico durante il processo di produzione. Il prodotto contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B (B2, B3, B12), che contribuiscono a migliorare l'umore. Satura la massa della cagliata del corpo con proteine e grassi, normalizzando così il lavoro dell'intestino. Il calcio e il fosforo contenuti nella massa della cagliata forniscono la formazione del sistema scheletrico del corpo. Cobalto, molibdeno, potassio, ferro, selenio sono contenuti nel prodotto.
Massa di cagliata: danno e controindicazioni
Nonostante il fatto che la massa di cagliata sia un prodotto molto utile, non è consigliabile abusarne. La quantità massima giornaliera consentita è di 200 grammi. Le conseguenze dell'eccessivo apporto proteico sono la comparsa di problemi renali e un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue.
Come parte della conversazione sui benefici e sui pericoli della massa di cagliata, è necessario sottolineare che solo allora il prodotto sarà utile quando sarà prodotto da prodotti di alta qualità nel rispetto di tutte le tecnologie. È possibile determinare la qualità dell'aspetto. Leggere attentamente l'involucro, non dovrebbe essere bagnato, appiccicoso e accartocciato, e più lacerato. Non dimenticare di guardare la data di produzione, se sono trascorse più di 72 ore dal momento in cui il prodotto è stato confezionato, quindi è meglio rifiutare l'acquisto. Avendo scelto un pacchetto di massa di cagliata che è soddisfacente sotto tutti gli aspetti, puoi andare a casa e continuare a determinare la qualità del prodotto.
Ricorda: la massa della cagliata deve essere di colore bianco, senza aree esposte all'aria e ingiallite. Il forte odore della fermentazione non dovrebbe solo allertare, ma diventare anche un motivo per rifiutare l'uso del prodotto. La pasta di alta qualità mantiene la sua forma ben dopo l'apertura della confezione, la massa, delicata e omogenea nella struttura, è considerata un segno di alta qualità. Se nel prodotto si trovano grosse particelle di ricotta e / o pezzi di burro scarsamente tagliati, non è consigliabile consumare tale prodotto, tanto meno nutrirlo con i bambini.
