La feta è un formaggio sott'aceto a base di latte di pecora o la sua miscela con latte di capra. Il prodotto è popolare nei paesi del Mediterraneo. Ha una struttura delicata, un piacevole sapore salato. Si combina con olive, olive, tutti i tipi di verdure e frutta, carne di petto di pollo e altri ingredienti. Spesso incluso negli snack freddi. Le insalate di feta si trovano spesso in cucina greca, italiana e francese. A causa dell'aspetto appetitoso e del gusto equilibrato, sono popolari tra i nostri compatrioti.
Funzioni di cottura
Il formaggio feta regala alle insalate di verdure sazietà e note salate uniche. In combinazione con la frutta, riesce a sfumare il loro gusto, rendendolo più espressivo. Questo prodotto crea un'unione armoniosa con la carne di petto di pollo, che di per sé può sembrare troppo fresca per qualcuno, così come con i frutti di mare. Può essere incluso in quasi tutti gli snack e il suo gusto non sarà rovinato. Tuttavia, affinché l'insalata di feta sia bellissima e vuoi mangiarla, devi sapere alcune cose.
- La feta classica viene conservata in salamoia e può essere troppo salata e piccante. Se vuoi renderlo più delicato, basta immergere il formaggio per un po 'di tempo in acqua pulita.
- Se non hai immerso la feta prima di preparare uno spuntino, ridurre la quantità di spezie e sale, quest'ultimo può essere completamente escluso dalla ricetta.
- Quando si sceglie come condire un'insalata con formaggio feta, dare la preferenza alle miscele di erbe popolari nei paesi mediterranei - provenzale, italiano. Non sarebbe un errore aggiungere basilico, rosmarino, origano, menta.
- Il formaggio Feta è molto morbido, quindi viene aggiunto alle insalate, tagliate a pezzettoni. Molto spesso, questi sono cubi di 1-1, 5 cm di dimensione, ma a volte la feta viene tagliata in rettangoli, triangoli, grandi strati o piccoli pezzi di forma arbitraria. Per alcune insalate, la feta impasta con una forchetta.
- Se aggiungi la feta a un'insalata prima di mescolare gli ingredienti, si ammorbidisce, rendendo l'aperitivo meno appetitoso. I feta vengono solitamente posti sopra, versando una piccola quantità di salsa o olio d'oliva rimanenti.
- Verdure e altri alimenti in insalata, dove uno degli ingredienti principali è la feta, sono anche tagliati grossolanamente. Ma ci sono delle eccezioni. Quando prepari uno spuntino, devi prestare attenzione alle raccomandazioni che accompagnano una particolare ricetta.
L'insalata di formaggio feta può essere servita non solo come spuntino separato, ma anche come contorno per carne di pollame, pesce e frutti di mare.
Insalata greca
ingredienti:
- Pepe bulgaro - 0,4 kg;
- cetrioli freschi - 0, 3 kg;
- pomodori ciliegia - 0, 25 kg;
- olive snocciolate - 100 g;
- cipolla rossa - 75 g;
- feta - 0, 2 kg;
- aceto di vino (6 per cento) - 60 ml;
- olio d'oliva - 120 ml;
- origano essiccato - 5 g;
- sale, polvere di pepe nero - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare le verdure, asciugare.
- peperoni da semi, tagliati a quadretti con una lunghezza del viso di circa 1 cm.
- Per i cetrioli, tagliare le punte, tagliare i frutti a cubetti della stessa misura dei pezzi di pepe.
- Taglia le olive in 3 parti.
- Liberare le cipolle dalla buccia, tagliarle a piccoli anelli.
- Taglia i pomodori a metà.
- Metti le verdure affettate in una ciotola, cospargile con origano e pepe.
- In un contenitore separato, mescolare aceto e olio, versare circa 150 ml di condimento in una ciotola di verdure e mescolare.
- Trasferisci lo spuntino in una ciotola o ciotola.
- Tagliare il formaggio a cubetti, stenderlo sopra, versare il condimento rimasto.
L'insalata, che i nostri connazionali chiamano "greco", in Grecia si chiama "rurale" e tutte le hostess lo fanno secondo il loro gusto. Non esiste una singola ricetta per gli snack, sopra è una delle sue opzioni più popolari.
Insalata egiziana
ingredienti:
- cetrioli freschi - 0, 2 kg;
- cipolla rossa - 100 g;
- formaggio feta - 0, 2 kg;
- menta - 20 g;
- prezzemolo fresco - 20 g;
- aneto fresco - 20 g;
- limone - 0, 5 pezzi;
- olio d'oliva - 60 ml.
Metodo di preparazione:
- Lavare i cetrioli, tagliare le punte. Taglia i cetrioli a semicerchi o cubetti sottili - circa mezzo centimetro o poco più.
- Sbucciare le cipolle. Se hai cetrioli tagliati a semicerchio, taglia la cipolla a metà anelli. Se il cetriolo viene tagliato a cubetti, le cipolle dovrebbero essere tritate in modo simile.
- Metti il formaggio in una ciotola, sbriciola con una forchetta, trasferisci cetrioli e cipolle.
- Lavare le verdure, scuoterle, tritare finemente le foglie con un coltello, senza toccare i gambi.
- Distribuire verdure tritate a verdure e feta.
- In un contenitore separato, spremere il succo di limone e mescolare con olio d'oliva.
- Aggiungi condimenti ad altri prodotti, mescola. Sale e pepe non sono necessari.
L'insalata di feta fatta secondo questa ricetta ha un gusto rinfrescante. Saranno felici di essere trattati al caldo.
Macedonia con formaggio feta
ingredienti:
- formaggio feta - 0, 2 kg;
- melograno - 2 pezzi;
- pompelmo rosa - 150 g;
- arancione - 150 g;
- pere - 0, 3 kg;
- lattuga iceberg o simile (intestata) - 0, 2 kg;
- foglia di lattuga - 100 g;
- rucola - 100 g;
- anacardi - 50 g;
- miele - 20 ml.
Metodo di preparazione:
- Lavare la frutta e tutti i tipi di lattuga, lasciarli asciugare.
- Rimuovi il grano dai melograni. Spremere il succo dalla metà.
- Mescolare il succo di melograno con miele sciolto allo stato liquido - questa sarà una medicazione.
- Sbucciare il pompelmo e l'arancia, dividere a fette. Rimuovi pellicole bianche, ossa. La poltiglia si rompe in piccoli pezzi.
- Sbucciare le pere, tritare la polpa di pera in fette di media grandezza.
- Tritare grossolanamente la rucola e la lattuga, mescolarli con pezzi di pompelmo e arancia.
- Forcella sbriciolare il formaggio con una forchetta, mettilo per metà sulla frutta e insalata.
- Aggiungi una salsa, mescola.
- Lacrima la lattuga, mettila sul piatto.
- Distribuire le fette di pera. Metti una miscela di insalate, agrumi e formaggio in cima.
- Mettere il formaggio rimasto sull'insalata, cospargere con noci tritate e semi di melograno.
L'insalata preparata secondo questa ricetta ha un gusto insolito ma armonioso che sembra elegante. Questo trattamento può essere preparato per il tavolo festivo.
Insalata con formaggio feta, pollo e fagioli
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 0, 2 kg;
- fagioli bianchi in scatola - 150 g;
- Pepe bulgaro - 0, 2 kg;
- cipolla rossa - 100 g;
- burro - 50 g;
- peperoncino - 1 pz.;
- olio d'oliva - 40 ml;
- succo di limone - 20 ml;
- foglia di lattuga - 100 g;
- spezie per pollo, prezzemolo e basilico - a piacere;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodori ciliegia - 0, 2 kg;
- formaggio feta - 0, 2 kg.
Metodo di preparazione:
- Lavare il petto di pollo, asciugarlo con un tovagliolo, strofinare con spezie e lasciare agire per 15-20 minuti. Tagliare a pezzetti e friggere fino a cottura nel burro. Metti su un piatto, fresco.
- Sbucciare il peperone dolce, tagliato in ampi quarti di anelli.
- Rimuovere i semi e le partizioni dal peperoncino, tagliare la carne il più piccolo possibile.
- Tritare finemente gli spicchi d'aglio con un coltello.
- Piegare il filetto di pollo fritto, entrambi i tipi di peperone, cipolla e aglio in sottili semianelli in una grande ciotola.
- Aggiungi verdure tritate finemente ai prodotti.
- Apri un barattolo di fagioli, scarica il liquido da esso. Trasferisci i fagioli ad altri ingredienti.
- In un contenitore separato, mescolare succo di limone e olio d'oliva.
- Strappare l'insalata. Metti su un piatto.
- Completare con una miscela di pollo, fagioli e verdure.
- Completare con le metà dei pomodori e il formaggio feta a cubetti. Versare sopra la salsa cotta.
Snack su questa ricetta è facile, ma soddisfacente. Pollo fritto nella ricetta di questo piatto può essere sostituito con bollito. Questa versione dell'insalata piacerà ai sostenitori di una dieta sana.
Insalata di patate con olive e formaggio feta
ingredienti:
- patate - 0, 7 kg;
- pomodori - 0, 3 kg;
- peperone dolce - 0,4 kg;
- olive snocciolate - 0, 2 kg;
- formaggio feta - 0, 2 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, pepe - a piacere;
- aceto di uva (6%) - 40 ml;
- olio d'oliva - 40 ml;
- Mostarda di Digione - 20 ml;
- verdure fresche - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Lessare le patate in una uniforme, raffreddare, tagliare a cubetti, piegarle in una ciotola.
- Tagliare i pomodori a cubetti grandi. Aggiungi alle patate.
- Pepe, sgombro di semi, tagliato in quarti di anelli, messo al pomodoro e patate.
- Versare le olive intere snocciolate in una ciotola di verdure.
- In un contenitore separato, unire aglio, olio di senape e aceto passato attraverso la stampa. Condire l'insalata con la salsa risultante, metterla nel piatto.
- Sbriciola la forchetta con una forchetta, versala sopra.
Resta da decorare l'antipasto con verdure e servire. Risulta nutriente, ha un gusto moderatamente piccante.
Come decorare un'insalata con formaggio feta
Le insalate di formaggio feta sono raramente friabili. Nella loro composizione è dominato da verdure fresche o frutta. Al momento del servizio, lascia il segno sul design di questi snack. Puoi offrire alcune idee su come decorare l'insalata con la feta.
- Un'insalata con formaggio feta sembrerà più elegante e più ricca se la metti su un piatto coperto con foglie di insalata.
- Una vegetazione perfetta per l'insalata di feta. L'aperitivo può essere decorato con verdure tritate o foglie intere, persino rametti.
- Le insalate di formaggio feta sono spesso cosparse di noci, bacche, semi di girasole, di zucca o di sesamo.
- La composizione dell'insalata con feta include spesso pomodori ciliegia, olive, olive, uova di quaglia. Le loro metà possono essere espanse attorno al perimetro dello snack, rendendolo più presentabile.
Il formaggio feta in sé può servire come decorazione per uno spuntino, se tagliato in pezzi ricci e sparsi sopra.
Le insalate di feta sono popolari con quasi tutti. Soprattutto spesso vengono cucinati in estate quando le verdure, solitamente incluse nella composizione di tali snack, sono più accessibili. La feta aggiunge note saporite ai piatti, rendendoli più raffinati e soddisfacenti.
