"Vuoi vivere a lungo - buttare fuori la padella". Questa frase saggia dovrebbe essere ricordata, anche se non sei pronto a rinunciare completamente al cibo fritto, e almeno devi sostituirne una parte con piatti che sono al vapore o bolliti.
Puoi fare polpette regolari con carne tritata, oppure puoi preparare polpette in una casseruola, quest'ultima non solo è un alimento salutare, ma ti fa risparmiare molto tempo. Metti le polpette nella padella e vai in giro per la tua azienda - non c'è bisogno di friggere ogni partita, girarla, controllare la prontezza. Niente fumo in cucina e niente padelle di grasso. In una parola - solo vantaggi. E se ti abitui a tale cibo, allora per assaggiare la mancanza di una crosta fritta sarà un vantaggio.
Ingredienti:
- carne senza osso (manzo) - 300 grammi;
- cipolle - 3-5 pezzi;
- carote - 1 pz.;
- uovo di gallina - 1 pz.;
- riso - 100 gr.
1. Per iniziare, preparare i prodotti. Scongelare la carne, sbucciare le verdure.
2. Tagliare la carne in piccoli pezzi e far scorrere il tritacarne. La stessa procedura si manterrà con cipolle e carote.
3. Aggiungi al nostro pollo tritato un uovo, una quantità specificata di riso, oltre a sale e pepe a piacere.
4. Mescolare accuratamente il ripieno per le polpette future.
5. Preparare un vaso di medie dimensioni adatto. Formiamo piccole polpette di carne tritata e mettiamole sul fondo della padella. Non è consigliabile stendere più di due strati, in quanto le polpette possono perdere forma durante la cottura.
6. Versare in una casseruola con polpette di circa 50-100 ml. acqua bollente, chiudere il coperchio e mettere su un piccolo fuoco per preparare. Nel processo di cottura dell'acqua, se necessario, può essere rabboccato.
7. Dopo un'ora e mezza, puoi verificare la prontezza del piatto.
8. Servito con ketchup o salsa di soia. Come contorno per crocchette di riso, puoi preparare puré di patate. Buon appetito!