L'origine esatta della ricetta per il popolare mix di rum bianco, succo di lime e zucchero di canna non può essere stabilita, ci sono molte versioni in questo senso. È noto solo che il cocktail "Daiquiri" è uno dei più popolari al mondo ed è elencato nella categoria "Indimenticabile" della collezione di cocktail della International Bartenders Association. Se hai gli ingredienti necessari per preparare la bevanda leggendaria a casa.
Funzioni di cottura
La composizione del cocktail "Daiquiri" può essere diversa, ma la tecnologia della loro preparazione è spesso identica e non complicata. Ancor più semplificherà il compito della conoscenza del barman di casa di diversi segreti.
- Molto spesso, gli ingredienti per un cocktail devono essere montati in uno shaker, ma non tutte le famiglie hanno un tale dispositivo. Ma in quasi tutte le cucine puoi trovare un barattolo. Puoi batterti gli ingredienti, è importante solo che sia ben chiuso con un coperchio.
- Se si mescola immediatamente la bevanda con ghiaccio tritato, si dovrebbe filtrare con un setaccio fine prima di riempirlo con gli occhiali.
- Il ghiaccio scheggiato può essere fatto da ghiaccio normale schiacciando cubetti con un frullatore.
- Il succo di lime nella composizione del cocktail può essere sostituito con il limone, riducendo leggermente la sua quantità. Ciò influenzerà il gusto della bevanda, ma solo leggermente.
- Se per fare un cocktail si usano bacche o frutti surgelati, non si può aggiungere del ghiaccio.
Il cocktail "Daiquiri" viene servito in normali bicchieri da cocktail a forma di cono, decorati con una fetta di lime o altri frutti, bacche. La paglia non gli viene offerta, poiché si suppone che berrà questa bevanda senza di essa, ma a piccoli sorsi.
Cocktail "Daiquiri" è servito come aperitivo.
Ricetta Daiquiri classica
ingredienti:
- rum bianco - 50 ml;
- succo di lime - 20 ml;
- sciroppo di zucchero di canna - 20 ml;
- ghiaccio tritato - 100 g;
- lime - 1 fetta (per decorazione).
Metodo di preparazione:
- Spremere il succo dalla calce, versarlo nella capacità dello shaker.
- Aggiungi rum, sciroppo di zucchero e ghiaccio tritato.
- Agitare intensamente lo shaker per 30-40 secondi.
- Colare la bevanda.
- Versare in un bicchiere da cocktail freddo.
- Taglia una fetta di lime, fissala al bordo del bicchiere.
Questa versione del cocktail è considerata classica. Lo sciroppo di zucchero in esso può essere sostituito con zucchero di canna, ma poi ci vorrà più tempo per scuotere il cocktail in modo che lo zucchero si dissolva completamente in esso.
Daiquiri alla fragola con fragole congelate
ingredienti:
- rum bianco - 45 ml;
- succo di lime - 25 ml;
- sciroppo di zucchero - 100 g;
- fragole - 100 g.
Metodo di preparazione:
- Ordina le fragole, sciacqua. Lascia asciugare le bacche. Mettere da parte una fragola per la decorazione, mettere il resto per mezz'ora nel congelatore.
- Macinare le fragole congelate con un frullatore a uno stato di purè di patate, passare in uno shaker di vetro.
- Aggiungi rum, sciroppo e succo di lime alle fragole. Agitare per 30 secondi.
- Versare il cocktail nel bicchiere preparato, guarnire con le fragole.
Un cocktail secondo questa ricetta può essere preparato senza l'aiuto di uno shaker, frullando gli ingredienti in un frullatore.
Daiquiri alla fragola con sciroppo di fragole e brandy
ingredienti:
- rum bianco - 25 ml;
- cognac - 25 ml;
- sciroppo di melograno - 3 ml;
- sciroppo di fragole - 20 ml;
- succo di lime o limone - 10-15 ml;
- ghiaccio tritato - a piacere;
- cuneo fragola o lime (per decorazione) - 1 pz.
Metodo di preparazione:
- Mettere tutti gli ingredienti nel serbatoio dello scuotitore.
- Agitare con ghiaccio.
- Ceppo.
- Versare in un bicchiere pre-raffreddato.
- Decorare con una bacca o una fetta di agrumi.
La bevanda ha un sapore unico, l'unione di rum e brandy esalta il suo nobile suono.
Cocktail "Daiquiri Hemingway"
ingredienti:
- rum bianco - 40 ml;
- Liquore al maraschino - 10 ml;
- succo di lime - 25 ml;
- succo di pompelmo - 15 ml;
- sciroppo di zucchero - 10 ml;
- ghiaccio tritato - 100 g.
Metodo di preparazione:
- Versare succo fresco di lime e pompelmo nella vasca dello scuotitore.
- Aggiungi sciroppo di zucchero e bevande alcoliche.
- Versare nel ghiaccio.
- Agitare per almeno 30 secondi.
- Ceppo.
- Versare in un bicchiere freddo.
C'è un'opinione secondo cui lo scrittore di fama mondiale Ernest Hemingway preferiva questa variante del cocktail.
Orange "Daiquiri"
ingredienti:
- rum bianco - 55 ml;
- liquore all'arancia - 10 ml;
- succo d'arancia fresco - 20 ml;
- succo di lime - 10 ml;
- ghiaccio tritato - 100 g.
Metodo di preparazione:
- Posizionare le scaglie di ghiaccio nel serbatoio dello scuotitore.
- Aggiungi calce spremuta fresca e succhi d'arancia, liquore all'arancia e rum.
- Scuotere il contenuto dello shaker, filtrare con un setaccio.
- Riempi un bicchiere freddo con un cocktail.
Come decorazione, è consigliabile usare una fetta d'arancia.
Pesca "Daiquiri"
ingredienti:
- rum bianco - 50 ml;
- polpa di pesca - 100 g;
- succo di lime - 20 ml;
- sciroppo di zucchero - 10 ml;
- ghiaccio tritato - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare la pesca, asciugare con un tovagliolo. Tagliare il frutto a metà, togliere l'osso.
- Tagliare a cubetti piccoli cubetti per 15-20 minuti, metterli nel congelatore.
- Mettere la pesca nella ciotola del frullatore, spremere il succo dal lime, aggiungere lo sciroppo di zucchero di canna e il rum.
- Accendere l'unità e trasformare il contenuto della sua ciotola in un liquido di consistenza uniforme.
- Se lo desideri, aggiungi un po 'di ghiaccio tritato, sbatti di nuovo.
Resta da versare il cocktail in un bicchiere freddo, decorare con una fetta di pesca o lime.
Cocktail "Daiquiri Mulata"
ingredienti:
- liquore al caffè - 20 ml;
- succo di lime - 15 ml;
- sciroppo di zucchero - 10 ml;
- ghiaccio tritato - 100 g.
Metodo di preparazione:
- Versare il ghiaccio in un bicchiere da shaker.
- Aggiungi tutte e tre le bevande.
- Agitare, filtrare.
La bevanda è servita in un bicchiere da cocktail decorato con una fetta di lime. Dai tradizionali "Daiquiri" questa versione del cocktail differisce più di altri.
La composizione del cocktail "Daiquiri" è semplice, e una persona che non ha esperienza da barista può cucinarla nella cucina di casa. Tuttavia, questa bevanda è tra le più famose e amate in tutto il mondo, ha molte varianti.
