Per coloro che seguono una dieta speciale prima di Pasqua, puoi preparare polpettine di patate magre - nonostante la semplicità della loro preparazione, questo è uno spuntino gustoso e ricco. La cipolla fritta è obbligatoria, e puoi anche aggiungere carote, funghi, aglio, fagioli, verdure fresche. Anche le spezie e le spezie sono desiderabili, grazie a loro le polpette diventeranno ancora più espressive nel gusto.
ingredienti:
- 500 g di patate;
- 1 cipolla;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- 1/5 cucchiaini. aglio essiccato;
- 1/5 cucchiaini. coriandolo macinato;
- 5 cucchiai. l. pangrattato;
- 1/2 cucchiaino. sale.
Cottura
1. Le patate devono essere pulite, lavate e tagliate a pezzetti, mandate ad ebollizione in acqua salata - 20-25 minuti. Puoi anche far bollire le patate prima "in uniforme", poi raffreddare, sbucciare e schiacciare la verdura.
2. Scolare quasi tutta l'acqua, schiacciare le patate in purea di patate senza grumi. Come richiesto, il brodo di patate può essere aggiunto per ottenere la consistenza desiderata delle masse di patate per le polpette.
3. Sbucciare e tritare la grande lampadina a cipolla.
4. Versare l'olio per friggere in una padella e friggere le cipolle a fuoco basso fino all'ombra di caramello, mescolando per 3-4 minuti.
5. Aggiungere le spezie e l'aglio essiccato alla casseruola con purè di patate. Puoi aggiungere aglio fresco, pelato e passato attraverso una pressa speciale.
6. Ora invia a purè di cipolle arrostite.
7. Mescola tutto bene e provalo - potresti aggiungere sale o spezie.
8. Metti il pangrattato nel sottovaso. Mani inumidite in acqua, formare piccole cotolette ovali e farle rotolare nel pangrattato da tutti i lati.
9. In una padella, riscaldare l'olio da cucina e aggiungere le polpette di patate. Tostarli a fuoco basso per 3-4 minuti su un lato.
10. Girare le costolette sull'altro lato e friggere per altri 2-3 minuti.
11. Servi uno spuntino subito - con verdure, verdure fresche e salsa.
