Insalate nuziali

Insalate nuziali

Un costoso banchetto in un ristorante elimina le preoccupazioni inutili sulla cucina, ma non contribuisce al risparmio sui costi. Una festa del genere non può permettersi ogni famiglia. Sempre più spesso, gli sposi preferiscono spendere soldi per un viaggio romantico, acquistare gli oggetti necessari per la casa e impostare il tavolo da soli con l'aiuto di amici intimi e parenti. Per cucinare deliziose e deliziose insalate per il matrimonio, non è necessario avere una grande esperienza culinaria e padroneggiare perfettamente l'arte della scultura. Un po 'di sforzo e pazienza, un po' di fantasia è sufficiente per gli spuntini per decorare il tavolo e per compiacere gli ospiti.

Funzioni di cottura

Ci sono molte ricette per insalate nuziali, la cui preparazione non richiede grande abilità. Consigli di specialisti culinari esperti aiuteranno ad affrontare il compito di una hostess ordinaria

  • Le persone con diverse preferenze di gusto si riuniscono al tavolo delle nozze. Dobbiamo cercare di preparare le insalate in un assortimento, per un gusto diverso: affilato e tenero, nutriente e leggero, con carne e pesce e verdure.
  • Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alla decorazione degli snack per la tavola nuziale, cercando di fare tutto in modo ordinato. Nel decorare le insalate, la preferenza è data al simbolismo del matrimonio. Fiori, cigni, anelli di nozze saranno appropriati.
  • Almeno una versione dell'insalata produce una porzione e la serve all'inizio della festa. Si può scomporre su piatti, insalatiere, panna. Non è necessario decorare un'insalata, ma se ci infili degli spiedini con dei cuori o li decori in qualche altro modo, sicuramente non disturberà gli ospiti.
  • Prima del matrimonio, tutti hanno un sacco di problemi, c'è la tentazione di preparare i piatti per la tavola di nozze in anticipo, pochi giorni prima della celebrazione. Questa è una decisione errata. Nelle insalate condite con maionese, la durata di conservazione è di 48 ore, dovranno stare sul tavolo per un lungo periodo di tempo, quindi più di un giorno che non possono fare. Se non è necessario disporre l'insalata a strati, ma piuttosto riempire e mescolare, è meglio rimandare la salsa fino all'ultimo momento.
  • È necessario conservare insalate cotte nel frigorifero, altrimenti si rovineranno, la vacanza sarà rovinata dalla scarsa salute degli ospiti e degli eroi dell'occasione.

Quando si sceglie una ricetta di insalata per un matrimonio, è opportuno prestare attenzione agli snack con i nomi dei matrimoni: "Sposa", "Matrimonio Generale" e simili. Tali nomi hanno ricevuto a causa del fatto che sono spesso scelti per la tavola di nozze. Perché non approfittare dell'esperienza di persone che organizzano spesso feste di festa? È possibile integrare gli snack tradizionali con una o due insalate insolite per rendere la festa non standard e memorabile.

Insalata di fiori per la sposa

ingredienti:

  • carote - 0, 3 kg;
  • barbabietole - 0, 3 kg;
  • patate - 0, 3 kg;
  • filetto di aringa - 0, 25 kg;
  • cetriolo fresco - 150 g;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • Pane pita armeno (sottile) - 1 pz .;
  • foglia di lattuga - 100 g;
  • maionese - come richiesto.

Metodo di preparazione:

  • Fai bollire le verdure separatamente. Raffreddare, sbucciare e tritare su una grattugia, distribuendola su piatti diversi.
  • Aringa di filetto tagliata a cubetti.
  • Lavare il cetriolo, asciugare, tagliare le punte. Tagliare il cetriolo a cubetti.
  • Passa l'aglio attraverso la stampa.
  • Strofina finemente il formaggio.
  • Mescolare il formaggio e l'aglio con le barbabietole, aggiungendo un cucchiaio di maionese a loro.
  • Rivestire la pita con uno strato sottile di barbabietola, arrotolarla e lasciarla in ammollo.
  • Metti delle foglie di insalata sul piatto.
  • Metti un anello culinario al centro.
  • Metti uno strato di aringa dentro agli anelli, metti i cubetti di cetriolo sopra, versa la maionese.
  • Metti le carote, spazzola con la maionese.
  • Disporre uno strato di patate, spennellare con la salsa.
  • Rimuovere l'anello, coprire l'insalata da tutti i lati con la massa di barbabietola.
  • Tagliare il rotolo di lavash a fette, adagiarle sull'insalata, dando loro la forma di una rosa. Completa la decorazione con foglie di lattuga.

Esternamente, l'insalata ricorda una torta decorata con fiori. Ha il sapore di un'aringa sotto una pelliccia, ma più tenera e fresca.

Swan Fidelity Salad of Crab Sticks

ingredienti:

  • uovo di gallina - 10 pezzi;
  • bastoncini di granchio - 0, 2 kg;
  • cipolle - 100 g;
  • mela - 0, 2 kg;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • maionese - 0, 2 l;
  • aceto da tavola (9 percento) - 20 ml;
  • acqua - 60 ml;
  • zucchero, sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Tritare finemente la cipolla. Mescolare l'aceto con acqua, sale e zucchero. Versare la cipolla con questa miscela, lasciare per 20 minuti.
  • Tritare finemente i bastoncini di granchio con un coltello o tagliarli con una grattugia. Puoi sfregare i surimi senza scongelarli.
  • Far bollire le uova sode, raffreddare, versare acqua fredda. Ripulire Quattro uova più lisce messe da parte per decorare l'insalata, il resto diviso in tuorli e bianchi. Strofinarli separatamente
  • Tagliare il cuore della mela, rilasciare il frutto dalla buccia. Macinare grattugiato con grandi fori.
  • Mescolare i tuorli con la maionese e adagiarli con un fornello o uno stencil.
  • Spremi la cipolla, mettila sulle uova.
  • Grattugiare il formaggio, mescolare con la maionese, mettere sulla cipolla.
  • Metti una mela grattugiata sul formaggio.
  • Metti i bastoncini di granchio mescolati con la maionese sulla mela.
  • Con la maionese rimanente, mescolare gli albumi, coprire l'insalata con loro da tutti i lati.
  • Crea uova di cigno. Due uova dovrebbero diventare i corpi degli uccelli. Per renderli più stabili, taglia gli scoiattoli dal basso, fai le code di questi pezzi, inseriscili nelle fessure. Taglia i boccali di scoiattolo dai bordi delle uova rimanenti, fai le ali da loro. Dalla proteina rimanente fai un collo con una testa, attaccalo con uno stuzzicadenti di legno. Le fette di carota sostituiranno il becco, 4 grani di pepe - gli occhi.

L'insalata preparata secondo questa ricetta sembra festosa ed elegante, non fa male avvicinarla agli eroi del giorno. L'insalata "Wedding General" è preparata secondo la stessa ricetta, ma lo strato inferiore sparge proteine ​​e la parte superiore - i tuorli. In questa forma di realizzazione, lo spuntino non è decorato con cigni, può essere messo su altri tavoli.

Insalata "Sposa"

ingredienti:

  • carne di pollo affumicata - 0, 5 kg;
  • formaggio - 150 g;
  • cipolle - 0, 25 kg;
  • patate - 1 kg;
  • uovo di gallina - 10 pezzi;
  • carote - 0, 5 kg;
  • aceto di mele (6%) - 20 ml;
  • acqua - 100 ml;
  • maionese - 0, 25 l.

Metodo di preparazione:

  • Far bollire le verdure e le uova. Fresco e pulito.
  • Strofina le verdure mettendole in piatti separati.
  • Separatamente, macinare proteine ​​e tuorli grattugiati.
  • Separare la carne di pollo dalle ossa e dalle bucce, tritare finemente.
  • Liberare dalla buccia delle cipolle, tagliarle a semianelli sottili, metterli sott'aceto in una miscela di aceto e acqua. Marinare ha bisogno di almeno 20 minuti.
  • Strofina finemente il formaggio.
  • Inizia a stendere su insalatiere grandi o piccole. Avrete bisogno di 2-3 insalatiere grandi, 6-7 volte più insalatiere porzione. Puoi stendere uno spuntino e degli occhiali grandi. Gli strati sono disposti nella seguente sequenza: patate, maionese, pollo, cipolle sottaceto, carote, maionese, tuorli, maionese di nuovo, proteine. Lo strato superiore non può essere imbrattato con maionese.

L'insalata può essere decorata con fiori tagliati da verdure. Un'altra opzione di decorazione sono i piatti di formaggio fusi arrotolati a forma di fiori.

Insalata di nozze rustica

ingredienti:

  • maiale - 0, 5 kg;
  • cipolle - 0, 2 kg;
  • zucchero - 40 g;
  • sale - 10 g;
  • aceto di tavola (9 percento) - 150 ml;
  • pepe macinato nero - 5 g;
  • olio vegetale - 100 ml;
  • acqua - 50 ml;
  • verdure fresche - da gustare.

Metodo di preparazione:

  • Lessare la carne finché è tenera. Raffreddare, tagliare a strisce sottili.
  • Sbucciare e tagliare la cipolla in sottili semianelli.
  • In una ciotola, mescolare sale, zucchero, pepe, olio e aceto, aggiungere acqua.
  • Metti la carne in una terrina e mettici sopra le cipolle. Versare la salsa.
  • Metti in un luogo fresco per almeno 8 ore.
  • Mescolare delicatamente l'insalata, mettere in un'insalatiera o su un piatto grande, cospargere con verdure tritate.

Gli uomini invitati al matrimonio saranno deliziati da uno spuntino così semplice. È adatto per forti bevande alcoliche.

Insalata di pesce rosso

ingredienti:

  • salmone salato leggero - 0,3 kg;
  • bastoncini di granchio - 0, 2 kg;
  • uova di gallina - 5 pezzi;
  • riso - 80 g;
  • carote - 150 g;
  • ricotta - 100 g;
  • panna acida - 100 ml;
  • maionese - 100 ml.

Metodo di preparazione:

  • Fai bollire le uova. Dopo il raffreddamento, sbucciare e strofinare.
  • Bastoncini di granchio tagliati.
  • Lessare il riso in acqua salata, lasciarlo raffreddare.
  • Far bollire le carote, sbucciare. Macinare su una grattugia grossa.
  • Mettere la ricotta, la panna acida e la maionese in un contenitore separato, frullare fino a renderle morbide.
  • Pesce tagliato in piatti sottili. Metti alcuni piatti da parte per decorare l'insalata finita.
  • In un'insalatiera o in una teglia rettangolare, fai una pellicola. Coprire il fondo e i lati dell'insalatiera con piatti di pesce rosso, spennellare con la salsa.
  • Dividi la salsa in più parti e mescola con le uova individualmente, riso, bastoncini di granchio, carote.
  • Metti le uova in un'insalatiera, carote, bastoncini di granchio, riso. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per diverse ore.
  • Rimuovere il foglio superiore, coprire il modulo con un piatto, girarlo. Rimuovere l'insalatiera e il film.
  • Dai pesci messi da parte prima fai fiori piegando i piatti con un rotolo. Decorare l'insalata.

Insalata fatta secondo questa ricetta sembra inusuale ed elegante. C'è un'alta probabilità che gli ospiti lo finiscano per primi, soprattutto dal momento che una tale merenda è adatta per lo champagne.

Non aver paura di preparare da solo insalate per il matrimonio. Avendo raccolto ricette adatte e avendo studiato la tecnologia di preparazione di spuntino, qualsiasi hostess affronterà un compito.

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