Filetto di pollo cotto a fuoco lento

Quando scegli la carne per cucinare questo o quel piatto, l'hostess esperta sa già in anticipo quale sarà. Ciò è particolarmente vero per il pollo, la cui carne con diversi metodi di trattamento termico può essere sia succosa che morbida e asciutta.

Se in forma bollita qualsiasi parte della carcassa di pollo è sempre possibile, allora per arrostire è meglio prendere anche le anche, perché il filetto di petto bianco nel forno si asciuga molto.

Ma se hai un fornello lento, allora il filetto di pollo può essere cotto dentro. Anche nel modello più semplice c'è una funzione "Baking". Avendo stabilito questa modalità, è possibile non solo cuocere una torta, ma anche cuocere la carne.

Durante la tostatura all'interno della ciotola, si creano le condizioni in cui anche la carne "capricciosa" come i filetti di petto è ben cotta, pur rimanendo succosa. Questo effetto è ottenuto grazie all'abbondanza di vapore nella tazza e all'accumulo di condensa all'interno del coperchio.

Prima di infornare, i filetti possono essere marinati utilizzando le spezie, i condimenti e le salse preferiti.

Production: quest'anno il pollo è cremoso, soprattutto il petto, quindi97non richiede una marinata lunga. 30 minuti sono sufficienti per il filetto per immergersi nell'aroma dei condimenti.

I filetti possono essere cotti senza ingredienti aggiuntivi o utilizzare verdure succose: cipolle, pomodori, melanzane.

Se mettete delle fette di formaggio sulla carne, sarà coperto con una crosta sciolta e otterrete un gusto piccante.

Molte casalinghe cuociono filetti in carta stagnola. Questo metodo è pienamente giustificato, dal momento che è possibile cucinare la carne in porzioni. Allo stesso tempo, il succo di carne e verdura rimane nella pellicola, rendendo la carne ancora più succosa e più morbida.

Ma prima di usare la pellicola, ricorda che può rovinare il rivestimento della ciotola - non per niente che ti consigliano di non usare apparecchi metallici. Pertanto, alcune casalinghe per prodotti da forno in pellicola ottengono una seconda ciotola. E altri - prima di mettere la carne avvolta in un foglio (o qualcos'altro) in una ciotola, mettici dentro un foglio di pergamena. Se si decide ancora di utilizzare la pellicola, provare a realizzare la confezione senza angoli appuntiti che potrebbero graffiare la ciotola.

Il tempo di cottura del filetto di pollo dipende dalla potenza del tuo multicooker. Se la sua potenza è elevata, il piatto può essere rimosso dalla ciotola dopo 30 minuti. In caso di lavoro debole del multicooker, la durata della cottura viene aumentata di altri 20-30 minuti.

Filetto di pollo cotto in un fornello lento: in salsa di panna acida

ingredienti:

filetto di pollo - 600 g;
panna acida - 200 g;
aglio - 3 chiodi di garofano;
sale;
pepe nero;
formaggio - 120 g;
olio di semi di girasole - 10 g.

Metodo di preparazione

Risciacquare il filetto con acqua fredda e asciugare con un tovagliolo di carta. Cospargere con pepe e sale, strofinare le spezie nella carne, lasciarla sul tavolo per 15 minuti per marinare.
Preparare la salsa. Mettere la panna acida in una ciotola, aggiungere un po 'di sale e l'aglio passato attraverso la pressa di aglio. Mescolare.
In una ciotola unta, posizionare il filetto. Mettere il contenitore in un fornello lento.
Impostare il programma "Baking" o "Baking" sul display. Cuocere per 10 minuti.
Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
Trasforma la carne dall'altra parte. Versare la salsa preparata. Versare il formaggio. Cuocere il filetto per altri 20 minuti.
Mettilo su un piatto, cospargere di erbe.

Filetto di pollo cotto in un fornello lento: con cipolle e carote

ingredienti:

filetto di pollo - 500 g;
carote - 1 pz.;
cipolle - 1 pz.;
maionese - 50 g;
condimento per pollo - 1 cucchiaino;
olio di semi di girasole - 10 g;
formaggio - 120 g.

Metodo di preparazione

Filetto tagliato in porzioni. Marinare in una miscela di maionese e condimento di pollo, tenendo in frigo per 30 minuti.
Tagliare le carote in cerchi di 5-10 mm di spessore, le cipolle in anelli larghi.
Versare l'olio nella ciotola, riscaldarlo in modalità di cottura. Metti la carne. Friggere fino a ottenere una leggera crosta. Metti su un piatto.
Mettere le cipolle in una ciotola, mescolate con le carote. Metti la carne sulle verdure. Chiudi il coperchio Cuocere per 20 minuti.
Apri il fornello lento, cospargere la carne sul formaggio grattugiato. Nella stessa modalità, cuocere altri 10-15 minuti.

Suggerimento: se il tuo multicooker ha una potenza elevata, versa 70-100 ml di acqua con le verdure. Non li lascerà bruciare.

Filetto di pollo cotto nel forno: in lamina

ingredienti:

filetto di pollo - 3 pezzi;
cipolle - 1 pz.;
pomodori - 1-2 pezzi;
formaggio - 120 g;
olio di semi di girasole - 20 g;
basilico essiccato - 1/3 di cucchiaino;
aglio - 3 chiodi di garofano;
salsa di soia - 1 cucchiaino;
sale - a volontà.

Metodo di preparazione

Lavare i filetti, asciugare, mettere in un contenitore. Cospargere di basilico, aggiungere la salsa di soia e il burro. Mescolare. Lasciare in un luogo fresco per mezz'ora.
Taglia cipolla e pomodori in anelli. Tritare finemente l'aglio.
Prepara tre quadrati di carta stagnola in modo che i bordi possano essere sollevati costruendo un tipo di piastra.
Metti la cipolla e l'aglio in mezzo al foglio e mettici sopra il filetto. Mettere i pomodori sopra la carne, cospargerli generosamente con il formaggio grattugiato. Sollevare i bordi della lamina, allacciare bene tra loro, lasciando un piccolo foro nel mezzo.
Metti delicatamente queste bustine nella ciotola. Versare dell'acqua sul fondo. Chiudi il coperchio Installa il programma "Baking". Cuocere per 30 minuti.
Spegni la pentola a cottura lenta. Apri il coperchio, lascia raffreddare leggermente la pellicola. Metti porzioni di filetto sui piatti.

Filetto di pollo cotto in un fornello lento: in salsa di panna acida

ingredienti:

filetto di pollo - 3 pezzi;
panna acida - 70 g;
ketchup di pomodoro - 70 g;
aglio - 2 chiodi di garofano;
coriandolo - 1/3 cucchiaino;
sale;
paprika.

Metodo di preparazione

Lavare i filetti, asciugare con carta assorbente.
Mescolare la panna acida con ketchup, con l'aglio passato attraverso una pressa e con le spezie.
Stendere la salsa sulla carne, lasciarla marinare per 30 minuti.
Avvolgere ciascun filetto in un foglio in modo che il succo non fuoriesca dalla confezione durante la cottura.
Metti il filetto al sacco nella ciotola. Versare dell'acqua (per coprire il fondo). Impostare la modalità "Cottura". Cuocere per 30 minuti.
Raffreddare la carne preparata direttamente nella lamina e quindi raffreddarla, quindi tagliarla in porzioni.