Il cibo fritto non è molto salutare, ma a volte vuoi veramente coccolarti. I funghi prataioli per questa ricetta vengono preparati rapidamente e volano via dal piatto all'istante. Per i piatti preparati secondo questa ricetta, è molto importante scegliere funghi freschi. Presta attenzione al loro aspetto. Devono avere un cappello bianco o marrone. Non dovrebbero esserci punti neri sul cappuccio. Il plyonochka che collega il fondo del cappuccio e della gamba dovrebbe essere integrale. Al tatto saranno elastici e dovrebbero emanare un ricco sapore di funghi. I funghi prataioli fritti possono essere cucinati per la cena o la cena. Sono perfettamente combinati con piatti di carne e pesce, purè di patate.
Ingredienti richiesti per 2 porzioni:
- champignon freschi 200 g;
- aglio 3 chiodi di garofano;
- olio di girasole 4 cucchiai. l;
- aneto 5 rametti;
- cipolla verde essiccata 1 cucchiaino;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere;
Tempo di cottura: 15-20 minuti.
1. Risciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, metterli in uno scolapasta per drenare il vetro o asciugare con un tovagliolo di carta. Sbucciare e rinfrescare le fette sul gambo dei funghi. Tagliare in quattro pezzi. Piccolo non può tagliare. Scaldare l'olio di girasole inodore in una padella. Aggiungi i funghi prataioli. Friggere a fuoco medio fino al colore rubino per circa 4-6 minuti. Mescolare periodicamente con una spatola di legno o silicone.
2. Sbuccia gli spicchi d'aglio. Tagliare a strisce sottili. Negli champignon fritti aggiungere l'aglio tritato, le cipolle verdi essiccate. Mescolare con una spatola di legno. Condire con sale e pepe nero macinato. Friggere a fuoco basso per 3-5 minuti e spegnere.
3. Risciacquare i rametti di aneto fresco. Asciugare con carta assorbente, tritare finemente. Cospargere i champignon fritti e servire immediatamente al tavolo.
