Fettine di prugna succose e succulenti nello sciroppo di zucchero ambrato, fragranti con sentori orientali di cannella - come può qualcosa essere migliore?
Questa incredibile ricetta per la marmellata di prugne alla cannella piacerà sicuramente a grandi e piccoli amanti di dolci e dessert. Non esitare per un secondo e prepara questa marmellata indimenticabile. Sarai sorpreso di come le spezie ordinarie possano trasformare un piatto banale, renderlo così ricco e insolito!
Ingredienti per fare la marmellata:
- prugna - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino.
fasi di produzione dell'inceppamento
1. Per l'approvvigionamento invernale di tale marmellata, prendiamo solo la prugna più matura, senza difetti e nessun danno. Risciacquare con acqua corrente fredda, asciugare con un tovagliolo di carta e tagliare a metà, rimuovendo la pietra e il gambo.
2. Le metà preparate delle prugne sono riempite con la quantità di zucchero semolato richiesta dalla ricetta.
3. Lasciare la prugna nello zucchero in un luogo freddo per 4 ore per lasciare il succo di frutta.
4. Il tempo ha fatto il suo lavoro. Ora procedi alla cottura del dolce invernale.
5. Fai bollire l'inceppamento a fuoco lento in due set. La prima volta che teniamo sul fornello per 15 minuti, poi raffreddiamo a temperatura ambiente e mettiamo in frigo per 12 ore.
6. Aggiungi la polvere di cannella alla marmellata di prugne refrigerata.
7. Mettere la marmellata sul fornello una seconda volta e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Per non ferire la frutta, mescola delicatamente di tanto in tanto.
8. Quando lo sciroppo si addensa, è tempo di versare la marmellata calda in contenitori di vetro sterilizzati precedentemente preparati e chiudere strettamente con i coperchi di metallo. Un dessert così meraviglioso è perfettamente conservato a temperatura ambiente fino alla prossima stagione delle prugne.
Cinnamon Plum Jam è fatto!
Sarebbe bello poter godere di una tale delicatissima fragranza di prugne nei giorni freddi e gelidi, ricordando un'estate calda con una tazza di tè.
