Qualsiasi casalinga esperta sa che anche una cura molto accurata della padella non è in grado di proteggerla dalla fuliggine - olio e grasso, che dopo ogni cottura e lavaggio rimangono ancora sulla sua superficie e quindi sotto l'influenza del fuoco crosta stretta, che è molto difficile da eliminare. Nagar non è così innocuo come potrebbe sembrare a prima vista. Contiene un sacco di sostanze cancerogene, che insieme al cibo entrano nel nostro corpo. Inoltre, sembra che una padella con fuliggine sia molto disordinata, e la sua massa aumenta in modo significativo, perché in alcuni casi lo spessore di una buccia può arrivare fino a 0,5-1 cm.
Pertanto, è naturale che ogni donna in cucina che ha una padella contaminata in questo modo vuole liberarsi della fuliggine. Alcuni decenni fa, quando le donne non avevano idea di rivestimenti antiaderenti, la pulizia delle padelle era un dovere puramente maschile. Il fatto è che per questi scopi è stato usato un normale trapano elettrico con un ugello speciale al posto di un trapano, al quale era attaccato un pezzo di carta smeriglio. Ed è stato con l'aiuto di un trapano, applicando alcuni sforzi che è stato possibile rimuovere completamente il carbonio dalla padella. Dopo ciò, la superficie era lucida e gli utensili da cucina sembravano nuovi. Questo metodo può essere utilizzato ai nostri giorni, ma a condizione che non ci siano padelle rivestite in Teflon nella vostra casa, che, insieme al carbonio, si libereranno della protezione antiaderente. Ma una normale padella in ghisa non fa male. Se non c'è un trapano elettrico in casa o un uomo che è capace di una tale prodezza domestica, allora puoi usare altre ricette per pulire la padella. Ad esempio, i depositi di carbonio possono essere rimossi usando la colla ai silicati, di cui 200 ml devono essere diluiti in 5 litri di acqua. La miscela risultante deve essere versata in una padella ampia e profonda, sollevandola in modo che la pentola si adatti completamente al contenitore. Quando l'acqua con la colla bolle, la padella dovrebbe essere lasciata cadere dentro e dopo circa 20 minuti, aggiungere 0,5 kg di bicarbonato di sodio nell'acqua e ridurre al minimo il calore. "Bollire" la padella dovrebbe essere di circa un'ora fino a quando tutto il carbonio è sparito e non si deposita sul fondo. Successivamente, i piatti dovrebbero essere lavati accuratamente in acqua corrente. A proposito, la soluzione di soda-glue dopo questa procedura non può essere versata. Se hai altri oggetti in metallo e ceramica che devono essere puliti, puoi anche metterli in una casseruola per 15-20 minuti per rimuovere schiuma, depositi carboniosi o sporco ostinato.
Se la fuliggine si è formata solo all'interno della padella, puoi rimuoverla con l'aiuto dell'aceto normale. Per fare questo, è necessario versarlo nei piatti in modo tale che il liquido copra completamente il fondo della padella, quindi aggiungere 2 cucchiai di sale e portare a ebollizione la miscela. Ora aggiungi 3 cucchiai di sale all'aceto e fai bollire il composto a fuoco basso fino a quando non è quasi completamente evaporato. Tuttavia, si dovrebbe tenere presente che pulire la padella in questo modo dovrebbe essere fatto solo in una cucina ben ventilata, altrimenti l'odore acetico acetico si stabilizza permanentemente nella vostra casa. Dopo aver rimosso la fuliggine, la padella deve essere immediatamente immersa in acqua fredda, assicurandosi che il vapore non bruci le mani e il viso e quindi lavare a fondo con il gel per piatti. È possibile eliminare la fuliggine con l'aiuto di acido citrico, che dovrebbe essere assunto al ritmo di 1 cucchiaino per 1 l di acqua. La soluzione risultante dovrebbe essere portata a ebollizione, quindi immergere la padella e lasciarla in ammollo per diverse ore. Se dalla prima volta il deposito non scompare completamente, puoi ripetere di nuovo la procedura.
