Uva spina: proprietà utili e controindicazioni

L'uva spina è una pianta appartenente alla famiglia Gooseberry. Le prime registrazioni scritte di questa cultura furono trovate in una delle raccolte francesi di salmi ecclesiastici del XIII secolo. Tuttavia, i ricercatori hanno informazioni che nei giardini del monastero di Kievan Rus, uva spina ha cominciato a crescere nel secolo XI. Nell'antichità, la pianta era chiamata "Bersen" o "Kryzh".

L'uva spina è un arbusto alto fino a 125. I rami della pianta, coperti di corteccia marrone scuro o grigio, sono ricoperti con punte solite o tripartite. Foglie verdi pallide di una cultura siedono su piccioli allungati e sottili. Le lamine fogliari, divise in 3-5 lobi, hanno una forma a cuore o arrotondata, bordo dai denti smussati. La pianta fiorisce a maggio con piccoli fiori rossastri o verdastri.

Frutti di cultura - bacche gialle, verdi o bordeaux sferiche o di forma ovale, con un diametro di 35 mm. La polpa dolce di uva spina è racchiusa in una pelle densa liscia o di pelle ruvida, costellata di venature ben marcate. I frutti maturano nella seconda metà dell'estate.

L'uva spina è ampiamente utilizzata in cucina e nell'industria dell'alcol. I suoi frutti vengono consumati freschi, in salamoia o essiccati, usati per fare marmellata, composta, gelatina, pasticceria, vino. Le bacche e le foglie della pianta sono utilizzate nella medicina alternativa.

Valore nutrizionale di uva spina e vitamine nella sua composizione

Valore nutrizionale uva spina (per 100 g):

• 0,62 g di proteine;
• 0, 182 g di grasso;
• 9, 082 g di carboidrati;
• 1, 206 g di acidi organici;
• 3, 401 g di fibra alimentare;
• 84,622 g di acqua;
• 0, 557 g di cenere.

Vitamine nell'uva spina (per 100 g):

• B9, folati - 4, 898 mkg;
• A, equivalente retinolo - 32, 673 mcg;
• C, acido ascorbico - 29, 803 mg;
• beta-carotene - 0, 192 mg;
• B1, tiamina - 0, 009 mg;
• E, equivalente tocoferolo - 0, 477 mg;
• B2, riboflavina - 0,018 mg;
• PP, equivalente di niacina - 0, 372 mg;
• B6, piridossina - 0, 027 mg.

Calorie di uva spina

100 g di uva spina contengono 44, 903 kcal, in un frutto (2 g) - 0, 898 kcal, in un bicchiere (165 g) - 74, 089 kcal. Confettura di uva spina calorica - 211, 574 kcal per 100 g Valore energetico di 100 g di composta di uva spina - 49, 012 kcal. In 100 g di frutta secca della pianta contiene 223, 812 kcal.

Articoli utili in gooseberry

Oligoelementi in uva spina (per 100 g):

• zinco - 0, 087 mg;
• iodio - 0, 907 mcg;
• nichel - 5, 793 mkg;
• rame - 129, 748 mkg;
• chrome - 0, 922 mkg;
• ferro - 0, 787 mg;
• molibdeno - 11, 146 mkg;
• fluoro - 11, 798 mkg;
• manganese - 0, 447 mg.

Macroelementi in uva spina (per 100 g):

• sodio - 22, 496 mg;
• potassio - 259, 884 mg;
• cloro - 0,966 mg;
• zolfo - 17, 833 mg;
• calcio - 21, 903 mg;
• fosforo - 27, 904 mg;
• magnesio - 8, 793 mg.

Proprietà utili delle bacche di uva spina

• L'uva spina contiene tutta una serie di sostanze nutritive utili per il corpo. Le persone che hanno l'opportunità di mangiare almeno una manciata di queste bacche al giorno sono protette in modo affidabile dall'avitaminosi.
• Ferro e altre sostanze che entrano nel corpo una volta consumata l'uva spina guariscono il sangue. I frutti di questa cultura sono utili alle persone a cui è stata diagnosticata un'emorragia interna o anemia.
• Il complesso di sostanze nutritive che sono presenti nell'uva spina aiuta a ripristinare la forza per le persone impegnate in pesanti lavori fisici o mentali, sottoposti a chirurgia oa malattia a lungo termine.
• Il frutto della pianta è una ricca fonte di vitamina C e altri composti che rafforzano il sistema immunitario. Con l'inclusione regolare nel menu di piatti preparati da loro, aumenta la resistenza del corpo alle infezioni.
• Il succo di uva spina ha un effetto coleretico e diuretico.
• La polpa di uva spina ha proprietà lassative. Per questo motivo, i frutti della pianta possono essere utilizzati per combattere la stitichezza.
• Vitamine del gruppo B, che saturano il corpo con il consumo regolare di uva spina, accelerano il metabolismo, rafforzano il sistema nervoso, normalizzano il sonno.
• È stato osservato che i nutrienti contenuti nei frutti di una pianta accelerano l'escrezione di radionuclidi, composti tossici, scorie, sali di metalli pesanti e altri veleni. Pertanto, l'uva spina è raccomandata per le persone che lavorano in aziende con condizioni di lavoro dannose, sottoposti a chemioterapia o corsi di trattamento a lungo termine con prodotti farmaceutici.
• I guaritori popolari raccomandano ai pazienti ipertesi di mangiare mezzo bicchiere di uva spina ogni giorno. Nella polpa e nel succo di queste bacche ci sono sostanze che riducono la pressione sanguigna e danno alle pareti dei vasi sanguigni una forza extra.
• Composti antiossidanti che sono ricchi di uva spina, rallentano l'invecchiamento dei tessuti, aiutano a migliorare l'aspetto della pelle, prevengono la comparsa di escrescenze tumorali.
• Il succo di uva spina aiuta ad alleviare i sintomi sgradevoli della maggior parte delle malattie della pelle. Per ottenere l'effetto sufficiente a bere 4 cucchiai. cucchiai di bevanda ogni 2 ore.
• L'uva spina è raccomandata per le persone che soffrono di artrite. Al fine di alleviare il dolore e prevenire la diffusione di processi infiammatori, è sufficiente mangiare una manciata di bacche al giorno.
• Le bacche di uva spina contengono vitamine e elementi utili che influenzano positivamente il lavoro dell'apparato visivo. È stato osservato che le persone che mangiano regolarmente almeno una manciata di frutti di questa pianta aumentano visibilmente l'acuità visiva.
• È stato dimostrato che le sostanze contenute nell'uva spina hanno un effetto curativo sul lavoro del sistema riproduttivo. Le bacche fresche della pianta e i piatti a base di esse migliorano la composizione dell'eiaculato negli uomini, normalizzano il ciclo mestruale nelle donne, riducono il rischio di infertilità in entrambi i sessi. Nella medicina popolare, il decotto della frutta dell'uva spina è usato per trattare il sanguinamento uterino. Un bicchiere di bacche far bollire per 15 minuti in un litro d'acqua e bere la bevanda risultante per il giorno.
• L'uva spina è ricca di sostanze nutritive che rafforzano lo smalto dei denti e prevengono lo sviluppo di tutta una serie di malattie dentali.

Benefici delle foglie di uva spina

• Il tè all'uva spina è un mezzo efficace per combattere la tubercolosi. Per la sua preparazione, è necessario preparare una manciata di materie prime vegetali essiccate con un litro di acqua bollente, attendere 45-50 minuti, filtrare. Bere un drink senza restrizioni prima dei pasti.
• L'infusione di foglie di uva spina è un potente diuretico. È facile da preparare: è necessario riempire il bicchiere per 1/8 con materie prime vegetali e per 7/8 con acqua bollente, infondere la miscela per 55 minuti. Prendi lo strumento per 4 cucchiai. cucchiai ogni 2 ore.
• Il ricco decotto di foglie di uva spina è ricco di tannini. Per questo motivo viene utilizzato come agente battericida, emostatico e antinfiammatorio per il trattamento delle ferite. Per preparare il brodo, versare un bicchiere di acqua bollente 2 cucchiai. cucchiai di foglie, far bollire la miscela per 12-13 minuti e filtrare bene.
• Il tè dalle foglie di uva spina aiuta a sbarazzarsi dei mal di testa. Per la sua preparazione, un cucchiaino di foglie dovrebbe essere preparato con un bicchiere di acqua bollente, tenuto caldo per 40 minuti. Bere un drink senza restrizioni.
• L'infusione di foglie di uva spina contiene sostanze che accelerano il metabolismo dei lipidi nel corpo e promuovono la perdita di peso. Le persone in sovrappeso hanno bisogno di bere un bicchiere di questa bevanda 25-30 minuti prima di un pasto. Per prepararlo versare in un barattolo da litri pieno di acqua bollente, una manciata di foglie essiccate e lasciare riposare il composto per 40 minuti. L'infusione pronta deve essere ben filtrata.
• Il decotto di uva spina può essere utilizzato nel complesso trattamento della urolitiasi. Per preparare l'agente di guarigione, è necessario tritare finemente le materie prime fresche con un coltello (1/2 tazza), versarlo in un thermos, versare acqua bollente (850 ml) e insistere per 4 ore. Bevi ogni 14 ore? bicchieri di bevanda filtrata.
• Un'infusione debole di foglie di uva spina, preparata al ritmo di 1 cucchiaino di materia prima per 2 tazze d'acqua, ha proprietà toniche. Le persone che soffrono di intolleranza alla caffeina possono sostituire questa bevanda con il caffè del mattino.
• In caso di gengiviti, stomatiti e altre malattie dentali, si raccomanda di risciacquare la bocca con un decotto sbriciolato di foglie di uva spina. Per la sua preparazione, fai bollire 3 cucchiai. cucchiai di materie prime in 200 ml di acqua per 15 minuti, saltare attraverso la garza.
• L'infusione di foglie di uva spina può essere risciacquata con capelli deboli e danneggiati. Per la preparazione di mezzo bicchiere di materie prime dovrebbe essere versato con un litro di acqua bollente, per insistere 2 ore.

Controindicazioni e danni dell'uva spina

• L'uva spina è un potenziale allergene. I piatti sono controindicati in persone a cui sono state diagnosticate allergie a bacche o frutti.
• L'abuso dei frutti della pianta porta a indigestione, gonfiore, diarrea.
• È vietato mangiare uva spina a chi soffre di ulcera gastrica o ulcera duodenale. Se ignori questo requisito aumenta il rischio di esacerbazione della malattia.
• Le donne che allattano dovrebbero includere con attenzione uva spina nella dieta. Le sostanze presenti nella composizione dei suoi frutti possono provocare una reazione allergica o problemi digestivi nel bambino.
• Non è auspicabile dare uva spina a bambini di età inferiore a 9 mesi.
• È severamente vietato mangiare uva spina in caso di diabete.
• I brodi e le infusioni preparati sulla base delle foglie di uva spina sono vietati dall'ingestione prima degli interventi chirurgici e per 16 giorni dopo di essi. Il mancato rispetto di questo requisito può portare allo sviluppo di sanguinamento interno nella persona operata.