Il lampone è tra i leader nel contenuto di vitamine e antiossidanti. È anche ricco di ferro, potassio, magnesio. L'acido gallico e la quercetina, che fanno parte di questa bacca, rinvigoriscono ed energizzano. Mangiare dolci al lampone aiuta a combattere la depressione, neutralizzare le influenze ambientali negative e le infezioni e preservare la giovinezza e il fascino visivo per un tempo più lungo. Inoltre, tali prelibatezze non minacciano l'aggiunta di chili in più, al contrario. Tra i dolci di bacche più popolari è un frullato di lamponi.
Funzioni di cottura
Fare un frullato al lampone può essere diverso. In alcuni casi, il suo gusto viene alla ribalta, in altri le priorità sono le proprietà benefiche di questo cocktail denso. Il consiglio di cuochi esperti aiuterà a preparare proprio un frullato al lampone, che si desidera.
- I frullati al lampone sono fatti da bacche fresche e congelate. Se congelato prima di preparare una bevanda è sufficiente per consentire di scongelare, quindi quelli freschi hanno bisogno di una preparazione più approfondita. Hanno bisogno di essere riempiti con acqua fresca per un po ', in modo che gli insetti galleggiano in superficie se sono saliti nelle bacche. Dopo di che, l'acqua viene scaricata, i lamponi vengono raccolti e lavati, più volte immersi in uno scolapasta in acqua pulita. Dopodiché, rimane asciutto, per cui è sparso su un asciugamano: l'umidità viene assorbita dal tessuto e la bacca si asciuga molto presto.
- I cocktail rinfrescanti sono spesso fatti sulla base di lamponi. Quando si usano bacche fresche aggiungono ghiaccio tritato. Dopo averlo aggiunto, si consiglia di battere nuovamente la miscela con un mixer o un frullatore. Quando si usano le bacche congelate il ghiaccio non è necessario, è sufficiente non scongelarlo completamente.
- Affinché un frullato di lamponi abbia la consistenza più omogenea, i cuochi esperti consigliano di macinare le bacche e gli altri ingredienti separatamente, quindi mescolarli e batterli insieme.
- Se stai facendo un frullato al lampone per perdere peso, non aggiungere gelato, zucchero, panna e cioccolato. C'è un cocktail in questo caso, preferibilmente lentamente, con cucchiaini piccoli.
- In quei casi in cui è necessario addolcire un cocktail, mantenendo il suo vantaggio o addirittura moltiplicandolo, aggiungere frutta dolce o miele.
- Se vuoi rendere più denso un frullato, puoi aggiungere frutta con un alto contenuto di polpa, fiocchi di latte, fiocchi d'avena.
Il frullato al lampone sembra attraente e ha un aroma gradevole, tuttavia, il servizio corretto contribuirà a renderlo più appetitoso. Un bicchiere in cui prevedi di versare un cocktail, puoi decorare con la brina. Per fare questo, è necessario pulire il bordo con una fetta di limone, quindi immergerlo in zucchero a velo. Puoi anche decorare la bevanda con bacche fresche o surgelate - la sua consistenza densa non lascerà che affondino sul fondo. Un ramoscello di menta fresca sarà anche una buona aggiunta, che non solo decora il bicchiere, ma conferisce al lampone anche note aggiuntive.
Frullati con lamponi e mele
ingredienti:
- lamponi (freschi o congelati) - 150 g;
- mela - 0, 2 kg;
- kefir - 0, 25 l;
- miele - 5 ml;
- menta - 20 g.
Metodo di preparazione:
- Lavare i lamponi prima di prenderli. Stendere su un asciugamano per asciugare.
- Lavare e asciugare una mela con un tovagliolo. Staccalo Taglia il nucleo. Tagliare la frutta a cubetti.
- Lavare la zecca. Scrollarsi di dosso l'acqua
- Mettere una piccola quantità di lamponi nel congelatore, distribuire uno alla volta in modo che siano congelati il più rapidamente possibile.
- Strappare alcune foglie di menta e metterle da parte, saranno necessarie per la decorazione.
- Metti i lamponi, le fette di mela e le foglie di menta in una ciotola per frullatore.
- Versare dappertutto con miele liquido. Se è candito, scioglierlo in un forno a microonde e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Schiacciare gli ingredienti, versare kefir e frusta.
- Aggiungi la bacca congelata e mescola di nuovo il frullato con esso.
- Riempi gli occhiali con il frullato di menta e lampone. Guarnire con foglie di menta.
Una bevanda fresca prodotta secondo questa ricetta ha un sapore gradevole. È ben rinfrescato, disseta la sete. Tuttavia, è abbastanza spesso da usarlo al posto di uno spuntino. Questa opzione frullati si riferisce a quelli con cui è possibile mantenere la bellezza della figura.
Frullati con lamponi, fragole e frutti di bosco
ingredienti:
- lampone - 0, 2 kg;
- fragole - 0, 2 kg;
- mora - 150 g;
- mirtilli - 100 g;
- succo di lampone - 150 ml;
- succo di limone - 30 ml;
- latte o kefir - 60 ml;
- zucchero o miele - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Vengono ordinati tutti i tipi di bacche, eliminando rifiuti, ramoscelli, sepali e bacche guaste. I lamponi non hanno bisogno di prendere 200 grammi, ma più, come parte di esso andrà alla preparazione del succo di lampone. 150 ml di succo porteranno circa un bicchiere e mezzo di bacche.
- Lavare delicatamente le bacche. Spargili sui tovaglioli.
- Tagliare le fragole in più pezzi.
- Mettere 200 g di lamponi, mettere il resto in una garza piegata in più strati, spremere il succo. Se lo si desidera, può essere sostituito con succo di bacche.
- Piegare le bacche in una ciotola da montare, aggiungere il succo di limone e lampone, miele liquido o zucchero, se si desidera ottenere un cocktail con un gusto dolce più pronunciato.
- Riempi tutto con kefir e trita con un frullatore ad immersione fino a che liscio. Se si desidera un sapore più morbido è più morbido, invece di kefir, è possibile aggiungere latte.
Questa variante del frullato al lampone è una delle più utili. Tuttavia, è usato con piacere non solo dai sostenitori di una sana alimentazione. Il suo gusto è così buono che piace anche ai bambini.
Frullato alla banana e yogurt
ingredienti:
- lampone - 150 g;
- ribes nero - 150 g;
- banane - 0, 3 kg;
- yogurt - 100 ml;
- succo di frutta o bacche - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Passa attraverso le bacche. Rimuovere i ramoscelli e sepali. Risciacquare con acqua corrente e asciugare versando su un asciugamano.
- Lavare le banane, buccia. Tagliare la polpa di banana in cubetti di media grandezza. Preferirebbe dare il frutto più maturo, anche leggermente troppo maturo.
- Piegare le bacche nella caraffa del frullatore, aggiungere lo yogurt e frullare. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea, che non si imbatte in bacche selvatiche.
Se la consistenza del frullato di lamponi prodotto secondo questa ricetta sembra troppo spessa, puoi diluirla con qualsiasi succo che ti piace. Dovrebbe essere miscelato con un cocktail usando un frullatore o un mixer. Tuttavia, non vale la pena di prendere un sacco di succo in modo che non interrompa il gusto e l'aroma di lamponi e ribes nero, che insieme formano un duetto armonioso.
Frullati con lamponi e farina d'avena
ingredienti:
- lampone - 150 g;
- succo di mela - 100 ml;
- mela - 0, 2 kg;
- mirtilli rossi - 50 g;
- banana - 100 g;
- farina d'avena - 50 g;
- noce moscata - un pizzico;
- cannella in polvere - un pizzico.
Metodo di preparazione:
- Macinare la farina d'avena con un macinino da caffè o, senza sminuzzare, versare il succo e farlo gonfiare. La scelta di un metodo per preparare i frullati con la farina d'avena dipende dalla delicata consistenza che si desidera ottenere.
- Lavaggio di Apple. Taglia la scatola dei semi. Tagliare la carne a fette, sbucciare se lo si desidera. Tagliare la polpa di mela a cubetti.
- Dopo aver sbucciato una banana, tagliala a pezzi di una dimensione media di forma arbitraria.
- Ordina e lava i lamponi e i mirtilli rossi. Aspetta che si asciughino.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola per frullatore. Aggiungi le spezie
- Batti i prodotti, allo stesso tempo stropicciali, per una consistenza morbida.
Questo ricco frullato può sostituire la colazione o lo spuntino. Sarà più utile se la mela non viene pelata, la farina d'avena non viene tritata, ma da una mela sbucciata e fiocchi d'avena tritati il cocktail è più morbido.
Frullati di lamponi possono anche essere fatti con gelato e cioccolato. Conoscendo i principi di questo cocktail utile, puoi inventare ricette e ottenere diversi tipi di dessert.
