Lo stufato di verdure con filetto di pollo è un piatto semplice e facile da cucinare che qualsiasi cuoco, anche un principiante, può creare nella sua cucina. Non hai bisogno di friggere o sbollentare gli ingredienti, sono semplicemente messi nel contenitore in una certa sequenza e stufati nel loro stesso succo. Lo stufato di verdure è un piatto sano e nutriente, viene consumato da entrambi i membri della famiglia senior e junior con piacere. Panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, yogurt denso o maionese non grassa può essere servita con stufati. Che tipo di verdure verranno aggiunte al piatto? Decidi tu: pomodori, carote, peperoni, cipolle, zucchine o melanzane.
Avrai bisogno di:
- 1 filetto di pollo;
- 2 patate;
- 2 pomodori;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 1 pepe bulgaro;
- 2 pizzichi di sale;
- 2 pizzichi di zucchero semolato;
- 2 peperoni;
- 1 cucchiaio. acqua.
Cottura
1. Risciacquare il filetto di pollo in acqua, togliere i film e le ciocche da esso, tagliare a cubetti medi e versarli nel calderone. Aggiungi le foglie di alloro.
2. Sbucciare le patate, le carote e le cipolle. Laviamo e tagliamo le patate a cubetti grandi e le carote e le cipolle sono piccole. Aggiungi al contenitore.
3. Scaricare il sale e versare in un paiolo 1 cucchiaio. acqua calda Mettere il recipiente sul fuoco, portare a bollore il suo contenuto e stufare a fuoco basso per circa 15 minuti.
4. In questo momento, lavare i pomodori e peperoni. Tagliare il cappuccio dal pepe con una maniglia e pulirlo dall'interno dei semi, risciacquare di nuovo. Tagliare i pomodori e il pepe in pezzi grandi e versarli nel calderone con il resto delle verdure. Assieme ai pomodori, aggiungere lo zucchero - livella l'acido dei pomodori.
Stufare per circa 10 minuti, fino a quando i pezzetti di pepe sono morbidi e dare il loro sapore al piatto. A proposito, se non ti piace prendere la buccia di pomodori nel piatto, puoi pre-bollirli per 3 minuti e poi rimuoverli con un coltello. Opzionalmente, puoi aggiungere passata di pomodoro anziché pomodori o con loro nel piatto, basta aggiungere lo zucchero e lo spezzatino in modo che lo spezzatino non diventi acido.
5. Mettere lo spezzatino preparato in piatti à la carte o scodelle profonde, bouillas, versare il liquido che viene separato durante il processo di cottura e servire in tavola insieme a fette di pane e salse.
