Un piatto gustoso e soddisfacente può essere preparato da prodotti semplici ed economici. Come conferma viene servita la patata al forno con cipolle al forno. Non ci vorrà molto tempo e sforzi per preparare questo piatto delizioso e gustoso, e il risultato piacerà anche ai gourmet più esigenti. Se le patate vengono cotte nel forno senza l'aggiunta di ingredienti di pesce e carne, vengono spesso servite come contorno. Ma, essendo cotto con cipolle, questo ortaggio acquista così buone qualità organolettiche che non è un peccato servirlo, anche come spuntino indipendente.
Funzioni di cottura
Il processo di cottura delle patate al forno con cipolle, non può essere definito difficile, ma ha le sue specifiche. Se non sai e non prendi in considerazione quando cucini alcuni punti importanti, il risultato potrebbe non essere esattamente quello che il cuoco si aspetta.
- Le patate mature vengono cotte nel forno a lungo. Se non hai troppo tempo per cucinare le patate al forno, puoi inizialmente bollirlo a metà cottura, e poi macinarlo secondo le indicazioni della ricetta e portare alla prontezza nel forno. Avendo la possibilità di cuocere le patate novelle, puoi cuocerle al forno velocemente e senza bollire.
- I tuberi grandi devono essere puliti prima della molatura e della tostatura. Non è necessario sbucciare una patata giovane, è ancora più sana con la pelle Se non si puliscono i tuberi, è necessario lavarli con cura usando un pennello.
- Per evitare che le patate, cotte con cipolle, siano asciutte, la coprono con burro, panna acida o maionese e la completano con altre verdure o funghi.
- L'aglio pestato e le erbe speziate renderanno il gusto e l'aroma delle patate al forno con le cipolle ancora più seducenti.
- Se si cuociono le patate mature, si consiglia di coprire la forma con la pellicola in modo che il cibo possa essere cotto senza bruciare. Dopo 30-40 minuti, il foglio viene rimosso per far diventare le patate rosse. Sarà ancora più appetitoso se lo cospargerai di formaggio grattugiato.
- Come tagliare le patate a pezzi prima della cottura dipende dalla ricetta specifica.
La tecnologia di cottura delle patate al forno con le cipolle può essere leggermente diversa. Seguendo le istruzioni che accompagnano la ricetta selezionata, non commetterai errori e sarai soddisfatto del risultato.
Patate al forno con cipolle nel forno
ingredienti:
- patate - 0, 6 kg;
- cipolle - 0, 3 kg;
- burro - 60 g;
- sale, erbe aromatiche, aglio secco - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Sciogliere il burro. È conveniente farlo nel microonde. Ma puoi anche riscaldare il contenitore con olio a fuoco lento oa bagnomaria.
- Lubrificare una piccola quantità di olio nella forma in cui si cuocerà il piatto.
- Lavare e asciugare le patate, sbucciarle. Tagliare i tuberi a fette rotonde di circa 2-3 mm di spessore.
- Rimuovi i gusci dalle lampadine, taglia i bulbi a semicerchi sottili o anche a cerchi. Le cipolle possono essere utilizzate qualsiasi, ma il piatto più appetitoso sarà con cipolle viola.
- Metti in forma le patate e le cipolle, alternando le verdure e sovrapponendole.
- Versare l'olio rimanente sulle verdure, cospargere con sale e condimento.
- Coprire il modulo con un foglio, metterlo in un forno preriscaldato a 180 gradi.
- Dopo mezz'ora, rimuovere la pellicola e continuare a cuocere fino a quando le patate sono morbide.
Nonostante la semplice composizione, il cibo secondo questa ricetta è molto gustoso e fragrante, mentre sembra appetitoso.
Patate con cipolle e carote al forno
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- crema (a basso contenuto di grassi) - 0, 2 l;
- cipolle - 100 g;
- carote - 100 g;
- olio vegetale raffinato - 20 ml;
- sale, spezie, erbe fresche - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Raschiare le carote, lavare, asciugare con un tovagliolo. Grattugiare verdure grattugiate con fori grandi.
- Liberare le cipolle dalla buccia, tagliarla a cubetti.
- Scaldare l'olio in una padella, mettere le cipolle e le carote al suo interno. Friggere le verdure fino a quando le cipolle sono dorate.
- Sbucciare le patate, tagliarle a fette sottili e rotonde.
- Lavare, asciugare le erbe, tritarle finemente.
- Disporre la metà delle patate in una pirofila, salare e condire a piacere, distribuire sopra la carota e l'arrosto di cipolla.
- Disporre le patate rimanenti sulle cipolle e le carote, cospargerle di sale, condimenti e verdure tritate.
- Versare sotto forma di crema.
- Metti il modulo con le patate, accendilo. Attendere fino a quando la temperatura nel forno raggiunge i 200 gradi. Cuocere a questa temperatura per 30-50 minuti, fino a quando le patate saranno morbide.
Un piatto preparato secondo questa ricetta può essere servito non solo come contorno, ma anche come snack indipendente.
Patate con cipolle in maionese
ingredienti:
- patate - 0,5 kg;
- cipolle - 150 g;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- verdure fresche - 50 g;
- maionese - 80 ml;
- olio vegetale raffinato - 20 ml;
- sale, polvere di pepe nero - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzi, come per le patatine fritte.
- Sbucciare la cipolla tagliata a sottili semianelli.
- Mettete cipolla e patate in una ciotola, salate, pepate, verdure fresche tritate e la maionese. Mescolare il cibo, assicurandosi che la salsa copra tutti i pezzi.
- Ungete la forma e trasferiteci le verdure.
- Cuocere le patate in un forno a 180 gradi fino a che non siano morbide. Durante la cottura, il cibo non fa male a mescolare 1-2 volte.
- Cospargere il piatto con formaggio grattugiato finemente, tenerlo in forno per altri 10-15 minuti in modo che il formaggio si sciolga e ricopra le patate con una deliziosa crosta.
Le patate con cipolle, cotte in maionese, non si asciugano quasi mai, anche se devi cuocere a lungo.
Patate con cipolle in crema acida
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- cipolle - 0, 2 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- condimento al curry - 5 g;
- panna acida - 100 ml;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- sale - da gustare;
- olio vegetale raffinato - quanto andrà.
Metodo di preparazione:
- Lessare le patate in un'uniforme fino a metà cottura, raffreddare, sbucciare, tagliare a cerchi.
- Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà anelli, friggere fino a doratura in un filo d'olio.
- Metti le patate in una forma imburrata.
- Mescolare la panna acida con il sale, saltato con un aglio pressato e condire il curry. Spennellare le patate con la salsa.
- Metti la cipolla fritta in cima.
- Cospargere un piatto di formaggio grattugiato grattugiato.
- Invia il modulo con le patate al forno, preriscaldato a 200 gradi. Cuocere il cibo a questa temperatura per mezz'ora.
La patata cucinata secondo questa ricetta risulta essere fragrante, con un leggero sapore aspro. Tale cibo sarà il complemento perfetto per gli spuntini di carne di pollame e di maiale.
Patate con cipolle e funghi al forno
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- champignon - 0, 5 kg;
- panna acida o maionese - 100 ml;
- olio vegetale raffinato - 40 ml;
- formaggio semiduro - 150 g;
- cipolle - 0, 25 kg;
- sale, condimenti, erbe fresche - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare le patate, sbucciare, tagliare a rondelle sottili o semicircolari, piegarle in una grande ciotola.
- Lavare e asciugare i funghi. Tagliali in piatti. Metti le fette di patate.
- Libera la cipolla dalla buccia, tagliala a sottili semianelli. Invia ai funghi e patate.
- Lavare i verdi, lasciare asciugare. Tritare finemente con un coltello e versarlo in una ciotola con altri ingredienti.
- Aggiungere sale, pepe nero e olio vegetale raffinato a prodotti tritati, mescolare e trasferirli in teglia.
- Tritare il formaggio grattugiato, cospargere le patate con funghi e cipolle. Spalmare il formaggio con panna acida o maionese.
- Coprire il modulo con un foglio e inviarlo a un forno preriscaldato a 200 gradi per 40-60 minuti (a seconda del grado di maturità delle patate). 15 minuti prima che i piatti siano pronti, rimuovere la pellicola in modo che il cibo si arrossisca.
La patata al forno con funghi e cipolle è un piatto completo che può essere servito senza extra.
Le patate con cipolle cotte nel forno sono morbide, succose e fragranti. Ha un sapore ancora migliore se gli ingredienti principali sono integrati con una salsa grassa, carote o funghi. Le patate al forno possono essere servite non solo come contorno, ma anche come piatto indipendente.
