Probabilmente, non tutte le hostess sanno come raccogliere le cozze, e nel frattempo, questo è uno spuntino molto gustoso e originale. In futuro, possono essere serviti sul tavolo separatamente o come parte di un'insalata, uno spuntino più complesso. Questi frutti di mare sono perfettamente combinati con paprika affumicata a terra e con varie verdure fresche, che possono essere aggiunte appena prima di servire.
ingredienti:
- 150 g di cozze;
- 1/2 cucchiaino. zucchero;
- 1 cucchiaino. sale;
- 1/2 cucchiaino. paprica affumicata macinata;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale;
- 2 cucchiai. l. aceto di sidro di mele;
- 4-5 pimento di pimento;
- 3-4 foglie di alloro;
- 250 ml di acqua.
Cucina
1. Prepara tutti gli ingredienti necessari. Se le cozze sono state congelate, rimuoverle in anticipo, lasciare a temperatura ambiente per mezz'ora. Se non puoi usare la paprika affumicata, usa il solito, ma in questo caso il gusto non sarà così brillante.
2. In una casseruola portare ad ebollizione l'acqua, aggiungere sale, zucchero, alloro e pepe in grani. Bollire la marinata per 2-3 minuti, mescolando.
3. Risciacquare le cozze scongelate con acqua corrente - puoi metterle in un colino e lasciarle scolare. Mettili in una marinata calda.
4. Ora aggiungi la paprika affumicata, l'olio vegetale e l'aceto di mele. Mescolare tutto con un cucchiaio o chiudere il contenitore con un coperchio, agitare bene tutto.
5. Lasciare il contenitore con le cozze sul tavolo finché la marinata non è completamente fredda, quindi conservare in frigorifero per un giorno. Deliziose cozze in salamoia quindi allungate dalla marinata e usate a vostra discrezione.
