Per gli amanti di tutti i tipi di piatti a base di cavoli, offro un'opzione vantaggiosa per tutti - cavoli in umido con funghi al forno. Naturalmente, puoi mettere fuori il cavolo nella padella, ma a causa del forte assorbimento dell'olio, il piatto finito risulta troppo grasso o attaccato. Come opzione - friggere un po 'nella padella, in modo che il cavolo "caramellato", e quindi inviare per raggiungere il forno. Si scopre uno spuntino molto gustoso.
Elenco degli ingredienti:
- 1/2 testa media di cavolo,
- 1 cipolla grande,
- 150 g di champignons,
- olio da cucina (5-6 cucchiai L.),
- 1, 5 cucchiaini. sale,
- 0, 5 cucchiaini. pepe nero macinato,
- 200 ml di brodo,
- 1, 5 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 2-3 foglie di alloro.
Cucina
1. Prendi una testa media di cavolo, sciacqualo sotto il rubinetto e scuoti via l'acqua in eccesso. Tritare finemente metà della testa di cavolo, scartare il gambo. Se il cavolo è troppo duro, puoi schiacciarlo leggermente con le mani.
2. Cipolla di medie dimensioni, tritare finemente, lavare i funghi e tagliarli a pezzi medi. La ricetta utilizza funghi.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Trasferire il cavolo nella padella e farlo soffriggere a fuoco basso.
4. Non dimenticare di mescolare costantemente il cavolo, poiché assorbe bene l'olio vegetale e può iniziare rapidamente a bruciare, salando nel processo di miscelazione. Dopo 7-10 minuti, diventerà caramello.
5. Versare il cavolo in una teglia da forno, che è pre-unta con burro o olio vegetale. Mettete i funghi prataioli con le cipolle in cima - devono anche essere salati.
6. Mescolare la carne o il brodo vegetale con il concentrato di pomodoro, se non c'è brodo, l'acqua normale andrà bene. Riempire il cavolo con i funghi con salsa di pomodoro, mettere qualche foglia di alloro.
7. Cavolo finito con funghi può essere servito immediatamente, come piatto separato o come aggiunta a un contorno, carne o pesce. Prima di servire, puoi decorare con un rametto di prezzemolo fresco.
