A casa, è difficile preparare lo stesso succo d'uva che viene venduto nel negozio, perché il succo nell'uva è strettamente legato alla polpa e passa attraverso lo spremiagrumi con esso. Ma questo non è un motivo per abbandonare la preparazione naturale, perché anche il succo con la polpa è molto gustoso.
Qualsiasi varietà di uva può essere utilizzata per il succo, tuttavia, la resa del prodotto, il suo colore e la sua consistenza dipenderanno dalla varietà. Le varietà con bacche piccole e molti semi sono meglio lasciate per fare vino e frutta in umido, e per il succo da prendere non sono le uve più costose, ma a frutto grosso.
Ingredienti:
- uva - 3 kg .;
- zucchero semolato - 500 g.
Ricetta di cucina
1. Uva per fare il succo, abbiamo bisogno di varietà scure.
2. Rilasciamo le bacche dai ramoscelli, sistemiamo quelli buoni, buttando via quelli secchi e rovinati.
3. Per evitare problemi con le ossa e la pelle, è più facile usare uno spremiagrumi per cucinare. Dopo aver spremuto il succo, metterlo a fuoco lento, contando il tempo di ebollizione per 5 minuti. Non dimenticare di aggiungere la quantità di zucchero necessaria.
4. Sterilizzare il vaso ponendolo in acqua calda. Far bollire per circa 15 minuti, quindi lasciare asciugare.
5. Per sterilizzare il coperchio, metterlo in acqua calda per 5 minuti, pulirlo con un canovaccio da cucina.
6. Versare il succo gorgogliante negli strati, riempiendoli fino al bordo del collo. Sigilliamo ermeticamente con un coperchio.
7. Ruotare il collo di conservazione verso il basso per completare il raffreddamento.
8. Il succo d'uva fatto in casa è pronto da mangiare.
