Negli ultimi anni, i piccoli panificatori fatti in casa sono diventati un successo tra i nuovi elettrodomestici da cucina. Ma non pensare che senza di loro è impossibile usare l'opportunità di mangiare pane naturale, gustoso e fresco fatto in casa. Dopotutto, proprio come per ogni cottura, servono solo due cose per il pane: un lotto (le mani lo fanno bene) e l'alta temperatura per cuocerlo (un forno a gas, un forno elettrico o anche un vecchio forno a legna funzionerà, se ce l'hai).
Le balene, su cui si conserva il pane saporito, sono farina di alta qualità, lievito fresco, la giusta consistenza dell'impasto e tempo sufficiente per la sua impermeabilizzazione.
Ingredienti:
- latte - 1, 5 pile;
- farina - 4 pile;
- sale - 2 cucchiaini;
- lievito - 2, 5 cucchiaini;
- zucchero - 2 cucchiai. l.;
- sesamo.
Cottura
1. Versare il latte in piatti profondi.
2. Aggiungi 2 cucchiaini di sale al latte.
3. Aggiungi zucchero.
4. Misurare la giusta quantità di lievito e versarlo nel latte. Mescolare per qualche minuto fino a quando il lievito non si è sciolto.
5. Aggiungi tutta la farina al contenitore.
6. Lavorare l'impasto con una consistenza media omogenea.
7. Lasciare riposare l'impasto in un luogo caldo per circa due ore, quando sale, è possibile continuare il processo di cottura.
8. Ungiamo una teglia con olio di semi di girasole e spalmiamo la pasta con la forma di una pagnotta futura. Cospargere abbondantemente e uniformemente il sesamo sull'impasto.
9. Cuocere una pagnotta con sesamo in un forno preriscaldato (circa 180 gradi) fino a quando non diventa croccante (circa 30 minuti). Controllare se l'impasto viene cotto all'interno con uno stuzzicadenti. Il tuo pane fatto in casa con sesamo è pronto, servire caldo.
