Snack cake: semplice e gustoso! Questa torta di fegato di pollo con verdure e salsa deliziosa decorerà una modesta vacanza in famiglia o il pranzo della domenica. I pancakes dal fegato, sono le torte della nostra torta, sono preparati molto facilmente, l'impasto dal fegato è più facile da fare in un frullatore. Friggi le frittelle per diversi minuti su ciascun lato.
Crema (salsa) per uno spuntino a base di panna acida con maionese e verdure. Se prima macinate l'aneto fresco con sale fino alla selezione di succo verde, la crema assumerà un colore verde chiaro e delicato.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 6
Ingredienti per torta spuntino fegato di pollo
- 1 kg di fegato di pollo;
- 100 g di porro;
- 100 g cipolle;
- 250 g di carote;
- 150 g di cetrioli freschi;
- 150 g di cavolo di Pechino;
- 2 uova di gallina;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di aceto di mele;
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco o sedano;
- verdure e burro, pepe, sale, zucchero.
Per la salsa:
- 200 g di panna acida;
- 120 g di maionese;
- 1 mazzetto di aneto;
- sale.
Un metodo per preparare uno spuntino tenero con torta al fegato di pollo
Tritare finemente le cipolle. Ungere la padella con olio vegetale inodore, mettere 2 cucchiai di burro, aggiungere le cipolle al burro fuso.
Aggiungere cipolla e porro alle cipolle, cospargere di sale, cuocere la cipolla a fuoco lento per 10 minuti in modo che diventi morbida e tenera.
Quindi mettiamo una carota in una grattugia grande in una padella, salata, mescolata, facciamo sobbollire a fuoco lento per 20 minuti, versare l'aceto di mele 5 minuti prima che sia pronto, aggiungere un pizzico di zucchero semolato.
Le carote con le cipolle sono fatte per assaggiare come per i pesci marinati.
Successivamente, metti il fegato di pollo nel frullatore, staccalo dai fogli e tagliali a pezzetti.
Rompiamo due uova di gallina fresche in una ciotola per frullatore.
Aggiungere la farina di frumento, il sale e il prezzemolo o il sedano secco.
Macineremo i prodotti all'omogeneità, si produrrà un impasto liquido di colore rosa scuro.
Lubrificare la padella con olio vegetale, friggere le frittelle di fegato per 3 minuti su ciascun lato, mettere i pancake finiti sulla lavagna, raffreddare.
Preparare la salsa, è la stessa cosa: crema per la torta. Liberi l'aneto fresco con sale, aggiunga la panna acida grassa spessa e la maionese, mescoli, pepi per sentire il pepe nero macinato fresco.
Sulla frittella di fegato spalmare una salsa densa.
Sminuzza il cavolo di Pechino, allungalo con le mani in modo che diventi morbido.
Ci siamo sparsi sul cavolo tagliato a pezzetti e affettato cetrioli sottilmente freschi.
Quindi metti un cucchiaio di carote fritte con le cipolle.
Raccogliamo la torta, spalmando ogni frittella di fegato con una salsa densa, intrecciandola con le verdure. La frittella si sgrassa densamente con la salsa, cospargere con cavolo cinese tagliato a pezzetti, cetrioli a fette e anelli di porro.
Rimuoviamo la torta spuntino nel frigo per la notte in modo che i pancake al fegato siano intrisi di salsa, succhi di verdura e diventino teneri. La torta finita è facilmente tagliata in porzioni. Buon appetito!
