Ci troviamo spesso in una situazione in cui la cagliata comprata con brodo deve essere affrettata a risparmiare, perché si deteriora rapidamente. E qui arriva una buona ricetta per le cheesecake - un piatto veloce e sano, che anche un bambino cattivo rifiuta raramente. Naturalmente, questo non significa affatto che le cheesecake possano essere preparate solo con la cagliata scaduta. Al contrario - più fresco è il prodotto, più saporito è il piatto, perché nel tempo la cagliata non sembra solo un particolare odore di latte, ma anche un sapore aspro, che rovina il gusto delle frittelle. Tuttavia, se la ricotta si fermasse un po ', allora non si sentirà nelle torte di formaggio e un po' di zucchero vanigliato e correggere completamente la situazione.
Ingredienti:
- ricotta - 600 g (non acquoso);
- farina - 4-5 st. l.;
- uova di quaglia - 6 pezzi;
- zucchero - 5 cucchiai. l.;
- un pizzico di sale e zucchero vanigliato a piacere.
Cheesecakes alla ricotta: ricetta
1. Prepara tutti gli ingredienti necessari per le torte di formaggio.
2. Spezziamo le uova di quaglia in un contenitore che è comodo per impastare la pasta e aggiungere tutta la ricotta preparata. Prima di rompere le uova, non sarà superfluo lavare i gusci sotto l'acqua corrente da corpi estranei.
3. Impastare a fondo le uova con la ricotta fino a ottenere una massa quasi omogenea.
4. Aggiungi zucchero al contenitore. Se lo desideri, puoi rendere il piatto più dolce aggiungendo un po 'di zucchero in più.
5. Miscelando accuratamente gli ingredienti, introdurre gradualmente la farina.
6. È necessario mescolare bene la miscela risultante in modo che non ci siano grumi indesiderati di farina nelle cheesecake finite.
7. Riscaldare la padella dopo aver aggiunto un po 'di olio. Stendiamo l'impasto in un cucchiaio, formando piccole torte rotonde.
8. Friggi su entrambi i lati fino a formare una appetitosa crosta dorata. È importante che il fuoco sia di media intensità.
9. Le cheesecake finite sono leggermente raffreddate e servite sul tavolo. Come salsa, puoi usare latte condensato o marmellata.
