Collo di maiale cotto a cipolla

Collo di maiale cotto a cipolla

Non ci sono modi per arrostire carne, verdure, frutta, in un'ampia varietà di marinate e usando i componenti più immaginabili e inimmaginabili. Ad esempio, un collo di maiale cotto in cipolle è una scelta molto buona - si scopre carne molto morbida e fragrante. Ma è meglio mangiarlo caldo o caldo - perché il collo è piuttosto grasso. Se ti piace la carne fredda, puoi tagliarla a fette sottili e preparare deliziosi panini per uno spuntino veloce.

Elenco degli ingredienti:

  • 2 cipolle grandi,
  • 700 g di collo di maiale,
  • 1, 5 cucchiaini. sale,
  • 1 cucchiaino. spezie,
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale,
  • 0, 5 cucchiaini. timo secco

Cucina

1. In primo luogo, prendere due cipolle grandi, rimuovere la buccia e tritare finemente le verdure. Puoi anche sfregare le cipolle su una grattugia grossa per fare la pappa.

Collo di maiale cotto a cipolla

2. Aggiungi sale, spezie, timo secco, olio vegetale alla ciotola con le cipolle. È possibile utilizzare nero, peperoncino rosso, coriandolo, paprika o utilizzare set di spezie già pronti. Mescola tutto bene, assicurati di schiacciare le cipolle in modo che dia più succo.

Collo di maiale cotto a cipolla

3. Metti 1/3 della cipolla sul foglio, metti un pezzo di carne sopra. Deve essere lavato e asciugato in anticipo con un asciugamano, tagliare le vene in eccesso, pezzi di grasso.

Collo di maiale cotto a cipolla

4. Dall'alto, coprire il collo con le cipolle rimanenti, inclinare il foglio in parallelo in modo che la cipolla copra uniformemente tutta la carne. Dopo aver terminato la procedura, avvolgere strettamente i bordi del foglio e lasciare la carne per un'ora o più.

Collo di maiale cotto a cipolla

5. Dopo un'ora o due, invia la carne in carta stagnola a un forno preriscaldato a 200 gradi. È necessario cuocere per almeno un'ora, dopo 40 minuti è possibile aprire delicatamente il foglio in modo che il collo diventi rosso. Lasciare raffreddare un po 'il collare preparato, quindi tagliarlo a bistecche e servirlo sul contorno, insalata di verdure, salsa e spezie.

Collo di maiale cotto a cipolla
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