Pollo al forno con patate in una pentola a cottura lenta

Se hai bisogno di preparare un piatto gustoso e relativamente economico che puoi nutrire con una famiglia numerosa o con ospiti, molte casalinghe scelgono il pollo al forno con patate.

Fino a poco tempo fa, pollo e patate venivano cotti nel forno. Ma con l'avvento del multicooker, hanno iniziato a cucinare questo piatto.

Il volume della ciotola consente di cuocere il pollo, non solo sotto forma di porzioni, ma anche intero.

Pollo al forno con patate: dettagli di cottura

• Per rendere la carne succosa e morbida, è meglio prendere un pollo giovane o zampe di pollo, mentre cucinano velocemente.
• Le patate possono essere tagliate a fette, a cubetti o al forno intero (se giovane o piccolo).

  La sequenza di mettere gli ingredienti non gioca un ruolo speciale. Ma se vuoi mangiare carne con una crosta fritta, devi prima metterla. Se prima metti le patate, allora sarà arrostito.

• Alcune casalinghe raccomandano di deporre le cipolle nel primo strato. Questo metodo non sempre si giustifica, dal momento che in un multicooker ad alta capacità può essere bruciato. Pertanto, l'arco è meglio mettere per ultimo. Durante la cottura, darà il succo, che renderà succosa non solo la carne, ma anche le patate.
• Le carni di pollo possono essere cotte sia crude che prefritte.
• Per ottenere una versione meno grassa e ad alto contenuto calorico di questo piatto, devi prima mettere la carne di pollo cruda nella ciotola, mettere sopra le patate e mettere la cipolla nello strato superiore. In questo caso, tutto è cotto, o meglio, stufato nel suo stesso succo.
• A metà cottura, apri il coperchio e controlla le condizioni della crosta di carne. Se la carne è troppo marrone, deve essere girata delicatamente con una spatola e una forchetta speciali, facendo attenzione a non danneggiare l'integrità delle fette di patate. In modalità multivarking a bassa capacità, non è richiesta la rotazione della carne.
• Se gli strati inferiori hanno iniziato a friggere troppo e non si desidera mescolarli, è possibile versare 1-2 cucchiai di acqua calda nella ciotola.
• Per dare al piatto un aspetto completo, cospargilo di formaggio grattugiato 10 minuti prima di cuocerlo. Il formaggio in una pentola a cottura lenta non è ricoperto da una crosta rossiccia, come nel caso del forno. Si scioglie semplicemente, avvolgendo le patate, le cipolle e la carne, aggiungendo spezie a loro.
• Il sapore del pollo cotto dipende in gran parte da ingredienti aggiuntivi. Le carote conferiscono al piatto un retrogusto dolciastro, lo zenzero dà una leggera sensazione di bruciore, erbe speziate - sapore. Aglio, cumino, coriandolo si adattano bene a questo piatto. Il pollo può essere pre-marinato in maionese o senape, così come in una miscela di erbe o salsa di soia. L'aceto per questo scopo è meglio non usare, poiché l'acido ritarderà la preparazione delle patate. Ma la panna acida, al contrario, renderà le patate morbide e succose.
• Il tempo di cottura del pollo e delle patate dipende dal modello del multicooker e varia da 40 minuti a un'ora.

Pollo, cotto con patate in un fornello lento: con formaggio e panna acida

ingredienti:

• filetto di pollo - 0,5 kg;
• patate - 0, 7 kg;
• cipolle - 300 g;
• sale;
• condimento per patate - a piacere;
• olio vegetale - 40 g;
• panna acida - 1 cucchiaio. l.;
• formaggio - 150 g.

Metodo di preparazione

• Lavare il filetto di pollo, asciugare con un tovagliolo di carta, tagliato a porzioni.
• Sbucciare le patate, lavarle. Tagliare a fette di circa un centimetro di spessore.
• Trita cipolle.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Mettere la carne, cospargere di sale e pepe.
• Metti le patate a pezzetti sul pollo. Cospargilo con il condimento per le patate.
• Coprire le patate con le cipolle.
• Imposta la modalità di cottura. Abbassa il coperchio. Dopo 30 minuti, mettere la panna acida mescolata con formaggio grattugiato sulle patate e cipolle. Cuocere fino al segnale acustico.
• Metti il ​​pollo al forno con le patate su un piatto, cospargere di erbe.

Pollo, cotto con patate in un fornello lento: con formaggio e maionese

ingredienti:

• filetto di pollo - 0,5 kg;
• cipolle - 200 g;
• patate - 0, 7 kg;
• formaggio - 150 g;
• maionese - 1 cucchiaio. l.;
• sale;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• cumino - 0, 3 cucchiaini;
• pepe nero;
• olio vegetale - 40 g.

Metodo di preparazione

• Lavare il filetto di pollo, asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare a fette sottili. Piegare in una ciotola, aggiungere la maionese, il pepe e l'aglio passati attraverso la pressa di aglio. Mescola tutto bene. Lasciare marinare per 1 ora.
• Tagliare e asciugare le patate tagliate a rondelle. Mezzi anelli di cipolla. Strofinare il formaggio su una grattugia media.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Metti metà delle patate tritate. Cospargere di sale e cumino. Distribuire le fette di carne sopra le patate, insieme al liquido restante dopo il decapaggio. Coprire il resto delle patate. Cospargere di sale e cumino.
• Chiudi il multicooker. Impostare la modalità "Cottura". Fai clic sul pulsante "Start". Dopo 30 minuti, aprire il coperchio, versare le patate nel formaggio grattugiato. Cuocere fino al segnale acustico.

Pollo al forno con patate in un fornello lento: con aglio e paprika

ingredienti:

• petto di pollo - 2 pezzi;
• patate - 400 g;
• cipolle - 200 g;
• carote - 100 g;
• paprika macinata - 1 cucchiaino;
• sale;
• pepe nero;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 30 g.

Metodo di preparazione

• Lavare il petto di pollo disossato e asciugare con un tovagliolo di carta. Mettere in una ciotola, cospargere con una miscela di paprika, sale e pepe da tutti i lati. Lasciare agire per 1 ora per marinare.
• Patate e carote tagliate a cerchi sottili, mescolare in una ciotola.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker, posizionare il seno. Cospargili con l'aglio tritato.
• Metti le carote e le patate sul pollo. Cospargere di sale e pepe.
• Coprire le verdure con cipolle tritate.
• Chiudi il coperchio. Imposta la funzione "Cottura". Cuocere per 1 ora. Dopo 30 minuti dall'inizio della cottura, aprire il coperchio, ruotare delicatamente il pollo dall'altra parte, cercando di non schiacciare le fette di patate.
• Metti il ​​pollo e le patate finiti su un piatto, cospargere di erbe.

Pollo, cotto con patate in un fornello lento: con salsa di soia

ingredienti:

• cosce di pollo - 2-3 pezzi;
• patate - 500 g;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
• coriandolo - 1 cucchiaino;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• aneto essiccato - a piacere;
• olio vegetale - 30 g;
• pepe rosso a piacere.

Metodo di preparazione

• Cosce di pollo messe in una ciotola, aggiungere salsa di soia, coriandolo, aglio tritato, peperoncino. Mescolare bene e lasciare marinare per 1-2 ore.
• Tagliare le patate in cerchi non più spessi di un centimetro. Mescolare con olio, aneto essiccato e sale.
• Versare 1 cucchiaio di olio nella ciotola del multicooker, posizionare la carne. Quindi metti le patate. Abbassa il coperchio.
• Imposta la funzione "Cottura". Cuocere per 1 ora. Nel mezzo della cottura, controllare le condizioni della carne (in modo da non bruciare). Se necessario, giralo delicatamente su un altro fianco.
• Metti il ​​pollo e le patate al forno su un piatto, cospargili di erbe e servi immediatamente.

Maestra da notare

Allo stesso modo, puoi cucinare un pollo intero (pollo). Prima lavalo, asciugalo con un tovagliolo di carta. Quindi strofinare con spezie e sale o ungere con la maionese.

Dopo due ore, posizionare il pollo nella scodella di burro riscaldata. Una volta stabilita la funzione "Cottura", friggerla su tutti i lati fino a ottenere una leggera crosta. Metti le patate intere sbucciate. Cospargere di sale e spezie. Chiudere il coperchio e infornare per 1 ora.

Per evitare che il pollo si bruci, versare un cucchiaio d'acqua.

La preparazione della carne è controllata da un ago da cucina o da un coltello affilato.