Zuppa di polpette di manzo

Zuppa di polpette di manzo

La zuppa di polpette è il modo più veloce per cucinare il brodo di carne. La carne macinata viene cotta in pochi minuti, e in 10-15 minuti riesce anche a dare via parte del succo e del sapore, in modo che la zuppa sia satura di gusto di carne. In linea di principio, la carne macinata può essere arrotolata in palline e aggiunta alla zuppa, semplicemente salandola, ma per mantenere asciutte le polpette, le uova vengono aggiunte a loro.

C'è un piccolo segreto nel cucinare le zuppe con le patate: subito dopo aver aggiunto le patate all'acqua bollente, la zuppa dovrebbe bollire per 7-10 minuti intensamente. Quindi è necessario ridurre il calore e portare le verdure alla prontezza con un bollore moderato. Se aggiungete le patate all'acqua bassa bollente e la fate bollire in questa modalità, le fette del raccolto di radice rimarranno duro e duro, e il brodo otterrà un odore sgradevole.

Ingredienti:

  • carne di manzo - 150 g;
  • carote - 1 pz.;
  • uovo di quaglia - 2 pezzi;
  • cipolla - 2 pezzi;
  • patate - 2 pezzi;
  • sale - pizzico;
  • pepe macinato fresco.

Cottura

Zuppa di polpette di manzo

1. Preparare i prodotti selezionati. Prima di tutto, mettiamo l'acqua per la zuppa a fuoco lento. La carne senza ossa viene lavata, eliminando il film. Sbuccia la cipolla Pelare carote e patate.

Zuppa di polpette di manzo

2. Macinare la carne in un tritacarne aggiungendo una piccola quantità di grasso.

Zuppa di polpette di manzo

3. Guidiamo in uova di quaglia, aggiungiamo un pizzico di sale e pepe nero.

Zuppa di polpette di manzo

4. Mescolare accuratamente il contenuto fino a che liscio e formare piccole polpette di carne.

Zuppa di polpette di manzo

5. Tritare piccole cipolle.

Zuppa di polpette di manzo

6. Tagliare le patate a cubetti e la carota con anelli o semianelli.

Zuppa di polpette di manzo

7. Metti le verdure e le polpette nell'acqua bollente, aggiungi sale. Far bollire 15 minuti.

Zuppa di polpette di manzo

8. La nostra zuppa con polpette di carne è pronta.

Commenti (0)
Ricerca