Marmellata di pere cinque minuti

Le ricette tradizionali per la marmellata di ogni frutto includono la cottura prolungata di frutta tritata. Questi spazi sono ben conservati e hanno un sapore gradevole, ma i nutrienti in essi non rimangono quasi. Nelle casalinghe moderne, ricette popolari che non richiedono l'ebollizione prolungata della massa di frutta. Andarono in cucina chiamati "Cinque minuti". La marmellata di pere "Pyatiminutka" si ottiene non solo gustosa e salutare. Sembra seducente a causa della presenza in esso di anche pezzi di frutta che galleggiano in uno sciroppo trasparente. Un altro vantaggio di questi dessert è la semplicità della loro preparazione.

Funzioni di cottura

Fare marmellata dalle pere "Cinque minuti" non è un processo lungo e complicato. Anche un cuoco principiante che non ha esperienza nell'industria conserviera casalinga farà fronte a questo. Conoscere alcuni momenti renderà più facile.

• Per la preparazione della marmellata "Cinque minuti", le pere mature ma non troppo mature sono adatte, morbide, ma non presentano danni visibili, wormhole, muffa.
• Prima di cuocere la marmellata, le pere vengono lavate, asciugate con un asciugamano, i rametti vengono rimossi, i contenitori di semi vengono tagliati. Per pulire le pere, la padrona di casa può decidere da sola. Dai frutti sbucciati, la marmellata è più tenera, ma il processo di peeling richiede molto tempo.
• Puoi tagliare le pere per fare marmellata a cubetti di circa 1 cm di dimensione o leggermente meno, o fette da 0, 5 a 1, 5 cm di spessore.La scelta dell'affettatura dipende dalla ricetta e dalle preferenze dello chef. Più grandi sono i pezzi, più tempo ci vuole per preparare l'inceppamento.
• Le ricette delle pere "Cinque minuti" rendono possibile non far bollire il dolce per più di 5 minuti consecutivi, ma a volte viene preparato in più fasi con pause per raffreddare la massa del frutto, in modo che il tempo di ebollizione totale possa raggiungere 10-15 minuti.
• Se i barattoli di marmellata vengono avvolti e lasciati raffreddare in un bagno di vapore, si verificherà una sterilizzazione aggiuntiva, che avrà un effetto positivo sulla conservazione della delicatezza.
• Non dovresti usare pentole in alluminio per cucinare marmellata di pere. L'alluminio a contatto con acidi forma sostanze nocive.
• I barattoli per marmellata non solo devono essere lavati bene, ma anche sterilizzati. I coperchi sono anche sterilizzati mediante ebollizione. Per la conservazione in frigorifero, è possibile utilizzare coperture di plastica. Se le banche con un dessert saranno nella stanza, possono essere chiuse solo con coperchi di metallo, garantendo tenuta.

Le condizioni di conservazione dell'inceppamento di pera di cinque minuti dipendono dalla ricetta con cui è stato cotto. Di solito, il dessert può essere conservato in una stanza fresca per un massimo di un anno. Dopo l'apertura, viene pulito in frigorifero, dove non si deteriora entro un mese.

"Cinque minuti" marmellata di pere, a dadini

La composizione (1, 75 litri):

• pere (sbucciate) - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 0, 25 l;
• limone - 0, 5 pezzi.

Metodo di preparazione:

• Lavare le pere, asciugarle con un tovagliolo. Sbuccia, ritaglia i contenitori di semi.
• Tagliare a cubetti la carne pera a cubetti di circa 1 cm.
• Cospargere le pere con succo spremuto da mezzo limone.
• Versare acqua nel catino dello smalto, bollirlo.
• Aggiungere gradualmente lo zucchero e mescolare fino a quando non è completamente sciolto, far bollire lo sciroppo. Bollilo per 5 minuti.
• Metti le pere nello sciroppo. Lasciare per 2-3 ore.
• Riportare la bacinella sulla stufa, scaldarne il contenuto a fuoco basso fino all'ebollizione.
• Aumenta il fuoco. Lessate le pere a fuoco alto, togliendo la schiuma che sporge sulla superficie per 5 minuti.
• Sterilizzare i vasetti, riempirli con marmellata di pere.
• Avvolgete i coperchi pre-bolliti.

Dopo che i barattoli si sono raffreddati, possono essere spostati in una dispensa non riscaldata o in un seminterrato dove il dessert non si rovini per un anno.

"Cinque minuti" marmellata di pere, tagliate a fette

La composizione (1, 5 l):

• pere - 1 kg;
• zucchero - 1 kg.

Metodo di preparazione:

• Pere, lavate e asciugate, tagliate in 4 parti, ritagliate le aree con i semi. Tagliare la carne a fette sottili.
• Mettere le fettine di pera in una ciotola, aggiungere lo zucchero, mescolare.
• Conservare il contenitore di pere per 5-6 ore in un luogo fresco. Durante questo periodo, daranno molto succo, in cui lo zucchero è quasi completamente dissolto.
• Posiziona la bacinella sul fornello. A fuoco basso portare a ebollizione la miscela di pere, cuocere per 5 minuti.
• Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti.
• Se vuoi che l'inceppamento sia più spesso, puoi bollirlo di nuovo dopo una pausa di 3 ore.
• Stendere la marmellata sui barattoli sterilizzati, arrotolarli.

La marmellata fatta secondo questa ricetta sembra molto appetitosa. Tenerlo in un luogo fresco, non si deteriora a temperature fino a 18 gradi.

Marmellata di pere "Cinque minuti" con miele e limone

Composizione (1 l):

• pere - 1 kg;
• zucchero - 0, 25 kg;
• miele - 50 ml;
• succo di limone - 25 ml;
• zucchero vanigliato - 25 g.

Metodo di preparazione:

• Nelle pere, rimuovere il nucleo, tagliare la buccia. Tagliare il frutto a fette di circa 2 mm di spessore.
• Versare lo zucchero, mescolare, mettere in un luogo fresco per la notte.
• Aggiungere il miele, sciolto allo stato liquido, zucchero vanigliato e succo di limone, mescolare.
• A fuoco medio, portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti.
• Distribuisci alle banche preparate, chiudile strettamente.

Dopo il raffreddamento, i vasetti di marmellata devono essere rimossi in frigorifero. Se la tieni al freddo, non si deteriora entro sei mesi.

La marmellata di pere "Pyatiminutka" viene preparata in tempi relativamente brevi e senza grandi sforzi. Il dessert risulta gustoso e utile, può essere conservato a lungo in una stanza fresca.